如何煮冷冻比萨

如果您时间紧迫,速冻比萨饼可以使您轻松,美味又便宜。 要在家中烹饪冷冻的比萨饼,请将烤箱预热至包装盒上列出的说明所指定的温度。 一旦它变得又好又热,就可以将您的比萨饼滑到烤盘或比萨饼石上,或者直接将其放在架子上以获得更脆的外壳。 您也可以将较小的比萨饼放入微波炉中,以节省时间。 加热比萨达建议的时间长度,并使其冷却后再享用第一片。

准备披萨

准备披萨
让比萨解冻1-2小时。 在烹饪之前,将比萨饼从冰箱中拉出,然后将其放在您的厨房台面上,以解冻到室温。 如果您在披萨仍然冷冻时烘烤披萨,那么霜的外层会融化并变成蒸汽,从而使皮和浇头变得湿透,耐嚼。 [1]
  • 解冻完成后,请务必将比萨饼放入烤箱。[2] X研究资料
  • 确保将冷冻披萨彻底融化的最简单方法是,从商店回家后将其从冰柜中取出(除非您不打算立即食用)。
准备披萨
从盒子中取出解冻的比萨。 拉开撕条,密封盒子的开口,然后分开纸板盖。 将手掌滑到比萨饼下面,然后将其拉出,确保其朝上。 然后,剥离并丢弃外部保鲜膜和纸板基料。 [3]
  • 您可能需要一把剪刀来帮助打开保鲜膜。
  • 如果您不小心将披萨倒过来打开,则配料可能会掉落或最终分布不均​​。
准备披萨
用橄榄油刷外壳,以获得额外的风味和酥脆感。 将烧烤刷子浸入特级初榨橄榄油中,然后将披萨边缘上的面包圈翻过。 当它在烤箱或微波炉中加热时,它会吸收到外壳中,产生光滑,微妙的味道和特别脆的质地。 [4]
  • 薄薄的橄榄油涂层也可以使奶酪紧贴地壳变褐。

用烤箱烤披萨

用烤箱烤披萨
将烤箱预热至包装盒上指定的温度。 大多数冷冻披萨随附的说明建议温度范围为375–425°F(191–218°C)。 为确保比萨饼均匀烹饪,请将烤箱设置为“烘烤”或“对流”。 热身时,您可以准备好比萨饼。 [6]
  • 另一个选择是将您的烤箱调高至最高程度,以模拟商用比萨饼烤箱的强热。 不过,如果尝试此操作,请记住,烧比萨会更容易。[7] X研究资料
  • 避免使用肉鸡。 单向加热很可能使您的披萨在顶部也做得太干,而其余的未煮熟。
用烤箱烤披萨
将比萨饼放在不粘的烤盘上。 放置比萨,使其完全平放在薄板的中心。 如有必要,请花一点时间重新排列散落或成簇的浇头,以使它们覆盖更多的披萨。
  • 如果您要使用披萨石,请在将其预热时将其粘贴在烤箱中。 比萨饼吸收了过多的水分,这也有助于保持面包皮轻盈且呈片状。
用烤箱烤披萨
将比萨饼滑入中心架上的烤箱。 将比萨饼放在中央架子上,以确保比萨饼与烤箱顶部或底部的加热元件不太靠近。 放入烤箱后,请关闭烤箱门以防止热量散逸。 [9]
  • 如果您使用的是烤盘,则将其纵向放置,这样比萨制作完成后将更容易取出。
  • 如果直接在架子上烹饪比萨,请缓慢而小心地放下比萨,以免烧伤自己。
用烤箱烤披萨
煮披萨达建议的时间长度。 冷冻披萨的整个烹饪过程通常大约需要15-25分钟,具体取决于浇头的大小和数量。 请务必设置一个计时器,以免在烤箱中忘记它。 [10]
  • 当奶酪变成浅金棕色并开始稳定起泡时,您就会知道比萨饼制作完成了。
  • 如果您将烤箱提高到最高的速度,您的披萨只需要大约5-8分钟。[11] X研究资料
用烤箱烤披萨
借助烤箱手套将比萨饼从烤箱中取出。 烹饪时间到后,打开烤箱门,小心地伸入内部,然后用烤箱手套握住烤盘的边缘。 将烤盘放在平坦,热安全的表面上。
  • 要取出直接在架子上烤好的比萨饼,请使用金属刮铲,馅饼服务器或类似的器具将其滑到等待的烤盘上,或者简单地卸下整个架子。
用烤箱烤披萨
在切片之前,让您的比萨冷却3-5分钟。 “重新放置”您的披萨将使其达到安全的食用温度。 这也将使融化的奶​​酪有时间变硬一些,这可以使切片变得更容易且更不混乱。 [12]
  • 避免处理比萨饼或坐在上面的烤盘,因为它们第一次从烤箱中出来时会非常烫。
  • 如果您尝试在不先冷却的情况下将披萨切成薄片,那么很可能最终会把所有的奶酪和馅料从每块上剥下来。
用烤箱烤披萨
用披萨切肉机将披萨切成薄片。 将比萨饼切割器在比萨饼的中心上方运行,一次又一次地前后移动几英寸,将刀片滚动。 然后,将比萨饼旋转90度,然后再将其切成薄片,穿过您的第一个切口。 继续旋转并切割,直到您要切成薄片为止。
  • 您应该能够从平均大小的冷冻比萨中取出6-8片。
  • 假设您没有方便的披萨切刀,也可以使用锋利的厨师刀。 用手掌向下按压刀片的背面,以完美的直线“劈开”外壳。

用微波炉加热冷冻的比萨

用微波炉加热冷冻的比萨
将比萨饼放在微波安全的盘子上。 确保您选择的盘子足够大,可以容纳整个披萨,同时也可以舒适地放在微波炉中。 将比萨饼放在盘子的中央,然后打开微波炉门,然后将盘子放在里面。 [13]
  • 切勿在微波炉中使用金属炊具或铝箔。 这样做可能会产生火花,甚至起火或永久损坏您的微波炉。
用微波炉加热冷冻的比萨
在建议的时间里用高温微波炉加热披萨。 大多数微波比萨饼需要烹饪约3-4分钟,而特别大或厚的比萨饼可能需要接近4或5。检查比萨饼包装盒中的内容,以获取更详细的说明。 [15]
  • 在烹饪时仔细观察比萨饼,以确保做得不太好。
  • 对于用大蒜面包,大面包或其他特殊类型的硬皮制成的比萨,烹饪时间可能会有所不同。
用微波炉加热冷冻的比萨
在吃披萨之前,让披萨冷却2-3分钟。 小心地从微波炉中取出盘子,因为盘子很可能很热。 如果您愿意,可以在有足够的时间冷却后将披萨切成小块,以便共享。 请享用!
您应该在烹饪前解冻冷冻的比萨吗?
虽然您可以先解冻披萨,但这不是必需的。 虽然首先解冻比萨饼将有助于使其更快地煮熟,并使面包皮更脆,但如果将其煮熟足够长的时间,大多数冷冻的比萨饼会非常完美。
你用纸板做冷冻比萨吗?
不,不要在纸板上煮比萨。 虽然不太可能造成严重问题,但纸板可能会燃烧或使您的披萨有不愉快的味道。
您可以将冷冻的比萨饼直接放在烤箱架上吗?
您可以,实际上许多冷冻披萨上的烹饪说明都建议您这样做。 但是,披萨有可能会从导线上垂下或掉落到烤箱底部的配料上,特别是如果在将其放入烤箱之前将其融化的话。
在某些情况下,甚至对于更豪华的比萨而言,微波实际上可能是冷冻披萨的推荐烹饪方法。 这通常是因为这是一致且均匀地加热披萨的最有效方法。 [16]
冷冻披萨在一天中的任何时候都是很棒的-与快速的午餐,晚餐或放学后的零食一样好用!
尝试不同的品牌,直到找到您喜欢的品牌,以适合您的首选烹饪方法。
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