如何吃小龙虾

小龙虾的食用方法似乎很复杂,但是一旦掌握了小龙虾,便会像新奥尔良的人们一样,按磅食用它们。 说到路易斯安主义者,他们知道吃小龙虾不只是吃肉而已。 在小龙虾最盛行的地方,传统上是在煮开的时候吃的,在户外聚会上,等待食物做饭的时候,社交的乐趣就大半。 学习食用小龙虾的正确方法,然后在小龙虾煮开后将其教给您的朋友和家人。

吃小龙虾

吃小龙虾
从尾巴上移开头部。 [1] 用一只手捏住两根手指的头,用另一只手捏住尾巴。 转动头部直到其脱落。
  • 头部应该容易扭断。 否则,小龙虾可能未完全煮熟。
吃小龙虾
吸头 将头部的开放部分放在嘴唇之间,吸出果汁。 [2] 小龙虾的这一部分在美国南部被认为是美味佳肴。
  • 如果您不愿吃东西,可能会丢弃头部。
吃小龙虾
弄碎尾巴的外壳。 [3] 用手指捏住用尾巴遮盖的外壳,以使其完全破裂。 取下外壳并丢弃。
吃小龙虾
将小龙虾放进去。 [4] 一只手握住尾巴,另一只手从小龙虾顶部剥去外皮。 消化道将被尾巴拉掉。 丢弃它。
吃小龙虾
吃尾肉。 尾肉是螯虾中最重要的部分,可以立即食用或用于制作其他螯虾菜肴。 南部小龙虾(传统的印第安海鲜)和小龙虾比萨很受欢迎。
吃小龙虾
吸爪。 大多数小龙虾的爪子很小,可以裂开并吸食它们的肉和果汁。 大螯虾的爪子很大,可以拉出肉来食用。

主办小龙虾煮

主办小龙虾煮
邀请您的家人和朋友一起煮小龙虾。 计划将其托管在您的后院,公园或其他外部区域。 小龙虾煮汤是传统上有趣的户外聚会。 要为聚会做准备,您需要满足以下条件: [5]
  • 户外用餐区
  • 60加仑(227.1公升)的锅
  • 带手柄的大型金属过滤器
  • 户外烹饪设施,例如户外烹饪炉
主办小龙虾煮
订购小龙虾。 根据您参加聚会的规模,您需要20到30磅的小龙虾。 计划每人订购2-3磅。 [6] 大部分重量将在小龙虾丢弃的部分中。
  • 如果您在美国南部,则除了小龙虾卡车外,海鲜和杂货店还季节性供应小龙虾。
  • 其他州,例如加利福尼亚州,有本地捕捞的螯虾。 与当地的鱼贩联系。
  • 小龙虾也可以在线购买。
  • 活龙虾应保持凉爽,远离光和热,直到它们准备煮沸为止。
主办小龙虾煮
将小龙虾洗净。 [7] 此过程也称为清除小龙虾。 将它们放在一个大桶中,并用清水充满。 用桨搅动它们几分钟。 冲洗并将它们放在另一个干净的容器中。
  • 不要让小龙虾在水中呆太久,因为它们会淹死。
  • 有人在水中加一盒盐来帮助清洗小龙虾。
  • 死的小龙虾将漂浮到顶部,应丢弃。
主办小龙虾煮
将中火加热至60加仑(227.1 L)的锅。 将水倒入一半并将其煮沸。 搅拌以下成分:
  • 8个柠檬汁和柠檬皮。
  • 1磅小龙虾煮沸调味。
主办小龙虾煮
将水煮沸。 加入以下成分,使其沸腾十分钟: [8]
  • 8洋葱,去皮切成两半
  • 10磅新土豆
  • 20穗玉米,去皮切成两半
  • 5头大蒜,切成两半
主办小龙虾煮
把水烧开。 将小龙虾放在带有手柄或过滤器的铁丝网筐中,然后将其放到水中。 让混合物再沸腾五分钟。 关闭燃烧器并盖上锅盖。 再让小龙虾静置再煮30分钟。 取下盖子,从锅中取出装满小龙虾的过滤器。 让他们流失。 [9]
主办小龙虾煮
煮沸即成。 在野餐桌或您设置的其他户外桌子上散布报纸。 将蔬菜直接倒在桌子上,然后将小龙虾倒在上面。 让客人在纸碟上用餐。
  • 如果需要,请提供额外的香料,黄油和其他调味品。
  • 如果您不想以传统的印第安式(Cajun)风格煮汤,可以将蔬菜和小龙虾直接oop到盘子上。
主办小龙虾煮
给您的朋友上一堂如何吃小龙虾的课程。 由于可能有很多人是新手,因此请示范如何扭动和吮吸头部,从尾巴剥去贝壳,并食用美味的肉。
如果小龙虾死了,我可以吃吗?
一般来说,没有。 您不想生病食用海鲜,所以不要食用。
小龙虾食用后还活着吗?
没有; 小龙虾要先煮熟才能杀死细菌。
为什么我必须丢弃消化道?
您并不是必须这样做,但是大多数人都喜欢这样做,因为消化道被认为是毛病的。
小龙虾也被称为小龙虾,螯虾和泥bug。
小龙虾的季节通常在三月至六月之间。
未煮熟的小龙虾可能不安全食用。 确保将其彻底煮熟。
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