如何冷冻布朗尼蛋糕

没有比布朗尼这样的新鲜烘焙食品更美味的东西了。 但是,当您为聚会,便餐或特殊活动做准备时,您可能需要提前烘烤一堆物品并冻结这些物品,直到需要它们为止。 巧克力蛋糕,无论有霜还是无霜,都可以轻松保存在冰箱中长达3个月。 无论使用哪种冷冻方法,当准备食用布朗尼时,只需将它们放在食用板上即可解冻。

存放布朗尼蛋糕

存放布朗尼蛋糕
将布朗尼切成单独的部分或一口大小的块。 让您的布朗尼蛋糕完全冷却,然后再切成小块或小块。 考虑一下将来您将如何品尝布朗尼蛋糕(例如,学校小吃,甜点,深夜小吃),然后将布朗尼蛋糕切成适当大小的部分。 [1]
  • 如果您没有时间等待布朗尼冷却,则可以将其放入冰箱中长达一个小时,然后再切成薄片,从而对其进行“速冻”。
存放布朗尼蛋糕
将果仁巧克力饼用保鲜膜和铝箔纸包裹,最多可冷冻3个月。 如果您知道要将巧克力蛋糕储存超过两周,则需要将其用塑料和铝箔纸包裹,以防止冷冻机烧伤。 首先,将每个布朗尼蛋糕用保鲜膜包裹。 然后,将每个塑料包裹的布朗尼蛋糕包裹在铝箔中。 [2]
  • 确保保鲜膜和铝箔纸完全覆盖每个布朗尼,以防止冷冻机烧伤。
  • 如果您只需要将巧克力蛋糕在冰箱中保存2周,则可以跳过此步骤。
存放布朗尼蛋糕
将切成薄片的布朗尼蛋糕放入可冷藏的塑料袋或容器中。 将果仁巧克力分别包裹在保鲜膜和铝箔中后,您可以将果仁巧克力放入可冷藏的塑料袋或容器中。 如果您知道接下来两周内要吃布朗尼蛋糕,可以将未包裹的布朗尼蛋糕直接放入可冷藏的塑料袋或容器中。 包装后,将袋子或容器存放在冰箱中。 [3]
  • 果仁巧克力仅存储1或2周,将没有足够的时间在冰箱中发展成冰柜灼伤,因此无需添加保鲜膜或铝箔之类的额外层。
存放布朗尼蛋糕
2周内食用解开的布朗尼蛋糕。 对于仅需要存放几个星期的布朗尼蛋糕,您只需打开塑料袋或塑料容器,取出布朗尼蛋糕(或两个!)即可享用。 如果果仁巧克力对您来说太冷了,请将其放在盘子上并使其升温至室温,然后再食用。 [4]
  • 将核仁巧克力饼存放在冰箱中并不会使它们变硬(就像一块冰一样),而是使它们变得更加柔软。 因此,许多人都喜欢直接在冰箱里吃布朗尼而不先解冻。
存放布朗尼蛋糕
食用之前,将您的布朗尼蛋糕放入室温。 如果您要在活动中品尝布朗尼蛋糕(例如便餐,聚会),请完全解开要品尝的布朗尼蛋糕并将其放在服务盘上。 让他们坐下来直到达到室温,这可能需要2个小时。 如果您要在午餐或野餐时包装布朗尼,只需将包裹好的布朗尼放入午餐袋或野餐篮中,当您准备享用时,它们就会融化。 [5]
  • 您可以根据需要保存并重复使用(或回收)铝箔。

冻结您的巧克力蛋糕

冻结您的巧克力蛋糕
从烤盘中取出新烤的布朗尼蛋糕。 布朗尼蛋糕烘烤后,让它们在烤盘内冷却,直到烤盘冷却到足以接触和处理为止。 用刮刀从烤盘上取下巧克力蛋糕,然后放在冷却架上。 [6]
  • 如果您需要一个烤箱手套来处理烤盘,则它的冷却程度不够。
冻结您的巧克力蛋糕
将巧克力蛋糕放在有羊皮纸或蜡纸的金属烤盘上。 用羊皮纸或蜡纸覆盖干净的金属烤盘。 用抹刀提起布朗尼蛋糕,将其放在纸盘上的托盘上。 [7]
  • 只要可以安全地放入冰箱,其他类型的托盘(例如塑料)也可以正常工作。
  • 如果可能的话,在将果仁巧克力放入冰箱之前,请不要将其结霜。
冻结您的巧克力蛋糕
将装有布朗尼蛋糕的托盘放入冰箱,使其快速冷冻。 将核仁巧克力饼平板放在金属烤盘上后,将整个烤盘放入冰箱。 不要用任何东西覆盖巧克力蛋糕。 将布朗尼蛋糕放在冰箱中长达一个小时。 [8]
  • 如果您的冰箱没有足够的空间容纳金属烤盘,则可以将布朗尼蛋糕切成小段,并使用小托盘或冰柜安全的容器。
  • 进行此步骤是为了使布朗尼蛋糕更不易碎,因此可以处理整个板而不会破裂。
  • 如果您已经给巧克力蛋糕上了糖霜,则在将托盘从冰箱中取出之前,请确保糖霜是牢固的。
冻结您的巧克力蛋糕
用巧克力纸和铝箔纸包裹巧克力蛋糕。 从冷冻机中取出冷冻板,并用一层保鲜膜覆盖它。 确保保鲜膜覆盖整个平板。 如有必要,使用多个保鲜膜。 保鲜膜完成后,在布朗尼蛋糕平板周围添加一层铝箔。 [9]
  • 保鲜膜和铝箔的结合将防止巧克力蛋糕被冰箱烧伤。
  • 如果您无法同时获得保鲜膜和铝箔纸,则可以使用其中一种。 确保整个巧克力蛋糕平板都用保鲜膜或铝箔纸完全覆盖,以防止冷冻机烧伤。
冻结您的巧克力蛋糕
将包装好的巧克力蛋糕放在一个大的塑料冷冻袋中保存3个月。 将用保鲜膜和铝箔包裹的整个核仁巧克力饼放入一个大的塑料冷藏袋中。 除去塑料冷冻袋内部的所有空气,然后密封该袋。 将袋装的核仁巧克力饼平板放入冰箱。 [10]
  • 您可以将巧克力蛋糕的平板放在冰箱中长达3个月。
  • 如果您没有足够大的冷冻袋来容纳整个平板,请先将平板切成小块。
  • 在冰箱袋的外部用记号笔写下“布朗尼”和日期,以便记住袋中的内容。
冻结您的巧克力蛋糕
食用前,将冷冻的核仁巧克力饼切成小块。 一旦准备好品尝并享用您的布朗尼蛋糕,就将它们从冰柜中取出并从冰袋中取出,然后将它们从铝箔纸和保鲜膜中解开。 将巧克力蛋糕放在切菜板或板上,然后切成所需的部分。 [11]
  • 您会发现在冰冻的巧克力蛋糕上切巧克力时更容易。 您可能需要使用锯齿刀。
冻结您的巧克力蛋糕
在结霜或进食前,将巧克力蛋糕解冻至室温。 将您的布​​朗尼蛋糕放在餐盘或储藏容器中,并使其融化至室温。 如果您想给巧克力蛋糕上冰霜,可以在融化后再做。 [12]
  • 如果您需要将巧克力蛋糕上的糖霜弄湿,则最好在将它们切成小份之前将其融化,然后将整个板解冻,然后再上糖霜,然后切成薄片。
l-groop.com © 2020