如何做一个姜饼屋

想要在家里开始有趣的圣诞节传统吗? 以下是烘烤,组装和装饰自己的姜饼屋的说明。 这是一个项目,几个人可以一起工作,并且可以犯下错误,每个人都可以从中获得乐趣!

制作姜饼面团

制作姜饼面团
在一个大碗中将黄油和糖打成蓬松状。 一次打鸡蛋。
制作姜饼面团
打成糖蜜。 混合均匀。
制作姜饼面团
将通用面粉,发酵粉,姜,肉桂,盐和小苏打一起搅拌在一个单独的碗中。
制作姜饼面团
将干的混合物分三批添加到液体混合物中。 继续搅拌直到混合物变脆并且将各成分合并。
制作姜饼面团
用双手轻轻地将易碎的混合物压在一起,使其形成面团。 将面团分成三等份,然后大致成型为矩形。 将每个矩形用塑料厨房包装纸包裹。
制作姜饼面团
冷却面团。 将包裹好的矩形放在冰箱中,冷却约2个小时。

烤块

烤块
当面团变硬时,为房子做模板。 可以在卡片纸或类似的坚固薄纸板上绘制模板。
  • 2个矩形墙(尺寸相同)
  • 2个山墙端(均相同大小)
  • 2个屋顶侧面(使这些侧面比墙长一些,比Gable的倾斜面稍微宽一些。)
  • 可以通过简短搜索在线找到模板。
烤块
将冷冻的面团在两张羊皮纸之间滚动,厚至1/4英寸(5毫米)。
烤块
将每个模板放在面团上,然后切出房屋碎片。
烤块
将面团块轻轻地转移到烤盘上。 因为可以烘烤羊皮纸,所以将面团仍滑在纸上。
烤块
在350ºF/180ºC烘烤15-25分钟。 放在烤箱中央进行均匀烘烤。 当其边缘的颜色稍微变深并且摸起来感觉牢固时,就可以使用了。
烤块
轻轻转移到冷却架。 使用前先冷却(否则结冰会融化)。

其他要素

其他要素
推出剩余的姜饼面团块。
其他要素
使用小甜饼刀切出形状。 选择与姜饼主题相匹配的刀具,例如姜饼人,星星和圣诞树。
其他要素
如上所述烘烤和冷却。 由于这些零件较小,因此所需的时间将在底部。

制作皇家结冰

制作皇家结冰
用1/2杯水将蛋白粉打碎。 搅拌至泡沫状(约2分钟)。
制作皇家结冰
加入糖粉。 打它直到僵硬(大约9-10分钟)。

组装房子

组装房子
将糖霜放在糕点管中以方便配管。 根据需要,在一个小碗里放些东西在这里和那里涂抹也是很有用的。
组装房子
使用皇家糖霜将您的房屋“粘”在一起。 在此阶段多动手会很有帮助–让孩子,您的配偶或邻居参与其中!
  • 首先将墙壁粘在一起。 在添加屋顶件之前,让它们固定就位。
  • 屋顶可能有些棘手,但要保持直角并耐心等待,将其轻轻地固定到位,直到消除任何滑动风险(约1-5分钟),它们才能牢固地坐着。 如果您不想用手握住它们,请使用诸如厨房用具或上翘的杯子等道具。调整干净的厨房用具以完成任务!

装饰房子

装饰房子
整个屋顶结冰。 整个姜饼屋摆好后,屋顶需要结冰以表示雪。 使用调色刀或黄油刀将雪均匀地撒在屋顶上。
装饰房子
首先装饰屋顶。 糖果在干燥之前很容易粘在屋顶上,所以现在就做这部分。 在屋顶上贴糖果,糖衣杏仁,糖晶体和其他物品。
装饰房子
接下来装饰墙壁。 使用皇家糖霜的少量胶将糖果和姜饼切块粘贴到墙壁上。
装饰房子
装饰房子周围的“院子”。 您可以按照自己的意愿进行简单或详尽的说明。 您不仅限于食用; 可以添加一些塑料树等,只要它们卫生且食品安全即可。
装饰房子
将您的作品放置在桌子或餐具柜上以进行显示。 欣赏您的工作,并期望得到许多赞美! 在良好的条件下,姜饼屋应持续数周,前提是没有人早日塞进姜饼屋。
圣诞节前多久我可以做一个姜饼屋?
随时随地制作。 但是,如果您生活在潮湿的环境中,则可能需要延长一个月的时间。 如果您打算将房子整修超过一个月,您甚至可能希望在成品上喷上某种类型的密封剂,以防止湿气损坏,因为您会接受这仅仅是为了装饰,不能食用。
我可以用什么代替红糖?
红糖只是白糖的粘性版本。 它比白糖更容易焦糖化并变成糖果稠度。 因此,如果您坚持使用除红糖以外的其他物质,则可以考虑使用糖蜜将“白”糖转化为“红糖”。 进一步参见:http://www.wikihow.com/Make-Your-Own-Brown-Sugar。
我想做一个更大的房子。 我应该使墙壁更厚以使其更牢固吗?
不会。较厚的墙壁实际上不如较薄的墙壁坚固。 较薄的壁烤透并相当“酥脆”,而较厚的壁则较软且弯曲起来更容易。 如果需要加固,请尝试切割“直角三角形”,并在房屋内部使用它们来帮助支撑墙壁。
我应该去吃姜饼屋吗?还是只为了装饰?
都。 您可以将其保存到圣诞节,然后再食用。 从过去的经验来看,我每隔一段时间就会开始挑选东西,然后在圣诞节前进食。
我必须使用姜饼吗?
姜饼屋必须由姜饼制成; 否则,它不是姜饼屋。 如果您想使用可食用的饼干或曲奇类产品来盖房,或为此建造其他建筑物,则可以。 如果需要,可以创建一个“脆饼城堡”! 可以将大多数方形或矩形饼干或饼干与糖霜,糖霜或巧克力放在一起,以制成简单的房屋形状。
我需要使用糖蜜吗?
是的,糖蜜是姜饼中的关键成分。 这是使它成为真正的姜饼的一部分。
制作姜饼屋时,耐心是一种美德。 从烘焙到组装,他们需要大量的精力。 但是,孩子们往往会喜欢漫长的过程,因为每个阶段都有很多事情要做(和咀嚼)。
姜饼屋不一定必须是标准版。 您可以根据自己的意愿进行尽可能多的更改-更改主题的想法包括城堡,小屋,小木屋,帐篷,童话般的房子,圣诞老人的房子等。
提供预先切割甚至预先组装好的姜饼屋套件,省去了制作结构合理但希望食用的面团的麻烦步骤,并将您带到装饰的有趣部分。
装饰时,请勿过分用力,因为姜饼更容易破裂。
如果需要,可以在面团上切开窗户,然后用糖霜将明胶片粘贴到内部。 明胶片是透明的,可以将其图案化或涂上食用色素,并制成漂亮的窗户(或彩色玻璃窗户)。
糖蚁被无盖的姜饼屋所吸引。 如果您对糖蚁有任何疑问,请不要将房子整夜丢掉。 盖好并收起。
水分对于姜饼屋可能是一个重大问题。 墙壁和屋顶下垂在高湿度区域很常见。 选择较硬的面团或某种喷雾密封胶。 (喷涂密封胶会阻止以后食用。)
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