如何制作Arancini

Arancini是一顿简单的剩菜,令人愉快。 他们做的很令人满意,作为一门主菜或主菜给人留下深刻的印象。 这些很容易使无麸质或素食主义者。 这个食谱足以供4。
将馅料切成不超过小葡萄的大小,即可准备馅料。
收集2碗。 在第一个鸡蛋中打鸡蛋,然后将面包屑倒入第二个鸡蛋中。 在托盘上撒上大米粉。
用冰淇淋勺或勺子将球从烩饭中取出。 大小并不重要,它们可以是大葡萄或胡桃木的大小,也可以是小苹果大小。
如果米饭又硬又脆,请使其回到室温。 您可以将其混合在非常干净的手中,就像混合Play Doh一样,也可以用叉子轻轻捣碎使其融合在一起。
用拇指或小汤匙在米饭中压一个洞,然后将馅料放入该洞中。 如果您的米饭具有一定的稠度,可以在馅料周围闭合而不会破裂,可以这样做,或者只是多加一点勺子。 孩子们在这项工作中是很好的助手。
将它们制成球形后,将其在米粉中滚动,均匀地涂上。 米粉与意大利调味饭搭配良好,可以制成很好的涂层。 它还有助于使它们酥脆。
用勺子将它们浸入打好的鸡蛋中,然后将球转移到面包屑中涂上。 将碎的阿兰奇尼放在第二个托盘上,直到准备炸为止。
用油加热一个大的煎锅,您可以按传统方法分批油炸它们,也可以将其煎锅。 煎锅要比炸锅花更长的时间,但是更健康。
变黄后,转移到一些纸巾上以沥干多余的油脂。
与沙拉和番茄一起热食。 非常值得的努力,将剩菜剩饭变成一顿新饭,非常适合将孩子介绍给烹饪。
您也可以烘烤这些油,以获得较低的脂肪,方法是将它们用油轻轻喷一下,然后在预热的200C烤箱中烘烤约20分钟,直到达到金黄色为止。 用不粘纸烘烤它们使工作变得容易得多。
随手洗。 将球放进冰箱油炸10到15分钟即可收拾整齐,这使工作变得更加容易。
使用两把汤匙(每只一只)将它们放在煎锅中转动比较容易。 使用钳子可能会使arancini崩溃。
小心热油。 如果用开水的馅料(例如,任何基于番茄的调味料)将阿兰奇尼装满,如果它们破裂,可能会使油溅出。 随身携带一个防溅板或盖子。 同样,穿围裙保护您的衣服。
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