如何制作哈密瓜干

干的哈密瓜片可作为健康的零食,无论是午餐,混合食物还是在家中两餐之间。 即使干燥,它们也能保持很大的甜度,使其成为巧克力和糖果的绝佳替代品。 您需要将水果切成薄片并晾干,然后适当地储存以保持新鲜和安全。

切碎哈密瓜

切碎哈密瓜
洗哈密瓜。 将哈密瓜放在凉爽的自来水下,然后用手将其翻转。 用农产品刷子从哈密瓜的粗糙皮肤上刷去污垢。 最后用纸巾或干布将水果干燥。
  • 您无需使用肥皂清洁哈密瓜:水和刷子就足够了。[1] X值得信赖的来源EDIS佛罗里达大学食品与农业科学研究所的电子数据库经过同行评审的文章
切碎哈密瓜
将哈密瓜切成两半,然后挖出种子。 用锯齿刀将哈密瓜纵向切开。 确保手指远离切刀,以免受伤。 然后,用勺子oop出位于每半个中心的种子和液体。 [2]
切碎哈密瓜
将每半切成四块。 始终沿长度方向切开每个工件的中心。 您将有效地再将每一半切成更小的一半,直到总共有八个。 [3]
切碎哈密瓜
剥每片。 将切片的一端夹在手指之间,将锯齿刀移到另一端,果皮与水果的其余部分汇合。 沿着水果的曲线小心地来回切成薄片,然后慢慢切开果皮。 当刀靠近您的手时,将手指放在水果上,抓住果皮。 完成剥皮后,这可使刀安全地越过手指。 [4]
切碎哈密瓜
将每块切成半英寸(12毫米)厚的薄片。 用与剥果皮时类似的动作,沿哈密瓜的曲线从哈密瓜的一端切到另一端。 以半英寸的间隔切割切片,以形成细长的哈密瓜条。 对哈密瓜的每八分之一进行此操作。
  • 如果不确定从哪里开始切割,可以使用卷尺引导刀片。[5] X研究资料

干燥哈密瓜片

干燥哈密瓜片
在烤箱中烤哈密瓜。 将粗棉布直接放在烤箱架上,然后将水果片放在其上面。 确保将它们散射得足够好,以免它们碰触到。 将烤箱设置为145华氏度(63摄氏度)。 让烤箱门保持半开状态,以使蒸汽逸出。
  • 您需要定期检查水果块,以确定何时准备就绪。 您对“就绪”的定义可能有所不同; 有些人喜欢它们的哈密瓜完全干脆,而另一些人则喜欢它们更柔韧。
  • 哈密​​瓜切片最多可能需要八个小时才能干燥。
  • 如果您有宠物或小孩,则应避免使用此方法。[6] X研究资料
干燥哈密瓜片
将切片放在食品脱水机中。 将哈密瓜切片撒在脱水机托盘上。 将脱水器设置为135华氏度(57摄氏度),使其静置约16个小时。 根据您喜欢的质地,您可能需要将切片留在脱水器中长达18小时。
  • 请注意,根据您使用的脱水机,托盘的形状和大小会有所不同,这可能会限制您一次可以干燥的切片数量。
  • 说明可能因您的特定脱水机而异; 如有疑问,请查阅用户手册。[7] X研究资料
干燥哈密瓜片
晒太阳。 这并非在每种气候下都能实现。 如果您住在温度容易达到或超过100华氏度(38摄氏度)且又不太潮湿的区域,则可以在阳光下晒干哈密瓜切片。 用粗棉布盖上饼干薄饼,然后将哈密瓜切片放在上面。 然后将整个东西放在阳光直射的外面。
  • 每天将水果切片翻转一次,以使其均匀干燥。
  • 晚上带进托盘,以免在水果上结露。
  • 哈密​​瓜片完全干燥需要2到4天。 您可能希望在尝试此方法之前检查预测以确保四天的晴天。[8] X研究资料
  • 您可以用防虫网或粗棉布遮盖干燥的水果片,使其免受昆虫和鸟类的侵害。[9] X值得信赖的消息来源美国国家家庭食物保存中心由公共资助的中心,致力于教育消费者有关研究支持的食物保存安全规范的知识。

储存干哈密瓜

储存干哈密瓜
将干的哈密瓜切片固定在密封的容器中。 可以是任何东西,从三明治袋到玻璃瓶。 您需要确保所选容器上的密封是气密的; 这样可以防止水分混入水果片中并保持干燥。 [10]
储存干哈密瓜
将容器包装在牛皮纸袋中。 这样可以使水果片远离阳光直射,从而导致变色。 如果避免阳光照射,您的水果片将可以食用更长的时间。 [11]
储存干哈密瓜
保持容器阴凉干燥。 水果片会吸收过多的热量或水分; 保持它们干燥会延长它们的食用时间。 如果妥善存放,您可以在包装后一年内食用哈密瓜切片。 [12]
准备好哈密瓜干燥后,您可以保存种子,制成瓜子horchata,这是一种提神又健康的饮料。
如果您需要将哈密瓜片保存一年以上,可以通过深度冷冻对它们进行巴氏杀菌。
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