如何制作干橙片

节日期间,干橙片会为树木和花圈做经典装饰。 他们也是美味的点心! 将橘子切成1厘米(0.39英寸)的切片后,用烤箱,微波炉,食物脱水器甚至自然光晒干。 当切片看起来干燥时,它们就准备好了!

切和准备新鲜的橙片

切和准备新鲜的橙片
沿宽度方向将橙色切成1厘米(0.39英寸)的切片。 将茎杆侧视作橘子的“北极”,并对其进行定向,使其位于其侧面。 小心地使用锋利的厨刀切成均匀的切片。 丢弃第一个和最后一个切片(“北极”和“南极”)。 [1]
  • 为了获得最佳效果,请使用成熟的(但不要过度成熟的)橙子,不要有瘀伤或斑点。
切和准备新鲜的橙片
用纸巾吸干表面的水分。 将所有切好的切片放在盘子或托盘上,然后用纸巾轻擦一下以吸收表面上的水分。 将切片翻转过来,并用另一张干净的纸巾重复该过程。 [2]
  • 此步骤并非绝对必要,但可以帮助切片更快变干。
  • 使用普通的白纸毛巾。 装饰好的纸巾有时可以将彩色斑点转移到切片上。
切和准备新鲜的橙片
用丁香花切成薄片切成薄片装饰。 用刀尖在髓和皮肤环的内侧切一个新鲜的橙色切片的小孔,这样,在切片干燥后,就可以在每个开口处打成一串。 将丁香,星形朝上,压入每个橙片的中央。 然后,如果需要,在切片的内周周围创建一圈丁香。 [3]
  • 切片干燥后,只需将彩色的纱或绳子绑在每个切片的孔中,即可将其悬挂。
  • 用丁香装饰的干橙片是英国的传统圣诞树和花环装饰品。 如果需要,您可以跳过丁香。
切和准备新鲜的橙片
撒上调味料,将其切成薄片。 将新鲜的切片放在盘子或托盘上,然后撒上白糖,红糖或椰子糖。 随后撒上肉桂粉,生姜粉或两者。 或者,尝试其他香料组合,直到找到自己喜欢的! [4]
  • 干燥后,切成薄片的佐餐可制成精美的小吃或甜点装饰。
  • 如果要将切片用作饮料装饰物,请从中心穿过其周围的皮肤在新切片中切一条线。 切片干燥后,这将成为一个小的楔形切口。
  • 使用无籽的橙子做零食,或从种子中取出种子,然后干燥。

烤箱干燥

烤箱干燥
将烤箱设置为65°C(149°F)或尽可能低。 如果烤箱不允许将其设置得太低,则将其设置得尽可能低。 在65°C(149°F)下,通常需要约3.5-4.5小时来干燥橙片。 [5]
  • 在95°C(203°F)的温度下,通常需要2.5-3.5小时。[6] X研究资料
  • 在120°C(248°F)的温度下,预计需要2-3个小时。[7] X研究资料
  • 即使需要更长的时间,也要尽可能降低温度。 这大大减少了燃烧切片而不是干燥切片的机会。
烤箱干燥
将切片放在烤箱架或另一个电线架上。 从预热烤箱中取出烤箱架,或使用烤箱安全的电线架。 将切片放到架子上,以便所有侧面至少留出5厘米(2.0英寸)的空间。 [8]
  • 将切片放在金属丝架上可以改善空气流动并减少干燥时间。 使用烤盘可能会使干燥时间增加一倍。
  • 如果您确实选择使用烤盘,请在烤盘上衬上羊皮纸,以免薄片粘住。
烤箱干燥
将架子放在烤箱中,每30-45分钟转动一次切片。 频繁转动有助于防止切片粘连。 它还可以减少燃烧的机会,尤其是在烤箱温度略高的情况下。 只需从烤箱中拉出托盘,然后在需要转动切片时使用钳子翻转切片即可。 [9]
烤箱干燥
当切片看起来干燥时,让它们在架子上冷却。 切片看起来完全干燥后,立即将其从烤箱中拉出,当用钳子触摸时,感觉干燥。 让它们冷却到机架上的手感,然后用手指确认它们已完全干燥。 [10]
  • 切片可能需要30分钟才能冷却到室温。

利用微波炉

利用微波炉
将切好的切片夹在2层厚纸巾之间。 将5-6张白色的纸巾放在微波炉托盘或微波炉安全的板上。 在纸巾上放4-5个橙片,确保每个纸巾周围都有5厘米(2.0英寸)的空间。 再用5-6张白毛巾盖住切片。 [11]
  • 不要使用装饰纸巾,因为它们可能会将染料转移到橙片上。
  • 如果要干燥的片数超过4-5,请分批干燥片。
利用微波炉
以50%的功率将覆盖的切片微波处理8分钟。 不要以全功率加热切片,否则最终会烧毁光盘而不是干圆! 如有必要,请查阅微波炉的使用说明书。 [12]
  • 如果微波炉的额定功率为1000瓦或更低,请使用50%的功率。 如果额定功率大于1000瓦,则将其功率设置为40%甚至30%。
  • 每个微波都不同,因此请为您的橙片找到理想的功率水平和加热时间而进行一些反复试验。
利用微波炉
更换纸巾并重复干燥过程。 8分钟后,取出橙片,将其翻转,然后将其夹在5-6层新鲜纸巾之间。 将它们放回微波炉中,再以50%的功率(或更短的时间,具体取决于您的型号)在微波炉中放置8分钟。 [13]
利用微波炉
当切片几乎完全干燥后,请停止用微波烘烤。 经过2轮,3轮甚至4轮微波之后,应将橙片几乎完全干燥。 它们永远不会在微波炉中完全干燥而不燃烧,因此请在此时将其拉出。 将它们放在电线架上,等待30-60分钟以完成干燥。 [14]
  • 如果天气潮湿,您可能需要在烤箱中完成切片的干燥。 将其设置为尽可能低的温度(理想情况下为65°C(149°F)),然后在线架上将切片加热约30分钟。[15] X研究资料

使用脱水器或自然光

使用脱水器或自然光
请按照您的脱水机说明进行操作,以实现最简便的干燥方法。 按照模型的水果间距指导,将橙片放在脱水机的架子上。 根据设备的说明设置干燥时间-干燥1厘米(0.39英寸)橙片通常需要6个小时左右。 [16]
  • 食品脱水机比大多数干燥方法花费的时间更长,但它也是唯一的“设置好后忘记”选项。
使用脱水器或自然光
将切片放在干净的窗户屏幕上以进行户外干燥。 如果要仅使用阳光干燥橙片,请将其放在有框的网状窗户屏幕上。 (使用肥皂和水彻底清洁屏幕,然后在使用前使其完全干燥!)。 切片之间留出约5厘米(2.0英寸)的空间。 [17]
  • 如果您打算以这种方式定期干燥水果,则仅为此目的购买一个窗户。
  • 如果您生活在温暖,阳光充足,干燥的气候中,则户外干燥效果最佳。 不要指望它在阴天潮湿的天气下工作!
使用脱水器或自然光
将窗户支撑在一个充满阳光的地方。 例如,将窗户屏幕的角设置在混凝土块上,或使用其他将屏幕抬离地面至少50厘米(20英寸)的东西。 选择一个可以使阳光充分照射至少6个小时,最好是8个小时或更长的时间。
  • 支撑屏幕的次数越高,切片下面的气流就会越多。 这大大加快了干燥过程。
  • 支撑屏幕也有助于保护橙片免受饥饿的动物!
使用脱水器或自然光
每30-45分钟翻转一次切片,直到变干。 频繁转动是在阳光下均匀干燥的关键。 用钳子或手指翻动每个切片。 当他们感到完全干燥时,就完成了! [18]
  • 干燥时间会根据您的环境条件而有很大差异。 切片可以在短短2个小时或最多8-10个小时内干燥。
尤其是如果您将干的切片用作零食或装饰物,请将您不使用的任何切片立即存储在密封的容器拉链袋中。 他们通常会以这种方式持续2-7天,具体取决于它们的水分含量和湿度。 吃之前先检查是否有霉斑。 [19]
切橙子时,请使用锋利的刀并安全地工作。 如果他们在帮助孩子,则应严密监督。
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