如何做复活节饼干

桌上没有一些可口的甜点和甜点,复活节会怎样? 正确的Cookie可以完美地添加到您的假期甜点表或您必须填写的任何复活节篮子中。 切成复活节主题形状并涂有柔和糖霜的黄油饼干总是很受人们欢迎,但是如果您要寻找一种更轻松,柔软和耐嚼的饼干,用复活节糖果而不是巧克力脆片绝对是一个不错的选择去。 另一方面,对于希腊家庭来说,传统koulourakia浓郁的黄油味是复活节的必备品。 无论您选择什么选项,您的朋友和家人都一定会喜欢他们的美味复活节饼干。

创建复活节切出的糖饼干

创建复活节切出的糖饼干
搅拌黄油和糖直到蓬松。 将1杯(227克)软化黄油和1¼杯(250克)糖加到一个大碗中。 使用手持式电动搅拌机在介质上将两者混合在一起,直到混合物变淡蓬松。 [1]
  • 如果愿意,可以使用立式搅拌机搅拌饼干面团。
  • 您也可以手动混合饼干面团,尽管这可能需要更长的时间。
创建复活节切出的糖饼干
一次加鸡蛋。 黄油和糖的混合物完全混合后,将3个鸡蛋混合到碗中,但一次添加一个。 将每个鸡蛋打成中等程度,直到完全混合,然后再添加下一个。 [2]
  • 如果愿意,可以使用鸡蛋替代品代替鸡蛋。
创建复活节切出的糖饼干
打在提取物中。 将鸡蛋与黄油和糖的混合物混合后,向碗中加入1茶匙(5毫升)香草精和½茶匙(2.5毫升)杏仁精。 将它们混合均匀,直到完全混合。 [3]
  • 如果您不喜欢杏仁调味剂,则可以用另外1/2茶匙(2.5毫升)的香草提取物或½茶匙(2.5毫升)的柠檬提取物代替。
创建复活节切出的糖饼干
混合面粉,发酵粉和盐。 将3½杯(438克)通用面粉,1茶匙(4克)发酵粉和½茶匙(2克)盐加入一个单独的碗中。 将它们搅拌均匀,直至完全融合。 [4]
创建复活节切出的糖饼干
混合干成分和奶油混合物。 将所有干成分充分混合后,逐渐将它们添加到黄油混合物中。 在培养基中混合干成分,直到它们完全混合并形成柔软的面团。 [5]
  • 最好在每次添加后添加少量干成分并混合,然后再添加更多。
创建复活节切出的糖饼干
盖上面团,冷却至凝固。 面团形成后,用保鲜膜盖住碗。 将其放在冰箱中冷藏一小时或直至更易于处理。 [6]
  • 如果愿意,您可以在前一天准备面团,并将其冷却过夜。 但是,让它静置15到20分钟以使其稍微软化,这样更容易推出。
创建复活节切出的糖饼干
预热烤箱并给饼干薄饼上油。 为确保烤箱足够热以烘烤饼干,请将温度设置为375华氏度(190摄氏度),并使其完全预热。 接下来,用不粘锅的烹饪喷雾剂在大的饼干纸上涂抹油脂,以使饼干不粘。 [7]
  • 如果愿意,可以在曲奇纸上衬上羊皮纸或硅胶烤垫,而不要给它加脂。
创建复活节切出的糖饼干
铺开面团,并用复活节饼干切成小块。 面团变硬后,将其放在略有面粉的表面上。 使用a面杖将其滚动到¼英寸的厚度(6毫米),然后使用复活节主题的切饼干器切出饼干。 [8]
  • 如果没有a面杖,则可以使用酒瓶,热水瓶或笨重的罐子将面团roll出。
  • 您可能要使用一些复活节主题的曲奇,包括鸡蛋,兔子,小鸡和花朵样式。
创建复活节切出的糖饼干
烘烤饼干,直到它们变成金黄色。 切掉小甜饼后,将它们转移到涂有油脂的小甜饼上。 将饼干在预热的烤箱中烘烤8至10分钟,或者直到它们变成浅金棕色。 [9]
创建复活节切出的糖饼干
将糖果糖,蛋白甜饼粉,水混合在一起,然后提取。 烘烤饼干时,将2杯(250克)糖果糖,1汤匙(10克)蛋白甜饼粉,1/4杯(59毫升)温水和½茶匙(2½毫升)杏仁提取物混合在一起一个中等大小的碗。 将所有成分一起打碎5分钟,直到形成光滑的糖衣。 [10]
  • 如果愿意,可以用香草精代替杏仁精。
创建复活节切出的糖饼干
根据需要用食用色素着色糖衣。 如果您想给糖衣上色,则根据需要的颜色将它们分成小碗。 在每个碗中加入几滴您选择的颜色的液态食用色素,并搅拌至结冰。 [11]
  • 淡粉色,蓝色,黄色,绿色和紫色等柔和的颜色最适合复活节饼干。
  • 从一两滴食用色素开始,如果您希望颜色更深,则仅添加更多。
创建复活节切出的糖饼干
将糖霜用管道输送或散布在冷却的饼干上。 饼干烘烤完成后,将其在金属丝架上冷却15至20分钟。 待其冷却后,使用管道袋或小刮铲将糖霜装饰在饼干上。 食用前,让饼干干燥至少1至2个小时。 [12]
  • 当糖霜仍然很湿时,您也可以在饼干上撒些糖粉,彩色糖和其他饼干装饰。
  • 在室温下,将所有剩余的曲奇存储在密闭的容器中。 他们应该保持新鲜一个星期。

搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干

搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
混合面粉,小苏打,玉米淀粉和盐。 将2¼杯(280 g)通用面粉,1茶匙(6 g)小苏打,1½茶匙(4 g)玉米淀粉和½茶匙(2 g)盐加入一个大碗中。 将成分一起搅拌直至完全混合。 [13]
  • 如果愿意,可以用葛粉代替玉米淀粉。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
将黄油和糖混合在一起。 将3/4杯(170克)的未腌黄油融化,将¾杯(150克)的浅红糖和½杯(100克)的砂糖加到一个单独的中号碗中。 将成分一起搅拌,直到混合物完全混合并且没有结块。 [14]
  • 如果愿意,可以使用手持式电动搅拌机将黄油和糖混合在一起。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
搅拌鸡蛋,蛋黄和香草。 黄油和糖混合后,添加一个鸡蛋,将其打入混合物。 接下来,将蛋黄和香草混合,直到完全混合。 [15]
  • 如果愿意,可以用鸡蛋代替鸡蛋。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
将湿配料搅拌成干配料。 当湿成分完全混合后,将它们倒入面粉混合物中。 充分混合,直到加入湿成分并形成柔软的面团。 [16]
  • 注意不要过度混合饼干面团,否则可能会遇到坚硬的饼干。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
将糖倒入面糊中。 面团混合在一起后,在碗中加入1杯(170克)涂有复活节或柔和颜色的纯色巧克力糖。 用橡皮刮刀将它们混合到面团中,使它们均匀分布。 [17]
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
将面团冷却至少两个小时。 将糖果混合到饼干面团中后,用保鲜膜盖住碗。 将碗放在冰箱中,让面团冷却至少2个小时。 [18]
  • 您最多可以将面团冷却3天,因此可以提前准备好,准备好后烘烤饼干。
  • 将面团冷却后,最好将面团在室温下放置10分钟,然后再形成饼干,这样操作起来就更容易了。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
预热烤箱,并排好烤盘。 当您准备烘烤饼干时,请将烤箱温度设置为325华氏度(165摄氏度),并使其完全预热。 接下来,在烤盘上铺上羊皮纸,以防止饼干粘着。 [19]
  • 如果愿意,可以用有机硅烘烤垫代替羊皮纸。
  • 您也可以使用不粘锅烹饪喷雾剂给饼干薄饼上油,而不用衬里。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
将面团出并滚成小球。 要形成饼干,请用干净的手取约3汤匙(62克)面团。 将面团轻轻滚成一个球,然后将其放在衬里的烤盘上。 [20]
  • 确保饼干在饼干纸上至少相距1英寸(2.5厘米),因为它们在烘烤时可能会散开。
  • 如果愿意,可以在烘烤饼干之前,在球的顶部和侧面添加更多的涂层巧克力糖。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
烘烤饼干,直到它们凝固为止。 当饼干纸已满时,将其放入预热的烤箱中。 让小甜饼烘烤11至12分钟,或直到它们刚凝固。 [21]
  • 当您从烤箱中取出Cookie时,它们看上去会变软并且在中心烤得不够熟。 他们将在冷却时进一步设置。
搅打柔软而耐嚼的复活节糖果饼干
食用前将其完全冷却。 将饼干从烤箱中取出后,让它们在饼干板上冷却10分钟。 接下来,将它们转移到金属丝冷却架上再冷却15至20分钟,然后再上菜。 [22]
  • 在室温下,将所有未食用的饼干存放在密封的容器中。 他们应该保持新鲜一个星期。

准备希腊复活节饼干(Koulourakia)

准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
将烤箱预热,然后在小甜饼上排队。 为确保烤箱足够热以烘烤饼干,请将温度设置为350华氏度(175摄氏度),并使其完全预热。 接下来,在曲奇纸上衬上羊皮纸,以防止曲奇粘住。 [23]
  • 如果愿意,可以用有机硅烘烤垫代替羊皮纸。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
搅拌黄油和糖,直到松软。 在立式搅拌机的碗中加入1杯(227克)软化黄油和1杯(200克)糖。 在介质上将两者一起涂奶油,直到混合物完全混合。 [24]
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
搅拌鸡蛋和香草。 将黄油和糖的混合物混合后,在碗中加入2个鸡蛋和4茶匙(20毫升)香草。 将它们混合在中等介质上,直到混合物轻盈蓬松。 [25]
  • 如果愿意,可以使用鸡蛋替代品代替鸡蛋。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
混合面粉和发酵粉。 将3杯(458克)面粉和2茶匙(8克)发酵粉加到一个单独的大碗中。 将两者搅拌均匀,直至完全融合。 [26]
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
结合干湿成分形成面团。 将面粉和发酵粉混合后,将干成分逐渐添加到黄油混合物中。 将干成分低调混合,直到它们混合在一起,形成柔软的面团。 [27]
  • 小心不要使面团过度混合,否则可能会遇到坚硬的饼干。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
揉成面团使其光滑。 面团混合在一起后,将其放在面粉表面上。 用双手将面团揉搓2至3分钟,直至完全光滑。 [28]
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
撕下一块面团,并将其卷成长绳。 揉完面团后,开始切碎约1汤匙大汤匙(40克)的小块。 接下来,用干净的手将它们卷成长绳。 [29]
  • 面团线应长约6英寸(15厘米)。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
将面团的两端拧在一起。 将面团揉成绳子后,将绳子对折。 将面团的末端拧在一起以形成编织效果,然后将饼干放在准备好的饼干纸上。 [30]
  • 如果愿意,可以用面团制作其他形状。 图8,简单的曲折和圆圈都是传统选项。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
一起搅拌鸡蛋和牛奶。 将所有饼干成型后,将1个鸡蛋和1大汤匙(15毫升)牛奶加到一个小碗中。 用打蛋器将它们混合在一起以形成淡鸡蛋洗净液。 [31]
  • 如果愿意,可以用水代替牛奶。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
用鸡蛋洗刷刷饼干。 将蛋液混合后,请使用糕点刷在饼干面团上轻轻刷一下。 着眼于饼干的顶部,这样它们在烘烤时将获得良好的颜色和光泽。 [32]
  • 如果您没有糕点刷,请将一张羊皮纸折成条状,然后用它在饼干上刷洗鸡蛋。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
烘烤饼干,直到它们变成金黄色。 在所有的饼干上都涂上蛋液后,将它们放入烤箱。 让它们烘烤约10分钟,或直到它们变成金黄色。 [33]
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
放送前让饼干完全冷却。 饼干烘烤完成后,将其从烤箱中取出。 将它们转移到金属丝冷却架上,让它们冷却20至30分钟,然后再上菜。 [34]
  • 在室温下,将所有剩余的曲奇存储在密闭的容器中。 他们应该保持新鲜长达3周。
准备希腊复活节饼干(Koulourakia)
完了
l-groop.com © 2020