如何轻松制作椰子冰

这是祖母经常制作的传统英式甜点。 如今,可以购买现成的产品,但味道永远不会像自制的产品那样好。 此外,商店版本还包含许多不必要的额外成分。 相反,您可以在家制作并省钱 添加剂。
将牛奶,香草和糖混合在搪瓷或浓汤锅中。
将混合物煮沸并保持该状态五分钟,并确保不断搅拌。
加入椰子,再煮一分钟。
将其从火上移开。
搅拌混合物,待其冷却直至“滴出来”。 ”(请参阅​​“提示”以获取有关乳化过程的说明。)
将混合物的一半快速倒入衬有烤纸的方形或矩形托盘上。
用一两滴胭脂红/红色食用色素上色另一半,然后将剩余的混合物轻轻倒在第一半无色的上面。
冷藏一切,直到牢固。
将其切成矩形条或小方块,即可享用!
这能做成多少份?
此食谱可制作约2杯冰。
这是节日/义卖的绝佳选择。 用透明玻璃纸包裹碎片,并像糖果一样将其绑在末端(使用礼品包装丝带)。
替代豆浆,并使用另一种食用色素制成纯素食版本。 (如下所述,胭脂虫科来源于昆虫。)
一些人更喜欢使用炼乳而不是普通牛奶,因为它的质地更厚,口味更奶油。 如果选择此路径,请记住要调整配方中的糖含量,因为炼乳已经变甜。
稀奶油是指将脂肪和糖打在一起,直到混合物看起来苍白而僵硬(例如鲜奶油,蛋白甜饼等)。 之所以变苍白是因为其中已经混入了空气。
可以使用红糖代替白糖。
胭脂红是从胭脂红甲虫提取的红色染料。 直到19世纪,合成染料取代了对天然颜料的需求后,它才被广泛使用。 然而,由于对健康的日益关注,诸如胭脂红的天然染料正在流行,并且可以在天然食品商店中找到。 另一种着色选择是甜菜汁粉。 它不会改变味道,完全是天然的,并且不是源自动物产品。
有些人对由胭脂虫提取的染料过敏。 最好使用所有天然食用色素代替着色剂。
这种零食的卡路里含量很高,因此,如果您正在节食,请当心!
煮牛奶时,请密切注视,因为牛奶会快速沸腾并容易燃烧。 如果发现牛奶失控,则将热量降低至慢炖锅,然后从那里继续加热。 使用深锅或锅,以使其更容易且不太可能导致锅侧面沸腾。
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