如何使酸奶油巧克力糖霜更容易

您不必花费很多时间或金钱为甜点做糖霜。 下次需要点心时,请给糖霜巧克力做简单的糖霜。 只需厨房里的几样东西,您就可以自制酸奶巧克力糖霜。
将2杯(450克)半甜,牛奶或黑巧克力片在双锅中或在微波炉中的热安全容器中缓慢融化,每20秒搅拌一次。 巧克力融化并平稳搅拌后,立即从燃烧器或微波炉中取出。 不要过热,否则会烧焦巧克力,也将无法使用它。
确保黄油在室温下,以便其能正确分散,加8汤匙。 (120克)黄油倒入融化的巧克力中并搅拌。 让它静置直到巧克力冷却下来并且混合物不热为止。
充分搅拌以确保黄油和巧克力混合在一起,然后倒入一个大的搅拌碗中。 在1杯(240 mL)室温的酸奶油中混合,以达到平滑的糖霜效果,因为冷的酸奶油可能会使您温暖的巧克力变凉并粘在一起。 用橡皮刮刀稍微折叠或打蛋。
放入2茶匙。 (10毫升)香草和1/2茶匙。 (2.5 mL)盐搅拌。 逐渐添加5 1/2杯(550克)糖粉,并保持混合直到混合物变成乳脂状,可涂抹的稠度。 如果糖霜太硬,则加入更多的酸奶油;如果糖霜太稀,则一次加入一点糖粉。
用保鲜膜盖好,让结霜在冰箱中冷却至少30分钟,然后再散开。 如果冷藏后太硬,请使其在室温下静置几分钟,以便更容易扩散。
使用此食谱制作4杯糖霜。 涂在蛋糕,纸杯蛋糕,饼干,糕点,松饼甚至甜面包上。
  • 将未使用的糖霜放在密封容器中冷藏,并在2天内使用,否则可能会松散一些蓬松的稠度。
  • 如果要在较大的片状蛋糕或双层蛋糕上涂一层厚厚的糖霜,则可将食谱加倍。
我可以把这种糖霜放在薄煎饼上吗? 我要让5个以上的女孩睡一个星期。 我们都想要薄煎饼,所以我想要让他们感到惊讶并变得美味的东西。
您绝对可以在薄煎饼上添加它。 听起来真好吃!
我可以简单地使用酸奶油吗?
薄煎饼,制作面糊后,可以在末放酸奶油,这样会使它们又厚又蓬松。
如果您想要奶油色的糖霜,请用白巧克力片代替巧克力片。 制作一批巧克力和奶油糖霜,并用两种糖霜装饰您的甜点(如夹心蛋糕),以达到多色效果。
因为酸奶油糖霜很容易制作,所以可以让孩子们使用这个食谱。 让年幼的孩子用勺子的背面代替刀子来磨砂自己的蛋糕。
在巧克力糖霜中加入一勺或两杯冷却的咖啡或浓缩咖啡,以减少酸奶油的酸味并带出巧克力的味道。
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