如何轻松制作糖饼干

制作这类曲奇,是因为它们既美味,又脆又好吃! 尝试制作其中一种,以便为您准备好小吃!
将面粉和盐放入一个小碗中。 与打蛋器混合,然后放在一旁。
在一个大碗里,加入黄油和糖。 用叉子或电动搅拌器将黄油和糖涂奶油。 此过程称为乳化。
  • 如果您想更轻松地完成此过程,请将黄油软化至室温。
涂完奶油后,加入香草和鸡蛋,直到充分混合。
加入面粉混合物,同时搅拌黄油,糖,香草和鸡蛋混合物,直到形成面团。 当面团变干时,添加牛奶。 不要过度混合。
将面团分成两半。 用保鲜膜盖住面团的每个部分,然后将其在冰箱中冷却一个小时,以免在制作形状和揉捏面团时费力。
将烤箱预热至350ºF(180ºC),然后在曲奇纸上铺上羊皮纸或硅胶曲奇垫,以防止曲奇粘住。
将剩余的3/4杯面粉撒在开放空间或台面上。
使用a面杖将面团roll成1⁄8英寸(0.3厘米)的厚度。
使用小甜饼刀为小甜饼制作酷的形状。
  • 面团上的任何碎屑都可以压在一起,然后再次铺开以形成更多形状。
将您的Cookie放在衬有羊皮纸或硅垫的Cookie纸上,并在每个Cookie旁边留出1英寸(2.5厘米)的空间。
将饼干放在烤箱中8-10分钟,或者颜色为浅金棕色。 仔细观察您的cookie,以确保它们不会变暗。
烘烤后,将饼干移到盘子或烘烤架上完全冷却。
请享用!
饼干面团应该是什么样?
这取决于您制作的Cookie的类型。 对于这些曲奇,应该有点像生面团。 它应该粘在一起,但不能粘在您的手上。 如果它确实粘在您的手上,请考虑添加更多的面粉,但一次只能添加一点。
我是否必须使用曲奇切刀,还是可以只按下面团小团来制作圆形饼干?
你可以做。 这是你的选择。
这将制作多少个Cookie?
它将制作约25个Cookie,具体取决于您使用的Cookie切刀的尺寸。
您如何装饰Cookie?
撒上一层糖霜,并撒上些许装饰。
我必须使用电动搅拌机吗?
不可以。您可以使用叉子或手持式搅拌机为原料添加乳脂。
我可以不留香草吗?
是的,香草只会增加味道。
我可以用假黄油吗?
此食谱无法很好地解决这个问题。
烘烤这些曲奇时的温度应该是多少?
350ºF(180ºC)。
我可以使用人造黄油吗?
使用人造黄油棒(而不是人造黄油)可以代替黄油。
您需要让它冷却吗?
是。
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