如何使接骨木花亲切

接骨木花的亲切味是一种用老植物的花制成的美味和精致风味的浓缩糖浆。 糖浆在英格兰很流行,可在饮料,烘焙和茶中添加。 接骨木花的亲切感也可以用来制作鸡尾酒和苏打水,一瓶自制糖浆也可以作为礼物。

亲切

亲切
收集您的用品。 为了使接骨木花亲切,您确实需要新鲜切碎的接骨木花。 如果它们在您所在的地区生长,则可以自己收获,也可以在农贸市场,当地农场或专业杂货店找到。 因为您将用鲜花作为食物,所以请寻找不含喷雾或无农药的鲜花。 您需要的用品包括: [1]
  • 大锅
  • 水果酯
  • 锋利的刀子
  • 大型耐热搅拌碗
  • 大碗和漏斗
  • 滤网
  • 芝士布
  • 用于存放的瓶子或玻璃瓶(带盖)
  • 剪刀
  • 搅拌匙
  • 两块干净的茶巾
亲切
加热水和糖。 将水和糖倒入大锅中,用中火加热。 偶尔搅拌直至糖溶解。 一旦发生这种情况,请稍微增加热量,然后将混合物煮沸。 [2]
  • 糖浆煮沸后,将其从火上移开。 准备其他食材时将其放在一边冷却。
亲切
清洁并修剪花朵。 用手指挑出任何昆虫,污垢和枯萎的花朵。 您不想洗花,因为洗花会除去花粉,而花粉正是其中的花粉。 [3]
  • 用剪刀修剪掉花朵上的茎。 茎实际上是有毒且苦的,因此请尽可能多地去除茎。 混合中的几根茎不会伤害您,但您实际上只希望花朵使它们亲切。[4] X研究资料
  • 将清洁和修剪过的花朵放入耐热混合碗中。
亲切
将柑橘加入花中。 用zester去除一柠檬和一橙子的皮。 将热情放入装有花的碗中。 [5] 然后将所有柠檬和橙子切成薄片,并将它们也加入碗中。 将柠檬酸撒在混合物上。
  • 用手或汤匙将花,果皮,水果片和柠檬酸混合在一起。
  • 柠檬酸在该配方中用作防腐剂。
亲切
加入糖浆并浸泡。 将糖浆倒在水果和柑橘的混合物上,然后全部搅拌。 用干净的干茶巾盖住碗,然后静置。
  • 为了获得最佳效果,请让这种亲切的东西在室温下盖好盖子放置24至48小时。 这将使糖浆有时间注入花朵和柑橘的味道。[6] X研究资料

拉紧和装点亲切

拉紧和装点亲切
过滤混合物。 一两天后,该拉紧亲切感了。 将滤网放在干净的碗上方,并用粗棉布衬在滤网上。 倒入亲切的混合物,用粗棉布过滤掉花朵,皮和水果片。 [7]
  • 让混合物排干几分钟。 您也可以将水果挤在粗棉布中,以尽可能地去除其亲切感。
  • 如果没有粗棉布,则可以使用一块平纹细布,一个果冻袋或干净的茶巾。
拉紧和装点亲切
消毒罐子。 当亲切的沥干液通过粗棉布时,请对罐子进行消毒,以备装瓶。 要对其进行消毒,请将罐子穿过洗碗机,然后用手在热肥皂水中清洗盖子。 [8] 让它们冷却后再装瓶亲切饮料。
  • 要在没有洗碗机的情况下进行消毒,请用手清洗瓶子和盖子。 干燥瓶子,让盖子风干。 将瓶子转移到烤盘中,然后在320 F(160 C)的烤箱中烘烤10至20分钟。 从烤箱中取出,使其冷却。[9] X研究资料
拉紧和装点亲切
装好酒。 一旦所有的亲切感都从水果和花朵中拉出,您可以将其装瓶或立即使用。 用漏斗将细心的啤酒倒入已消毒的瓶子或玻璃瓶中。 将装满的瓶子转移到冰箱中。
  • 自制的接骨木花亲切食品将在冰箱中放置长达六个星期。[10] X研究资料

使用接骨木花亲切

使用接骨木花亲切
做汽水。 您可以通过多种方式享受接骨木花的亲切感,最简单的方法之一就是冲泡苏打水。 在大玻璃杯中倒入冰水或冷的苏打水,加1至3汤匙(15至45毫升)的果汁并搅拌。 [11]
  • 您还可以在柠檬水,冰茶和其他饮料中添加接骨木花亲切感。
使用接骨木花亲切
刷新酒精饮料。 在一杯香槟或起泡酒中加入一汤匙(15毫升)的烈性酒,以制成新鲜的夏季饮料。
  • 您还可以在水中的伏特加酒或杜松子酒中加入一点点甘露,或者在任何果味或花香鸡尾酒中添加一点点。
使用接骨木花亲切
给水果沙拉些许花香。 花和水果的味道很好地互补,因此您可以在水果沙拉中加入接骨木花亲和力,以增加额外的甜味和花香。
  • 准备好您的水果沙拉后,在上面淋上一点亲切的果仁,并在食用前进行最后的搅拌。[12] X研究资料
使用接骨木花亲切
做花冰。 下次必须制冰时,将水倒入冰块托盘,然后将水倒入碗中。 加入1到2汤匙(15到30毫升)的果汁,搅拌,然后重新装满冰块托盘。 [13]
  • 冻结冰块,并用于饮料,冰沙和其他混合物中。
使用接骨木花亲切
换个甜点。 下次当您烤蛋糕,做糖霜或糖霜或享用一碗冰淇淋时,请添加带有接骨木花亲切感的花香。
  • 对于蛋糕和糖霜,用亲切代替香草精,再加一汤匙或两汤匙(15至30毫升)亲切。
  • 对于冰淇淋,只需像在巧克力糖浆中那样在冰淇淋上淋上亲切感即可。

收获老花

收获老花
收集设备。 您不需要太多采摘接骨木花,但是您将需要一把锋利的剪刀和一个纸袋。
  • 最好将切花存储在纸上,因为纸袋可以使它们呼吸。[14] X研究资料
收获老花
选择合适的时间。 较老的植物通常在5月中旬至7月之间开花,因此春末和初夏是收获亲切花的最佳选择。
  • 最好在明亮,干燥,阳光明媚的日子,最好是在早晨收获接骨木花。[15] X研究资料
收获老花
选择合适的花朵。 您需要成熟的随时可用的老花,但不要超过它们的盛期。 寻找盛开的大花,然后选择死花或棕色花最少的花。
  • 不要使用仍有绿色芽的花朵。
收获老花
切掉头花。 用剪刀剪去茎,将头状花序与茎分开。 保持头顶直立以保存花粉,然后将花朵轻轻放在袋中。 [16]
  • 从每个灌木丛中只取几个头状花序,然后继续从另一个灌木丛中收集更多的头状花序。 这为植物本身和其他昆虫留下了许多花。
收获老花
立即使用花朵。 应在24小时内使用将用于亲切的新鲜切花,以确保新鲜度和最大风味。
  • 将花存放在阴凉干燥的地方,直到可以使用为止。
我刚摘了花-它们能持续多久?
大多数切花可以安全地维持三到五天,但是当您使用它们制作食物时,最好在收割后24小时内使用它们。 这将确保最有效和最新鲜的味道。 如果您收获的接骨木花有其他用途,则可以将其干燥以延长使用寿命。
要准备一瓶亲切的礼物,请制作一张小卡片,详细说明瓶子的名称和内容,然后用细绳或麻线将其固定在脖子上。
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