如何制作Embutido

Embutido是菲律宾风格的肉饼,由猪肉末,青椒,香肠和煮鸡蛋制成。 它通常在节假日期间提供,但也常年举办派对,因此非常美味。 虽然您可以从超市购买,但自制版本要好得多。 [1]

准备和填充Embutido

准备和填充Embutido
除了馅料,其他所有东西都混合在一起。 将所有食材(煮鸡蛋和维也纳香肠除外)放入一个大的搅拌碗中。 用木勺或橡皮刮刀将配料折在一起。 [2]
  • 您可以使用任何类型的液体调味料。 照烧酱或伍斯特郡酱是不错的选择。
  • 混合物必须是粘性的。 如果太干,则添加最多1/4杯(60毫升)的牛奶。[3] X研究资料
准备和填充Embutido
将混合物的四分之一到一半铺在一块铝箔上。 撕下一块10 x 12英寸(25 x 30厘米)的铝箔。 用橡皮刮刀将混合物的四分之一到一半沿矩形薄片的中心向下扩散。 [4]
准备和填充Embutido
将鸡蛋和香肠放在矩形的中央。 如果您还没有, 硬煮 使用您喜欢的方法制作三个鸡蛋。 将它们去皮,然后切成小块。 沿矩形的中心交替放置鸡蛋和香肠。 [5]
  • 如果您要制作两个Embutido原木,请使用一半的鸡蛋和香肠。
  • 如果要制作四个Embutido原木,请使用四分之一的鸡蛋和香肠。
准备和填充Embutido
用箔纸将混合物卷在鸡蛋和香肠上。 为此,您可以将箔纸握在手中,然后将其滚动直到混合物包裹鸡蛋和香肠。 您也可以两端握住箔,然后将混合物来回滚动直到覆盖鸡蛋和香肠。 [6]
准备和填充Embutido
将箔纸卷成紧密的原木。 计划使原木厚约1至2英寸(2.5至5.1厘米)。 扭曲铝箔的末端以帮助将混合物密封在内部。 [7]
准备和填充Embutido
重复该过程以制作一到三个日志。 完成第一个日志后,重复该过程以完成其余的工作。 将一些混合物铺在铝箔上,卷起,然后包好。
  • 如果您用完了鸡蛋和香肠,只需煮沸更多的鸡蛋并切更多的香肠即可。

烹饪和食用Embutido

烹饪和食用Embutido
准备好蒸锅或将烤箱预热至350°F(177°C)。 如果您使用的是蒸笼,请在锅中注满水,然后插入蒸笼,确保底部不与水接触。 [8] 如果使用烤箱,请将线架放入装满2英寸(5.1厘米)水的烤盘中。 [9]
烹饪和食用Embutido
将embutido放入蒸锅或烤盘中。 如果您使用的是蒸锅,请盖紧锅盖。 如果使用烤盘,请用铝箔盖住烤盘以捕集蒸汽。 [10]
  • 确保在每个日志之间留一些空间,否则它们将无法正常烹饪。
烹饪和食用Embutido
蒸或烘烤Embutido 1小时。 如果使用烤箱,请确保将烤盘放在中央架子上。 当您用叉子戳刺胚芽并且汁液清澈时,胚芽已准备就绪。 [11]
烹饪和食用Embutido
展开之前,先将embutido冷却8至10分钟。 拆开包装后,您可以使用它们,让它们冷却到室温,甚至在冰箱中冷却。 [12]
  • 如果您不打算立即使用embutido,请用箔纸包裹它们,然后将其放入冰箱或冰柜中。
烹饪和食用Embutido
如果需要的话,用油煎炸鸡蛋花。 在平底锅中装满1英寸(2.5厘米)的油。 加热油,然后加入embutido。 煮煮鸡蛋花,不时转动,直到它们的各个侧面都变成棕色。 将它们从锅中取出,静置3至5分钟。 [13]
  • 蒸/烤并解开胚芽后,必须执行此操作。 请勿尝试油炸生肉馅。
烹饪和食用Embutido
切成薄片然后食用。 用锋利的刀将对角线切成环状。 服务他们热,温暖或冷藏。 它们与番茄酱的味道很好,但您也可以将其与其他调味料一起食用。 将剩菜剩饭放入冰箱。 [14]
  • Embutido将在冰箱中放置几天。 它们将在冰箱中保存长达一个月。[15] X研究资料
  • 如果要重新加热冷冻的子宫,请先在室温下解冻。[16] X研究资料
某些果汁可能会从铝箔中泄漏出来,这是正常现象。 如果愿意,可以在每卷纸上包上第二层铝箔,以防止泄漏。 [17]
如果您没有维也纳香肠,请尝试热狗。
将1汤匙(15毫升)照烧或伍斯特郡的酱汁添加到embutido混合物中,以增添风味。 [18]
您可以省略一些成分,例如火腿,咸菜味和玉米淀粉,并添加其他成分,例如洋葱,菠萝和面包屑。
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