如何制作意式浓缩咖啡饮料

无论您是想在家中拿铁咖啡来减少咖啡预算,还是想为晚餐的客人提供美味的卡布奇诺咖啡,制作优质的意式浓缩咖啡都是一项令人印象深刻的技能。 我们将教您如何制作出优质的意式特浓咖啡,所有这些饮料的基础以及诸如拿铁,卡布奇诺等受欢迎的变化。 请参阅步骤1开始。

制作意式浓缩咖啡

制作意式浓缩咖啡
了解您的咖啡机。 在开始之前,请阅读机器的手册,并了解所有内容。 并非所有的意式浓缩咖啡机都一样,但是它们都具有相同的基本部件:
  • 门式过滤器,用于放置冲泡咖啡的地方。
  • 热水旋钮或按钮,可以打开热水并将其通过便携式过滤器进行喷射。
  • 一种意式浓缩咖啡或蒸汽开关,用于指定是否应使水通过便携式过滤器或蒸汽棒。 在意大利机器上,可能会用“ caffe”和“ vapore”字样标记。
  • 蒸汽棒,用于蒸牛奶。
  • 蒸汽旋钮,用于控制从蒸汽棒释放的蒸汽量。
  • 研磨机,产生超细的研磨粉,赋予咖啡浓郁的独特风味。 大多数专家都认为,拥有咖啡研磨机对于家庭咖啡师来说是必要的,因此,如果您的机器不附带咖啡研磨机,则应考虑购买一台。
制作意式浓缩咖啡
磨碎意式浓缩咖啡。 地面的一致性可以使优质的意式浓咖啡成败。
  • 在您的杂货店或当地咖啡厅购买特浓咖啡。 特浓咖啡的特点是深色烘烤。
  • 要打一针,就要量约7克[1] X使用厨房秤研究浓缩咖啡的来源
  • 将豆倒入您的意式浓缩咖啡研磨机中,然后研磨直至质量稳定。 通过在拇指和食指之间捏一些来测试地面。 他们应该感觉有点粒状,只有一点点粉末。 [2] X研究来源。 根据需要调整研磨机,直到产生这种一致性的地面。
制作意式浓缩咖啡
一杯意式浓缩咖啡 完美的意式浓缩咖啡取决于压力和时机。
  • 将机器的水箱注满水。
  • 打开机器。 水可能需要一些时间才能加热
  • 将装满咖啡渣的portafilter装满,然后轻轻夯实使其表面平坦。[3] X研究来源尝试将豆包装得很密,以便冲泡时会有很大的水压。 这将导致更强的射门。 注意不要将豆包装得太密,以至于水无法通过,因为这可能会导致积水和溢出。 为您的机器学习最佳密度将需要一些练习。
  • 将portafilter放入机器中,然后在portafilter喷口下放一个标准的咖啡杯。
  • 将水设置为“浓咖啡”或“咖啡”,然后将其打开以冲泡浓咖啡。
  • 一枪应该产生一到两盎司。

做拿铁

做拿铁
做一杯意式浓缩咖啡。
做拿铁
根据所需的拿铁咖啡大小,将6到12盎司冷牛奶倒入一个水罐中。 请记住,牛奶的体积会随着蒸煮而增加。
做拿铁
抬起牛奶罐,使蒸汽棒完全浸入。
做拿铁
使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒,并缓慢增加蒸汽量。
做拿铁
逐渐加热牛奶,使水罐缓慢上下移动。 牛奶应该起泡而不会沸腾。
做拿铁
关闭蒸汽旋钮。
做拿铁
将蒸好的牛奶倒入服务杯中,用大汤匙将泡沫保持住,以便将其保存在顶部。
做拿铁
将意式浓缩咖啡倒入蒸好的牛奶中。 通过大量练习,您还可以创建 拿铁艺术

制作卡布奇诺咖啡

制作卡布奇诺咖啡
做一杯意式浓缩咖啡,然后倒入标准的意式浓缩咖啡杯中。
制作卡布奇诺咖啡
根据所需的卡布奇诺咖啡尺寸,将6至8盎司冷牛奶倒入一个水罐中。 请记住,牛奶的体积会随着蒸煮而增加。
制作卡布奇诺咖啡
抬起牛奶罐,使蒸汽棒完全浸入。
制作卡布奇诺咖啡
使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒,并缓慢增加蒸汽量。
制作卡布奇诺咖啡
逐渐加热牛奶,使水罐缓慢上下移动。 牛奶应该起泡而不会沸腾。
制作卡布奇诺咖啡
关闭蒸汽旋钮。
制作卡布奇诺咖啡
用大勺子将泡沫倒入杯子中,然后倒入足够量的蒸好的牛奶,以将杯子中途充满。
制作卡布奇诺咖啡
用勺子从投手中sc起泡沫,填满卡布奇诺杯的其余部分。
制作卡布奇诺咖啡
湿的卡布奇诺咖啡有一些牛奶和泡沫,而干的卡布奇诺咖啡几乎是泡沫。

制作摩卡

制作摩卡
做一杯意式浓缩咖啡。
制作摩卡
根据所需的拿铁咖啡大小,将6到12盎司冷牛奶倒入一个水罐中。 请记住,牛奶的体积会随着蒸煮而增加。
制作摩卡
抬起牛奶罐,使蒸汽棒完全浸入。
制作摩卡
使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒,并缓慢增加蒸汽量。
制作摩卡
逐渐加热牛奶,使水罐缓慢上下移动。 牛奶应该起泡而不会沸腾。
制作摩卡
关闭蒸汽旋钮。
制作摩卡
将一勺或更多的磨碎的巧克力混入蒸好的牛奶中。
制作摩卡
将蒸好的巧克力牛奶倒入杯中,然后加入意式浓缩咖啡。
制作摩卡
上面加奶油。

制作玛奇朵

制作玛奇朵
做一杯意式浓缩咖啡,然后倒入标准的意式浓缩咖啡杯中。
制作玛奇朵
根据所需的玛奇朵大小,在一个水罐中倒入6盎司的冷牛奶。 请记住,牛奶的体积会随着蒸煮而增加。
制作玛奇朵
抬起牛奶罐,使蒸汽棒完全浸入。
制作玛奇朵
使用蒸汽旋钮打开蒸汽棒,并缓慢增加蒸汽量。
制作玛奇朵
逐渐加热牛奶,使水罐缓慢上下移动。 牛奶应该起泡而不会沸腾。
制作玛奇朵
关闭蒸汽旋钮。
制作玛奇朵
用小汤匙在起泡的咖啡上sc起一些泡沫。
制作玛奇朵
经典的玛奇朵咖啡干后,只有一点泡沫,在饮料中留下了“痕迹”。 玛奇朵咖啡的名字来源于意大利语中的“商标”。 。

做一个美式咖啡

做一个美式咖啡
做一杯意式浓缩咖啡,然后倒入您的服务杯中。
做一个美式咖啡
用热水注满杯子的其余部分。 您可以使用意式浓缩咖啡机中的水,方法是取下portafilter并将水送入其中,或者将水煮沸在炉子上的水壶中以进行更可预测的测量。
做一个美式咖啡
意式浓缩咖啡和水的组合应产生类似于咖啡的味道和外观。美式咖啡是意大利对美式咖啡的回答。

红眼睛

红眼睛
做一杯意式浓缩咖啡,然后倒入您的服务杯中。
红眼睛
用自制的咖啡填充杯子的其余部分。
红眼睛
红眼是意式浓缩咖啡和咖啡的单剂。 这种饮料的变体包括黑眼(2杯意式浓缩咖啡)和死眼(3杯意式浓缩咖啡)。
将肉桂粉撒在意式浓缩咖啡饮料上,以增添些许风味。
对牛奶中不同的泡沫含量进行不同的脂肪含量试验。 脱脂牛奶会产生较硬的泡沫,而由一半和一半(用于“轻度”饮料)制成的泡沫则倾向于浓稠和乳脂状。
切勿搅拌饮料,除非将其冰镇或掺入。 只是让一切都分层,顶部是泡沫。
您不需要特浓咖啡机即可制作出优质的特浓咖啡。 有关这样做的方法,请参见 如何在没有机器的情况下制作浓缩咖啡
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