如何制作法加它

Fajitas是一种快速,美味,低脂的食品。 只需煮一下您选择的蛋白质,例如牛排,鸡肉或虾。 然后将洋葱,炸土豆条和甜椒条炸至变软。 要供应墨西哥薄饼,请将肉条放在面粉或玉米饼中,然后在上面放上煮熟的辣椒和洋葱。 搭配鳄梨调味酱,酸奶油或香菜一起吃。

牛扒

牛扒
混合油,果汁,大蒜,调味料,香菜和牛排。 一大杯(59毫升)橄榄油与 一杯橙汁(59毫升)和2汤匙(30毫升)柠檬汁。 搅拌入1汤匙(8 g)蒜末,2茶匙(5 g)孜然,2茶匙(5 g)辣椒粉,1茶匙(2.5 g)牛至,1茶匙(2.5 g)熏制的辣椒粉, 1/4杯(5克)切碎的香菜,和2磅(0.91千克)的牛后腹或短裙牛排。
牛扒
盖上肉并冷藏至少2个小时。 确保牛排涂有腌料,然后盖上碗。 将牛排冷藏至少2小时或最多8小时。
  • 腌制后的肉将变嫩和增香。
牛扒
取出肉并用纸巾拍干。 准备煮牛排时,将碗从冰箱中取出。 除去肉并将其放在切菜板上。 用纸巾拍打牛排的两面使其干燥。 然后在肉的两面撒上粗盐和黑胡椒粉。
  • 盐也会使肉更嫩。
牛扒
用中火将牛排煮6至10分钟。 将1汤匙(15毫升)橄榄油倒入大煎锅中,然后将燃烧器加热至中高温。 油闪过后,将牛排放在煎锅中。 将肉煮6到10分钟,然后将其翻至煮熟时间的一半。
  • 用即时读取的肉类温度计将牛排煮至至少145°F(63°C)。
牛扒
取出牛排,静置3至5分钟。 关闭燃烧器,然后将牛排移至干净的切菜板上。 用铝箔将其松散地覆盖,然后让牛排搁置3至5分钟。
  • 牛排在休息时会继续煮。
牛扒
将牛排切成1/2英寸(1.3厘米)长条。 揭开牛排,用锋利的刀切成薄片。 将谷物切成细嫩的牛排,使薄片变薄。

鸡
混合盐,玉米淀粉,胡椒,大蒜,小茴香和辣椒粉。 取出一个小碗,放入½汤匙(8.5克)盐。 搅拌1汤匙(8克)玉米淀粉,1/4茶匙(0.5 g)磨碎的黑胡椒粉,¼茶匙(0.5 g)大蒜粉,1/8茶匙(0.3 g)孜然和¼茶匙(0.5 g) )的cho鱼辣椒粉。
鸡
将鸡肉条用中火煮4至5分钟。 将1汤匙(15毫升)植物油倒入煎锅中,然后将燃烧器调至中高。 油闪烁后,将1磅(450克)切成薄片的鸡胸肉放入煎锅中。 用即时读取的肉类温度计将鸡肉煮熟,直到变成褐色,并达到160°F(71°C)。
  • 煮鸡时要经常搅拌,以防止鸡粘在锅上。
鸡
加入调味料,水和酸橙汁搅拌。 将调味料加入鸡肉中,倒入 一杯(180毫升)的水和 1酸橙汁 。 搅拌直到鸡肉被调味料覆盖。
鸡
将鸡肉煮3分钟。 将燃烧器调低至较低温度,以便液体开始缓慢起泡。 将鸡煮3分钟,不时搅拌。 鸡肉煮熟时一些液体会蒸发。

虾
将2到3磅(0.9到1.3千克)的虾穿入短串。 取出一包长约6英寸(15厘米)的串烧。 将4至5虾仁串在每个串上。
  • 如果您愿意,可以将虾分开放置,然后将它们在锅中煮散。 烤串使从腌料中取出虾更容易。
虾
将虾,酱汁,调味料,大蒜,香菜和果汁放入袋中。 打开一个大的可密封的冷冻袋并放入 一杯红玉米粉圆饼酱(180毫升)。 加入2大汤匙(5克)的玉米卷调味料,2瓣蒜末,1根切碎的新鲜香菜和 1个柠檬汁 。 将虾串放入袋中,并将其密封。
  • 如果您没有可密封的塑料袋,则将腌泡汁拌入长盘中,然后将烤串放在其中。
虾
将虾冷藏15至30分钟。 确保虾的两面都涂上腌料。 将袋子放在冰箱中,冷藏15至30分钟。
  • 虾腌制后会吸收风味。
虾
中火煮虾6分钟。 将2汤匙(30 ml)橄榄油倒入大煎锅或平底锅中,然后将燃烧器转至中火。 油闪过后,将虾从冰箱中取出,将烤串从袋子中取出。 将虾放在煎锅中煮3分钟。 用钳子把虾翻过来再煮3分钟。
  • 完成烹饪后,虾将变为不透明和白色。 避免煮过头的虾,否则质地会变成橡胶状。

煮洋葱和辣椒

煮洋葱和辣椒
切成薄片的2洋葱,1 poblano和3甜椒。 冲洗农产品,然后用大刀将2个洋葱切成1/2英寸(1.3厘米)的小条。 将它们推到切菜板的侧面,然后修剪掉3个甜椒和1个poblano的茎。 冲洗掉种子, 切辣椒 分成1/2英寸(1.3厘米)长的条。
  • 使用您喜欢的任何颜色的甜椒,或使用多种颜色。
煮洋葱和辣椒
加热油并将蔬菜条加入煎锅中。 汤匙(22毫升)植物油放入煎锅中,然后将燃烧器转至中火。 油加热并开始闪烁后,将切成薄片的洋葱,poblano和甜椒放入煎锅中。
煮洋葱和辣椒
加盐煮蔬菜7至8分钟。 加一小撮盐,煮时不时搅拌蔬菜。 煮蔬菜直到洋葱变清和辣椒变软。
  • 经常搅拌将防止蔬菜粘在煎锅上。

服务法加它

服务法加它
将您选择的肉放在玉米饼的中心。 取出面粉或玉米饼,将几块虾,牛排或鸡肉放在玉米饼中心的一条线上。 如果愿意,您甚至可以将肉混合在一起。
  • 如果愿意,可在将玉米饼加满之前先对其加热。
  • 对于低碳水化合物的法吉塔,用大的莴苣叶代替玉米饼,并用您选择的肉填充它们。
服务法加它
用胡椒和洋葱覆盖肉。 将足够的胡椒粉和洋葱散布在肉上,使其覆盖。 如果愿意,可以在胡椒和洋葱上放更多的肉。
服务法加它
服务与您最喜欢的浇头法加它。 为您的客人提供各种调味料和调味料,以搭配法加它一起食用。 例如,列出:
  • 鳄梨
  • 酸奶油
  • 切碎的香菜
  • 莎莎舞
服务法加它
将剩余的fajita组件最多存放3至5天。 将剩下的洋葱,辣椒,肉或虾放在密封的容器中。 可以将它们全部放在同一个容器中。 将剩余的食物存放在冰箱中,并在3-5天内使用。
  • 请遵循制造商的说明来存储剩余的玉米饼。 有些人可能要求将它们存放在室温下,而其他品牌则建议将其冷藏。
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