如何制作Fanesca

Fanesca是拉丁美洲的一种汤,通常在圣周期间供应。 由于汤的准备工作非常耗时,因此许多家庭都开始做饭,他们在厨房里一起准备所有的成分。 咸鳕鱼是招牌成分。

浸泡腌鳕鱼

浸泡腌鳕鱼
将鱼放在装满水的大碗里。
浸泡腌鳕鱼
将鱼浸泡4小时,然后将碗中的水倒空。
浸泡腌鳕鱼
用清水重新装满碗。
浸泡腌鳕鱼
继续将鱼浸泡总共12个小时,每隔4个小时排空并重新注入水。

煮法内斯卡

煮法内斯卡
在大汤锅或荷兰烤箱中加热油。
煮法内斯卡
加入洋葱,大蒜,青椒和香菜,用木勺烹饪并搅拌2至3分钟。
煮法内斯卡
加入腌鳕鱼,再煮5分钟。
煮法内斯卡
加入鱼肉,将液体煮10分钟。
煮法内斯卡
取出一半的鳕,并用叉子切碎。 将其放在碗中备用。
煮法内斯卡
加入切好的玉米芯,玉米,蚕豆,安第斯豆,扁豆和牛奶。 将汤煮6至8分钟,不时搅拌。
煮法内斯卡
加入米饭,煮熟的南瓜以及冷冻的豌豆和胡萝卜,再将汤煮5分钟。
煮法内斯卡
将1/2磅(277克)切成丁的南瓜,卷心菜,胡萝卜条和花椰菜切丁放入锅中,并搅拌以将其掺入炖汤中。
煮法内斯卡
加入保留的切碎的银鳕鱼,煮熟再搅拌汤4分钟。
煮法内斯卡
品尝汤调味,根据需要添加盐和胡椒粉。
煮法内斯卡
将汤加上煮熟的鸡蛋片和切碎的香菜作为装饰。
如果您要自己煮汤,请提前一天准备玉米,豆类,小扁豆,大米,南瓜和白菜。 这将使您在上汤的那一天容易组装和煮汤。
避免在此食谱中使用罐装南瓜泥。
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