如何制作茴香,西兰花和土豆烘烤

如果您有过多的这些成分,或者已经购买了茴香但不知道该怎么办,这种丰盛的烘烤是可靠的故障保护。 作为配菜非常好。
将绿色的绿豆芽切成薄片,从上往下切成一半,以准备茴香。 它现在应该像切成两半的大洋葱。 将它们切成细楔形(从头到尾,每个楔形都向内切成一定角度,向中心倾斜),厚约1厘米(0.4英寸)。
将土豆去皮并切成薄片(约1/6英寸或不到半厘米)。
加热一锅水,其大小足以容纳切成薄片的蔬菜(土豆除外),直到沸腾并用少许油加热不粘锅。
在锅里炸土豆片直到金黄。 他们不需要完全煮熟,但是将切片切成褐色会带来更多味道。 煮熟后放在一块内衬纸巾的盘子上。
将西兰花小花弄白约半分钟,然后用开槽勺取出。 力求将它们煮熟一半左右。 然后将茴香加入相同的沸水中约3分钟。 沥干蔬菜,放在一旁。 这样,蔬菜在烤箱中煮得更快,并且煮得更均匀。
  • 放开西兰花不是必须的,但是未加工的西兰花会给菜增添不同的风味,并且当其他成分煮熟时可能会煮得太少。
将黄油在另一个平底锅中融化,然后加入面粉(或肉汁变体),充分搅拌以制成“糊”。
逐渐搅拌均匀,加入牛奶至2-3分钟。 应该是倒奶油的稠度,如果稠度更高,则煮更长的时间,如果太稠则加更多的牛奶。
加入盐和胡椒粉调味,并将大蒜加入酱汁中,充分搅拌。
将烤箱加热到200C / 392F
将茴香,西兰花和炸土豆放在烤盘中,偶尔倒入酱汁以确保均匀分布。 顶上剩下的酱汁。
  • 如果您在大锅中煮酱,则还可以将所有蔬菜加入酱中,搅拌以盖上锅盖,然后转移到烤盘中。 这要快得多,但是如果您要为特殊活动做饭,则最终产品看起来不会那么整洁。
烘烤25-30分钟,直到变成金黄色。 顶上切碎的香菜即可食用。
如果您正在烹制一顿正餐,可以将它与烘烤土豆时(如果干净的话)在同一锅中煎炸,以节省时间和洗碗。
可以在这些层中加入大量添加的蔬菜,例如地瓜/库马拉或其他温和的根类蔬菜,以相同的方式油炸,
如果味道太强的话,例如防风草等浓烈的蔬菜可能会被油炸或变白。
磨碎的奶酪也不错。
将茴香在沸水中烫一下,可以去除许多浓郁的茴香风味,但是,如果您喜欢浓郁的风味,请不要将其变白,而是生吃,将其切成薄片即可。
在热菜周围练习保养预防措施。
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