如何制作菲律宾式意大利面

意大利面条是菲律宾美食中最受欢迎的食物之一。 与意大利通心粉不同,菲律宾通心粉由于添加糖分而偏甜。 一些厨师会代替碎牛肉或除碎牛肉之外添加热狗或维也纳香肠。 以下是可以适应您的口味的基本食谱。
如果使用热狗,则切成1英寸的原木。
将大蒜切碎。 如果要从头开始制作酱汁,请将番茄切成丁。
用中火加热3夸脱或更大的锅。 加入牛肉末和蒜末,煮至肉变黄。 如果需要,倒出脂肪。
做酱:
  • 如果使用意大利面酱:添加意大利面酱,热狗/维也纳香肠和香草。 慢火煮,然后加入糖,盐和胡椒粉。
  • 如果从头开始制作酱汁:将番茄,番茄酱和汤料倒入锅中。 烧开,然后加入药草,糖,盐和胡椒粉,以及热狗/嫩多汁热狗,然后放慢火煮。 煮45分钟。
  • 更正调味料。 慢火煮,直到准备上菜。
根据包装说明煮意大利面。 在面食水中加入少许盐和1大汤匙(14.8 ml)油。 在冷水中排水良好。
将酱汁倒在意大利面条上,然后撒上碎奶酪。 服务热。
完了
制作素食菲律宾菜肴可能很棘手,但是这一菜很容易成为素食主义者。 只需省略肉类成分。 TVP或大豆粉“肉”是合适的替代品。 如果使用干燥的TVP,请在温水中轻轻浸泡至变软,然后加入调味料中。 如果使用大豆粉“肉”,请用它代替牛肉粉。 您可能需要用Pam喷雾锅或添加1汤匙(14.8毫升)橄榄油以防止粘连。
不要煮意大利面。 完全煮熟的意大利面条是坚硬的-“扎在牙齿上”-这意味着当您咬它时,它会略微抵抗。 一种判断方法是它是否粘在冰箱上而不会掉落。
随时尝试! 其他添加物包括猪肉,蘑菇,虾,甜椒,西葫芦和茄子。 marinara酱的优点之一是它可以与许多不同的蔬菜很好地匹配。
糖尿病患者可以用1-2茶匙(1-2包)的Splenda代替糖。 不推荐使用Sweet n Low和Equal,因为它们的回味苦。
l-groop.com © 2020