如何做鱼卷

鱼卷富含蛋白质和丰富的风味,是世界各地的美味小吃。 在非洲,您会发现街头食品摊贩出售的脆皮油炸食品。 在亚洲和澳大利亚,您会发现汽水较轻。 无论您偏爱哪一种,都可以在家中品尝这些美味佳肴,以品尝地道的国际美食。

制作喀麦隆炸鱼卷

制作喀麦隆炸鱼卷
用盐和胡椒粉腌制鱼片。 将调味料揉入鱼中,静置1小时。 这些面包卷中最常见的鱼类是鲭鱼。 [3]
制作喀麦隆炸鱼卷
将鱼放在洋葱蒸锅中蒸约10分钟。 将蒸笼放在盛有1到3英寸(2.5到7.6厘米)水的锅中,将水烧开。 将菲力和红洋葱放在篮子里,盖上锅盖,然后煮。 蒸熟后,将鱼和洋葱捣碎。
制作喀麦隆炸鱼卷
结合湿面团的成分。 在碗中,将水,糖和酵母混合在一起。 让它静置10分钟,直到泡沫消失为止。
制作喀麦隆炸鱼卷
将面团的干成分混合在一起。 将面粉,盐和发酵粉放入中号碗中。 用橡皮铲或木勺搅拌。
制作喀麦隆炸鱼卷
将液体混合物添加到干成分中。 通过将面粉混合物推入碗的侧面,在干成分中间创建一个孔。 将液体倒入中心并充分搅拌,直到干湿成分混合在一起为止。
制作喀麦隆炸鱼卷
揉面团2分钟。 用指节或手的后跟拉伸面团,然后将其折叠回去。 一遍又一遍地重复此动作,直到2分钟为止。
  • 面团应易于揉捏。 如果太粘,可以一次添加1大汤匙(15 mL)的面粉,或者如果太坚硬,则一次添加1大汤匙(15 mL)的水直到质地合适。
制作喀麦隆炸鱼卷
用毛巾盖住面团,让其上升45分钟。 将其放置在室温区域,直到其大小翻倍。 确保温度不太高-高温会杀死酵母,导致面团不发霉。 [4]
制作喀麦隆炸鱼卷
将面团分成10个部分,并将每个部分卷成扁平的椭圆形。 使用a面杖将每个椭圆形 英寸(0.32厘米)厚。 将the面杖放在面团的中心,然后将其牢固地按向边缘。 旋转面团并重复动作。 不要前后滚动roll面杖,因为这会使面团变硬。 [5]
制作喀麦隆炸鱼卷
将1汤匙(15 mL)馅料包在每个面团椭圆中。 将鱼肉沿椭圆形的边缘之一放置,然后像卷卷饼一样卷起。 用手指将面团的边缘按压并密封在一起。
制作喀麦隆炸鱼卷
在平底锅中用花生油将面包卷油炸。 确保您的油是热的,大约365°F(185°C),并在油中留下面包卷,直到它们成为完美的金棕色调为止。 偶尔用开槽的汤匙或钳子将它们翻过来,以帮助它们均匀烹饪。
制作喀麦隆炸鱼卷
将卷从油中取出,将其沥干在纸巾上。 纸巾会吸收多余的油。 在进食前让它们稍微冷却一下,以免灼伤油。

准备蒸鱼卷

准备蒸鱼卷
将蘑菇用酱油混合物腌制。 将酱油,油和盐混合,然后倒入Ziploc袋装的香菇中。 将其浸泡10分钟,然后切成小块。
准备蒸鱼卷
混合鸡蛋包装材料。 这将使鱼卷在一起。 将鸡汤颗粒,玉米粉和水放入碗中,然后加入打好的鸡蛋。 撒上盐调味。
准备蒸鱼卷
用1汤匙(15毫升)油在平底锅中煎1大鸡蛋包装。 在倒入鸡蛋混合物之前先加热锅。 放置完鸡蛋的边缘后,用刮铲将包装纸翻转一次。 它应该像一个非常扁平的煎蛋卷。 煮直到没有蛋液残留。 从火上移开并冷却。
准备蒸鱼卷
将馅料放在鸡蛋包装纸上并卷起来。 轻轻将鸡蛋包装纸从平底锅中翻出,放在平坦的表面上。 将鱼酱撒在上面,然后将蘑菇和切碎的虾撒在酱上。 像你一样紧紧滚动 做寿司
准备蒸鱼卷
在蒸笼中蒸卷10分钟。 将装满1英寸(2.5厘米)水的锅烧开,然后将蒸笼或金属筛放入其中。 然后将纸卷放在篮子里,盖上锅盖,让纸卷煮熟。
准备蒸鱼卷
将卷切成类似于寿司的小块。 如果需要,撒上鱼薄片和切碎的葱。 这些面包最好是热饮,也可以冷藏食用。 确保不要吃太多,因为它可能不健康。 哦! 并确保您对任何东西都不过敏。 不想让你过敏。
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