如何使面粉充实

Lefse是一种挪威传统的扁平面包。 三种类型从不同的地理区域和面包的不同用途演变而来。 这道菜是给莱夫瑟(Linfse)的薄甜点,叫做廷洛芙(Tynnlefse)。 另外两个lefse是Tynnlefse较厚的面包,而Potelefse是较薄的马铃薯lefse。
将水,黄油和猪油烧开。
加入1/2杯奶油,盐和糖。
将7杯面粉放入搅拌碗中。
用碗中央的面粉打好(这个孔不会一直延伸到碗的底部)。
将热液体倒入孔中。
混合均匀。
静置直至凉爽,或冷藏过夜。
将面团制成乒乓球大小的球。
平坦而薄的卷(厚度的四分之一。
烤熟至金黄色。
翻转并烤另一面。
将茶浸在茶巾之间进行冷却,并用保鲜膜覆盖以保持水分。
在冷却之前,请勿堆叠Lefse。
此食谱几代以来一直是我家庭中的最爱。 在我家,我们有一个特殊的le夫rolling面杖和le夫flip弹杖,但我的曾祖母安妮曾用打磨的尺子把make夫制成。 在我家,lefse用于家庭活动,我们每年至少做两批lefse,一次在感恩节,另一次在圣诞节。
一点点多余的肉桂和糖,或者蜂蜜和果酱都可以。
电扒炉工作出色,但任何平底锅都可以。
松软棍,pins面杖和rolling板可在专业烹饪商店购买。
Lefse可以冷藏以保持新鲜度,将它们折叠成1/4,然后将其存储在大的拉链袋中。
猪油可以代替基于蔬菜的Crisco。
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