如何用棉花糖制作软糖

最新消息:方旦糖 美味又有趣! 许多人喜欢软糖的外观,但是他们不喜欢软糖的口味以及购买的价格。 这款棉花糖替代品配方提供了一种廉价的解决方案,其味道比真品好得多。

制作软糖混合物

制作软糖混合物
使用起酥油给木勺和您的工作区上油。 棉花糖非常粘,如果在整个软糖制作过程中不使用太多起酥油,您将很难处理它们。 起酥油可防止棉花糖粘在您使用的台面和勺子上。
  • 擦整汤匙,而不只是底部。 盖好手柄。
  • 当需要揉捏和翻新软糖面团时,在大型切菜板,烤盘或您打算使用的任何工作表面上摩擦起酥油。 这是一项混乱的工作,因此您需要一个大的表面。
制作软糖混合物
棉花糖放在一个大的微波碗中。 使用适合您的最大微波炉。 将所有的棉花糖倒入碗中,然后将2汤匙水倒在上面。
制作软糖混合物
以30秒为增量用微波炉加热棉花糖。 您想完全融化棉花糖,但要慢慢进行,以免它们弄乱。 每隔30秒检查一次棉花糖以监测其状态,并在融化后将其从微波炉中取出。
制作软糖混合物
加入糖粉。 将一半袋子的糖粉倒入棉花糖混合物中,然后用勺子混合。再倒入更多糖粉并保持搅拌。 混合物将变得非常僵硬,最终很难用勺子搅拌。 那是您要停止添加糖粉的时候了。 您可能不需要整个袋子。

揉和休息面团

揉和休息面团
搅拌调味料和食用色素。 现在是时候添加您要使用的提取物和食用色素了。 如果您不希望整批翻糖都使用相同的颜色,请在将面团分别添加不同的食用色素之前将面团分成小块。
揉和休息面团
揉软糖面团。 将其倾斜到工作面上。 用大量起酥油起泡沫。 开始揉软糖面团,就像揉面包一样。 继续揉捏,直到面团变柔和并具有真实软糖的稠度为止; 您应该能够将其拉伸而不会撕裂。 您需要揉搓8至10分钟才能达到目的。 [1]
  • 刚开始时面团可能很热,因此当您第一次开始揉捏时要小心。 如有必要,请等待一两分钟,以免烧伤自己。
  • 将起酥油放在附近,这样您就可以在走动时浸入手指; 在整个过程中您将需要很多东西。
  • 如果面团看起来很干,则再揉一汤匙水,使其更具弹性。
揉和休息面团
休息软糖。 将软糖制成球。 在它上涂一层薄薄的蔬菜起酥油。 用保鲜膜盖好它,以免变干。 将其放在冰箱中,使其静置过夜。

滚动和使用软糖

滚动和使用软糖
准备使用软糖时,请将其滚动。 从保鲜膜上解开球,然后将其放在涂有油脂的工作面上。 使用涂有油脂的rolling面杖将其推出一个扁平的薄圆盘,该圆盘的大小超过您要用来装饰的蛋糕的大小。
  • 您可以使用玉米淀粉而不是在工作面上缩短,以确保软糖不粘。
  • 将其卷成1/16英寸的厚度对于大多数蛋糕食谱都是不错的选择。
滚动和使用软糖
把软糖放在蛋糕上。 用rolling面杖将其提起,然后小心地将其转移到蛋糕上,使软糖碟的中心位于蛋糕的中间。 将圆盘的边缘垂在蛋糕的侧面。 轻轻地将其按在蛋糕周围,以使其保持在原位,而不会出现颠簸或皱纹。
  • 在此阶段不要拉伸软糖,否则蛋糕最终会产生皱纹。
  • 如果软糖在传送过程中撕裂,则可以通过将撕裂的边缘轻轻按在一起来使其平滑。
滚动和使用软糖
修剪软糖。 用小刀在蛋糕底周围修剪软糖。 抬起装饰物。
滚动和使用软糖
完了
如果我没有微波炉,可以用煤气灶融化棉花糖吗?
使用双锅炉方法将燃气灶上的棉花糖融化。 那是当您烧开一壶水,然后将一个碗放在碗中,上面放着棉花糖。 搅拌融化棉花糖。
我可以在使用软糖之前提前几天? 会持续一周吗?
只要您缩短了整个包装的长度,并确实密封好,以便没有空气进入,软糖应该可以在以后使用。
棉花糖软糖理想用作蛋糕礼帽吗?
是的,棉花糖软糖是蛋糕的绝佳浇头。 它们最多可以存储一周。
我可以用带钩的搅拌器揉软糖吗?
是。 您可以使用带有面团挂钩附件的Kitchen-Aid搅拌器​​。 只需记住用Crisco在碗和面团钩的内部涂上一层薄薄的涂层即可。
如何在短时间内保持软糖状态?
您可以将软糖保存约6个月。 它持续很长时间,您以后可以使用它。 要存储它,您可以将其包装并装在Ziploc袋中。
是强制性的缩短吗?
是的。 否则,软糖会粘在任何地方,并且很难清除。
第二天可以重新加热使用方旦糖吗?
实际上,要存储软糖,您可以将其包裹在保鲜膜中,直到牢固为止,然后将其放入冰箱中。 然后,将其恢复到室温,并在准备使用时将其推出。
我可以用这种软糖装饰饼干吗?
是的,这对制作饼干装饰非常有用!
可以使用椰子油代替起酥油吗?
是的,起酥油的目的是阻止棉花糖粘在所有东西上。 椰子油也将起作用,并使其味道更好。
我可以做奶油干酪味的软糖吗?
没有糖粉怎么做?
我可以用什么代替起酥油?
它没有像传统软糖一样快变干,因此您不必为使它不使用的每一秒钟都覆盖而感到疯狂。
如果面团太硬(例如,冷藏后),则在解冻时将其放在微波炉中短时间。
不使用软糖时请将其双层包装。
您可以使用塑料碗,但使用玻璃杯效果更好。
如果您不想为软糖添加色彩,请使用透明香草。
要制作棕色软糖,请尝试使用可可粉而不是混合颜色,但要注意,软糖的性质会稍有变化(变干更快,更难以复水),因此请快速使用或最后准备这种颜色。
如果您有孩子,请在下雨天用剩菜剩饭让他们开心! 他们可以建造微型雕塑。 让这些雕塑干燥,然后您可以用淡淡的食用色素绘画它们。
它的成本仅为商业软糖的一小部分。
它非常适合喷涂和刷涂(当然是可食用的)。
您可以在夜间或白天的任何时间在当地的24小时零售商处购买此材料。
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