如何使法式洋葱蘸酱

法式洋葱蘸酱是一种美味,完全上瘾且丰盛的蘸酱,非常适合举办聚会或仅在当晚想带一袋薯条和美味的蘸酱在外面吃晚饭的夜晚。 您在商店购买的蘸酱可能很美味,但很有可能是其中充满了许多不自然的产品,您可以在家中舒适地制作出优质的产品。 那么,是什么阻止了您从现在开始? 请参阅步骤1,以浸入这种美味小吃。

方法一:法式洋葱浸

方法一:法式洋葱浸
将油,盐和洋葱倒入锅中。 或者,您可以使用平底锅或煎锅。 如果您想要蘸酱具有乳脂状,均匀的质地,请确保将洋葱切成小方块。 但是,如果您想要更块状的稠度,则可以将洋葱切成小块。 用中火煮至洋葱焦糖化(这大约需要20分钟)。 继续频繁搅拌,以免洋葱燃烧。
方法一:法式洋葱浸
从炉子中取出洋葱,让它们冷却。 至少还需要15分钟。
方法一:法式洋葱浸
在碗中混合剩余的成分。 在碗中将酸奶油,蛋黄酱,大蒜粉,白胡椒粉和其他盐混合在一起,直到成分混合在一起。
方法一:法式洋葱浸
加入冷却的洋葱并搅拌。 搅拌混合物,直至焦糖洋葱和酸奶油混合物混合在一起,使蘸料呈现出良好的浅棕色和乳脂状稠度。
方法一:法式洋葱浸
服务。 您可以立即将这种蘸酱与薯条,蔬菜或法式长棍一起食用,或将其放在冰箱中放置数小时以使其冷却。 如果要冷藏,则必须确保它被很好地覆盖。

方法二:低脂法式洋葱蘸酱

方法二:低脂法式洋葱蘸酱
将油和洋葱放在大锅中,用中火加热。 您可以在紧要关头使用煎锅。 确保将洋葱切成丁,以使蘸酱具有合适的质地。 在混合物中加少许盐,然后经常搅拌,使各成分结合在一起。
方法二:低脂法式洋葱蘸酱
煮15-18分钟。 在烹饪过程即将结束时,您可能需要添加一些水以防止洋葱燃烧。 搅拌原料时,必须保持警惕。 本质上,您是在这里焦糖洋葱。 您甚至可以提前一两天进行此操作,而不是随意进行整个浸入; 这甚至可以给它带来更丰富的味道。
方法二:低脂法式洋葱蘸酱
加入蒜末。 将一瓣大蒜切碎,并将其加入混合物中,搅拌几秒钟,直到大蒜变香为止。
方法二:低脂法式洋葱蘸酱
关掉暖气。 从火炉上取下锅,以帮助其更快冷却。
方法二:低脂法式洋葱蘸酱
搅拌伍斯特郡酱和百里香。 在洋葱和油的混合物中加入伍斯特郡的酱汁和百里香(从两个弹簧上剥下叶子后),搅拌均匀,直到成分完全混合。 然后,使其冷却变稠。 这至少需要15分钟左右。
方法二:低脂法式洋葱蘸酱
将冷却的混合物与希腊酸奶混合。 现在,将洋葱蘸酱与希腊酸奶混合在一起,使其更健康,更有奶油味。 您可以添加一茶匙芹菜盐和几杯新鲜研磨的黑胡椒粉,使其增添些许风味。 如果愿意,您可以等待几个小时(甚至一天!),然后再品尝这道菜。 这可以帮助成分混合在一起,并使其具有更好的一致性。
方法二:低脂法式洋葱蘸酱
服务。 再用一小撮百里香装饰这道菜,然后搭配您喜欢的北斗星即可。 如果您真的希望这是一种低脂食品,请尝试一些蔬菜,例如西兰花,胡萝卜或皮塔饼,而不要选择健康程度不高(但好吃)的薯片。 您可以提前一天做,只要盖好它并放在冰箱里即可。

方法三:烤箱烤法式洋葱蘸酱

方法三:烤箱烤法式洋葱蘸酱
焦糖洋葱。 只需将锅中的橄榄油和黄油加热至中火即可,当黄油融化后加入洋葱丁。 搅拌或搅拌食材以使其充分混合,然后将热量调低并煮约10-12分钟,在煮食时继续搅拌。 您还应该执行以下操作:
  • 用小火煮10-12分钟后,撒上1 / 4-1 / 2茶匙。 将盐倒入混合物中,并继续煮15-25分钟,或者直到洋葱变成琥珀色并开始变得半透明。
  • 在最近5分钟左右的时间内添加6-8瓣大蒜。 如果您早些添加它们,它们可能会燃烧一些。
  • 如果您想稍微加糖,甚至可以在中点烹饪时加入1/2茶匙的黑糖或白糖。
方法三:烤箱烤法式洋葱蘸酱
将烤箱预热到425ºF(218ºC)。 焦糖化洋葱时,您可以打开烤箱,因为它要花一些时间才能加热。
方法三:烤箱烤法式洋葱蘸酱
将成分混合在平底锅或饼盘上。 可以使用普通的饼盘或8 x 8英寸的锅来盛装奶油芝士,格鲁耶尔,帕尔玛干酪和焦糖洋葱。如果您不是格鲁耶尔的忠实粉丝,则可以用普通的瑞士奶酪代替。也可以结合使用首先将食材放入碗中,然后再将其放在馅饼板上。
方法三:烤箱烤法式洋葱蘸酱
烘烤15-20分钟。 烘烤食材,直到菜盘在中间变热并在顶部变金黄。 每隔几分钟检查一次,以确保您没有烧洋葱。
方法三:烤箱烤法式洋葱蘸酱
服务。 将这种美味的烤法式洋葱蘸酱与玉米饼,酸面团或法式面包一起食用。
存放法式洋葱蘸酱的最佳方法是什么?
像冰箱中的许多东西一样,将其存放在密封的容器中。 它应该持续几天。
派对前一天可以浸法式洋葱吗?
是。 浸泡在冰箱中应持续几天。 食用前先将其混合均匀即可。
法式洋葱蘸酱有什么好处?
Crudités是传统的法国开胃菜,由切成薄片或整个生蔬菜组成,非常适合这种蘸酱。 考虑新鲜的胡萝卜,芹菜,黄瓜片,西兰花,花椰菜,甜椒,芦笋,茴香等。
我可以冷冻法式洋葱蘸酱吗?
不可以。蘸料是用酸奶油,酸奶和/或油制成的,它们根本不能很好地冷冻。
法式洋葱蘸酱可以保留多长时间?
如果用保鲜膜或铝箔纸覆盖并在冰箱中冷藏,则可以持续约一周的时间。
可以将酸奶浸入冰箱中,直到酸奶油过期为止。
对于低脂薯条蘸酱,请使用低脂或无脂酸奶油。 纯酸奶也可以工作。
使用或多或少的酸奶油分别使味道更温和或更浓。
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