如何不用牛奶做法式吐司

法式吐司是受欢迎的早餐食品,以鸡蛋,牛奶和面包制成。 但是,如果您是乳糖不耐受者或素食主义者,则标准配方可能对您不起作用。 幸运的是,有很多不使用牛奶制作法式吐司的方法。 如果您根本没有牛奶,甚至没有不含乳制品的牛奶,那么您也可以选择!

制作无牛奶法式吐司

制作无牛奶法式吐司
将一天的面包切成薄片。 此配方可为4个1英寸(2.54厘米)厚的面包片或6个¾英寸(1.91厘米)厚的面包片制作足够的面糊。
制作无牛奶法式吐司
打鸡蛋,香草,糖和肉桂。 将鸡蛋打碎成浅盘,然后用打蛋器打打,直到它们变成淡黄色且没有条纹为止。 加入香草,糖和肉桂,然后再次搅拌。
制作无牛奶法式吐司
用中火加热大的不粘煎锅。 如果您没有不粘锅,则用大约1汤匙(15克)黄油或椰子油给普通黄油润滑。 让锅变热,以使其滴出一滴水。
制作无牛奶法式吐司
将一片面包浸在面糊中。 首先浸入一侧,然后浸入另一侧。 将面包放在面糊中几秒钟,以确保完全浸透。 在继续操作之前,让多余的面糊滴回到碟中。
制作无牛奶法式吐司
将面包倒入锅中,每面煮2至4分钟。 将面包煮2至4分钟,用抹刀将其翻转,然后再煮4分钟。 当它变成金黄色和脆皮时,它已经准备就绪。
  • 如果您的锅足够大,则可以放入两片面包,但要确保它们没有接触。
制作无牛奶法式吐司
将吐司转移到盘子上,然后煮剩下的。 根据需要在锅中加黄油或椰子油。 用干净的厨房毛巾盖住已烤好的吐司。 [4]
制作无牛奶法式吐司
服务法式吐司。 您可以按原样提供烤面包,或以一些切成薄片的香蕉或新鲜浆果作为装饰。 您也可以在上面撒些枫糖浆。

制作非乳制品法式吐司

制作非乳制品法式吐司
将面包切成¾英寸(1.91厘米)的切片。 过时的旧面包最适合此食谱。 面包越乡村,越丰盛,就越好!
制作非乳制品法式吐司
在一个浅碗里打鸡蛋。 继续打鸡蛋,直到它们变得光滑,淡黄色且没有条纹为止。 您可以用打蛋器手动完成此操作,也可以使用棒式搅拌器。
制作非乳制品法式吐司
混合椰奶,糖,香草精和盐。 再次用打蛋器将所有东西打在一起,直到质地光滑且颜色一致为止。
  • 如需更传统的口味,请加入2茶匙肉桂粉。
制作非乳制品法式吐司
用中火加热煎锅。 不粘锅煎锅效果最好,但是您也可以使用普通的煎锅-用约1汤匙(15克)的椰子油(或非乳制黄油)将其润滑。 锅需要足够热才能发出一滴水。 [5]
制作非乳制品法式吐司
将一片面包浸入面糊中。 确保将面包的两面都浸在面糊中,并完全浸透。 将切片放在碗上片刻,然后让多余的面糊滴回到碗中。
制作非乳制品法式吐司
将面包在锅上两面煎2至4分钟。 将面包放在平底锅上。 如果您的锅足够大,则可以添加另一片浸过面糊的珠子,只需确保边缘不接触即可。 将面包炸2至4分钟,用刮铲将其翻面,然后再煮2至4分钟。 酥脆和金棕色的时候就准备好了。
制作非乳制品法式吐司
将吐司转移到盘子上,然后煮剩下的。 几批次后,锅可能开始变干。 如果发生这种情况,只需在其中添加更多的椰子油(或非乳制黄油)即可。 用干净的毛巾盖住已烤好的吐司。
制作非乳制品法式吐司
服务法式吐司。 您可以按原样提供,也可以选择搭配馅料点缀。 枫糖浆和/或非乳制黄油是最传统的,但您也可以尝试烤椰子或香蕉片。

制作素食法式吐司

制作素食法式吐司
提前冷却椰子奶。 如果您想在纯素法式吐司面包上使用椰子奶油,则需要在前一天晚上将其冷藏。 将整个罐子放入冰箱,不要摇晃。 您要把奶油和牛奶分开。
制作素食法式吐司
将面包切成1英寸(2.54厘米)厚。 为了获得最佳效果,请使用陈年的法式面包。 [6] 如果这对您来说太厚了,您可以将其切至¾英寸(1.91厘米)。
制作素食法式吐司
将香蕉,牛奶和香料混合在一起,直到光滑为止。 首先将香蕉去皮,然后将其放入搅拌机中。 加入杏仁奶,肉桂粉和香草精。 将所有东西混合在一起,直到混合物变得光滑浓稠为止。
  • 如果这对您来说太甜了,则添加½茶匙盐。[7] X研究资料
  • 您可以手动执行此操作,但请确保没有香蕉块。
  • 如果您没有杏仁奶,也可以使用其他类型的非乳奶,例如稀椰子奶或豆浆。
制作素食法式吐司
将面糊转移到浅盘中,然后将一片面包浸入其中。 将面糊倒入浅盘中。 将面包片的两面浸入面糊中,直到将其浸透为止。 让多余的面糊从面包上滴下来,然后放回碗里。 [8]
制作素食法式吐司
在大锅中用中火加热椰子油。 将约1汤匙(15克)椰子油放入一个大煎锅中。 让椰子油融化,然后锅变热。 [9] 锅需要足够热才能放一滴水。 [10]
制作素食法式吐司
每面煮吐司3至4分钟。 将烤面包放到锅中,煮3至4分钟。 用刮铲将其翻转,然后再煮3至4分钟。 一旦变脆并变成金棕色,将其滑到板上。
制作素食法式吐司
继续蘸面包并油炸。 在已制成的法式吐司面包上保持干净的厨房毛巾,以使其温暖。 [11] 如果锅开始变得太干,则在煎炸多士之前先在其中融化更多的椰子油。 [12]
制作素食法式吐司
如果需要,准备椰子奶油。 从冰箱中取出一罐椰奶,然后用勺子小心地将硬化的奶油sc出。 将液态奶留在里面。 将奶油打30秒钟,或直到奶油变软为止。 您可以使用装有搅拌器的搅拌器或食物处理器来完成此操作。
  • 对于甜味的奶油,添加一些枫糖浆或龙舌兰花蜜。
  • 您不必这样做,但是椰子奶油是纯素食法式吐司的美味浇头!
制作素食法式吐司
服务纯素法国吐司。 将几片法式吐司放在盘子上,然后在上面加一团椰子奶油。 撒上蓝莓,覆盆子和/或切成薄片的草莓。
  • 如果您选择不使用椰子奶油,则可以在上面淋上枫糖浆或龙舌兰花蜜。
为什么需要牛奶?
牛奶的一部分是使混合物变稀,以帮助其更容易地浸入面包中。 它也稍微有助于风味。
法国吐司在冰箱中可以持续多久?
如果您用箔纸或保鲜膜正确包裹法式吐司,它可以在冰箱中保存约一两个月,然后失去大部分风味。
法式吐司应该是黏糊糊的吗?
略。 鸡蛋里面还没有生鸡蛋,应该不是那么松软。 取而代之的是,应该只稍微软化一点,因为这顿饭是在炉子上短时间煮熟的。
过时的陈旧面包效果最好。
果酱和奶油奶酪或香蕉和坚果黄油是最受欢迎的馅料 酿法式吐司
如果您的面包是新鲜的,请先将其切成薄片,然后将其在柜台上静置数小时,以便使其干燥。 [13]
您可以在烤架上煮大批的法式吐司。 将烤架设置为350°F(177°C)。 将烤面包的每一面煮1至2分钟。 [14]
保持法式吐司温暖的另一种方法是将其放入设定为最低温度的温暖烤箱中。
在法式吐司上撒些糖粉,然后在上面加切成薄片的草莓!
烤盘,馅饼盘和砂锅菜都可以用来制作面糊。
确保浅盘足够宽以适合面包片。
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