如何制作新鲜的蔓越莓汁

蔓越莓汁是一种简单,健康的饮料。 它富含维生素,可能有助于通过肾结石。 以下食谱将制成一夸脱的新鲜蔓越莓汁,但您可以将其比例相乘或相除
获取小红莓。 对于一夸脱的果汁,您将需要一磅的蔓越莓。 这些浆果可能非常昂贵,因此请考虑添加其他水果以制成更多果汁。 尝试加入草莓,西瓜,香蕉和/或葡萄-但要使蔓越莓占主导地位。 考虑添加苹果块制成“酸果蔓汁”。 [1]
冲洗小红莓。 在煮沸之前,这样做很重要。 你永远不知道什么细菌在侵扰水果。 [2]
在锅中煮一夸脱的水。 确保锅足够大,不仅可以容纳沸水,而且还可以容纳要放入水中的大量水果。 [3]
  • 如果您着急的话,只需将蔓越莓与水一起放入锅中,然后煮沸。
将小红莓倒入沸水中。 将所有蔓越莓(同样是1磅装一夸脱的果汁)放入一锅开水中。 这时,还添加您要包括的任何其他水果。 注意不要溅出。 [4]
慢煮直到蔓越莓爆裂。 降低热量,继续煮约十分钟-直到蔓越莓开始爆裂。 [5]
浸泡浆果。 关掉火,让混合物再静置10-20分钟。 [6]
添加任何甜味剂和香料。 如果您想让果汁特别甜,请添加糖,蜂蜜或其他甜味剂。 如果不确定,请从2-3大汤匙开始。 加入肉桂,肉豆蔻或其他想要尝试的香料。 考虑让蔓越莓汁在第一批中不含糖,这样您就可以更好地确定它需要多少糖。 [7]
使用搅拌器。 如果您想要浓稠,更像冰沙的蔓越莓汁,可以将浆果和水混合在一起。 混合混合物直至其变成粘稠的液体。 用粗棉布过滤以去除皮肤和其他微粒。
用粗棉布拉紧。 如果您没有搅拌机,或者想要的是稀果汁,则可以直接从整个浆果中榨取果汁。 将粗棉布固定在锅或大罐子上,然后小心地将蔓越莓和果汁倒在布上,以便仅果汁穿过。 考虑吃蔓越莓或将它们制成果泥! [8]
冷静下来,服务! 您可以温暖地喝酸果蔓汁,但是如果凉爽的话,它可能会更具吸引力。 将果汁放在冰箱中一个小时左右,然后将其倒入玻璃杯中即可食用。
新鲜浆果可以放入榨汁机或搅拌器中制成冰沙吗?
是。 您只需要添加一些其他成分,例如酸奶,牛奶或非乳制奶油,以使其具有冰沙质感。 您还可以添加任何种类的冷冻浆果使其成为冷冻冰沙!
我需要搅拌机来制作酸果蔓汁吗?
不,如果没有搅拌机,则可以用马铃薯捣碎器或糕点切碎机将煮熟的浆果捣碎。
我是否需要在浆果的顶部和尾部榨汁?
不会。制作果汁后,将其过滤以除去多余的种子以及顶部和底部(如果有)。
酸果蔓酱罐头可以用来做果汁吗?
它含有防腐剂和不同的东西以防止其腐烂,因此就新鲜度而言,这绝对不是一个不错的选择,但您可以尝试一下。
煮蔓越莓会杀死维生素吗?
它们的维生素C含量很高,因此在烹饪中会丢失一些。 只是一下,而不是煮沸,直到它们爆裂,然后关掉火,让它们静置一个小时左右冷却。 如果要制作果汁,请用土豆泥捣碎,或在搅拌机中将它们制成泥,然后通过粗棉布过滤,如果有果汁,则通过Juicemaster榨汁。 与蜂蜜,甜菊糖,糖等一起调味。
在哪里可以买到酸果蔓酱?
您可以在最近的杂货店购买。 如果不确定在哪里可以找到它,请询问一名员工。
好吃吗? 尝起来怎么样?
蔓越莓汁通常非常酸(它会使您的嘴巴起皱)。 有些人喜欢,有些人不喜欢,这就是为什么此食谱中包含可选数量的苹果块和其他甜味剂的原因,因此您可以调整口味直至对您而言看起来完美。
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