如何用酪乳和龙蒿制作炸鸡

这个食谱简单又美味。 如果您渴望香脆的炸鸡,那就试试吧。
将鸡肉块放在玻璃碗或粗陶碗中。 将适量的酪乳倒入碗中,盖上鸡肉,然后加入一点芥末和龙蒿。 覆盖并冷藏至少三个小时。
从酪乳混合物中取出鸡肉块,撒上面粉。 抖掉多余的面粉,将鸡肉块放在盘子上。
在铸铁煎锅中,融化足够的Crisco以将煎锅充满1/3。
在中等温度下熔化Crisco。
将鸡肉加入热的Crisco中。 注意不要挤满碎片。 拥挤会阻止碎片均匀地烹饪。
观察Crisco的温度。 如果太热,鸡肉的外部会迅速煮熟,而内部则不会彻底煮熟。
在烹饪过程中转动一次。 鸡肉煮熟的时候,它变得金黄又香脆。 测试一件,看鸡是否煮熟。 用锋利的刀在骨头旁切。 如果汁液畅通无阻,那就煮鸡肉了。
食用前,将鸡从煎锅中取出,放在吸水纸巾上。
等待鸡肉冷却,然后上菜!
对于脆脆的鸡肉,将碎玉米片加到面粉中。
铸铁煎锅会给鸡肉以所需的脆脆度。
可以使用植物油,但Crisco可以制作更好的炸鸡。
如果准备的鸡多于一次油炸而又不拥挤,则将鸡块分成两批或三批进行油炸,如有必要。
搭配沙拉或炒蔬菜一起食用。
始终确保将鸡肉彻底煮熟。
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