如何做炸猪肉

从香脆的猪排到传统的中国炒菜,都有多种制备炸猪肉的方法。 阅读这篇文章,您将可以在三个小时内准备好三个手指舔的好食谱!

南方炸猪排

南方炸猪排
将盐,胡椒粉,辣椒粉和芹菜籽混合在一个碗中,以形成猪排的摩擦。 将猪排放在大盘子上,然后将调味料擦到每片的两面。
南方炸猪排
将酪乳倒在猪排上,翻转一次以涂上两面。 将面粉撒在一个大的浅盘中,准备好。
南方炸猪排
用深煎锅将油加热到350华氏度(176摄氏度)。 将每个猪排浸入面粉中,确保将每个猪排都彻底涂满面粉。 刷掉多余的面粉,然后将每块肉转移到煎锅中。
  • 将肉放在平底锅上单层,如果需要,可以分班换餐。
南方炸猪排
将每块肉油炸8至10分钟,或直至金黄色。 煮时将每块翻过来。
南方炸猪排
从煎锅上取下排骨,然后将其放入衬有纸巾的盘子中。 纸巾会吸收多余的油。
南方炸猪排
立即投放。 搭配沙拉,烤蔬菜和/或土豆泥一起食用。

猪肉和姜炒

猪肉和姜炒
用中火加热大煎锅中的植物油。 加入生姜,炒至香。
猪肉和姜炒
将猪肉,酱油和糖加入煎锅中。 煮约10分钟,偶尔搅拌。
猪肉和姜炒
加入麻油,葱和米酒。 将热量降低至慢火并继续煮约5分钟,或直到猪肉变软为止。
猪肉和姜炒
将锅从火上移开。 配上白米饭,并切碎胡萝卜丝。

西兰花炒猪里脊肉

西兰花炒猪里脊肉
将猪肉片放入搅拌碗中,与黄酒和一汤匙酱油一起拌匀。 盖好并冷藏至少30分钟。
西兰花炒猪里脊肉
将1/4杯鸡汤,2汤匙酱油,玉米淀粉,麻油,蚝油和碎红辣椒混合在一个小碗中。 将各成分混合在一起并放在一边。
西兰花炒猪里脊肉
用高火加热炒锅或煎锅。 将植物油加入锅中,待热后加入猪肉。 煮约1分钟,或直到不再呈粉红色。 将猪肉转移到另一盘中。
西兰花炒猪里脊肉
将洋葱和大蒜放在锅中,煮约30秒钟,直到变软。 加入西兰花和剩余的1/2杯鸡汤。 将蔬菜煮约3分钟,不时搅拌。
西兰花炒猪里脊肉
将酱油和鸡汤混合物倒入锅中,再煮一分钟,直到酱变稠为止。
西兰花炒猪里脊肉
将猪肉放回锅中,撒上腰果。 将各成分一起搅拌并立即食用。
  • 搭配白米饭一起享用,并搭配切成薄片的葱装饰。
可以在猪肉炒菜配方中添加或代替炒胡萝卜,豌豆,茄子和其他蔬菜,以增加风味。
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