如何制作炸豆腐块

油炸豆腐块是素食的鸡块替代品。 豆腐块是向孩子介绍豆腐的好方法,或者是您自己独自享用午餐或晚餐的好方法。 这些块很容易制作,只需大约35分钟即可完成。

排干豆腐

排干豆腐
将豆腐放在平坦的滤网上。 从包装中取出豆腐,并将其放在平坦的滤网上。 在豆腐上放一个重锅。 沉重的锅将帮助水分从豆腐中排出。 然后,在锅子上放一个盘子。 [1]
排干豆腐
让豆腐沥干30分钟。 30分钟后应将豆腐排干。 如果没有,您可以用手将豆腐中多余的水分轻轻挤出。 您也可以用纸巾吸干豆腐。 [2]
  • 理想情况下,应将所有水从豆腐中排干,以使其结实,多肉。
排干豆腐
将豆腐切成立方体,切片或三角形。 您可以将豆腐切成1英寸(2.5厘米)的立方体。 也可以将豆腐切成薄片或三角形。 将豆腐切成任何想要的块状形状。 [3]

制作面糊

制作面糊
将面粉,酵母和调味料一起搅拌。 将面粉,酵母,大蒜粉,盐,辣椒粉,黑胡椒粉和水倒入一个中等大小的碗中。 使用您选择的搅拌器搅拌配料,直到面糊变得光滑为止。 [4]
制作面糊
将油倒入中锅。 将火炉转到中火。 将1/3英寸(0.8厘米)的油倒入锅中。 您可以使用植物油或椰子油。 [5]
制作面糊
将豆腐涂在面糊中。 将豆腐用面粉,酵母和调味料制成的面糊完全涂上。 确保每块豆腐都充分涂上涂层。 您可以单独涂覆每块豆腐,也可以小批量加工。 [6]

炸豆腐

炸豆腐
炒豆腐的底部。 将豆腐放入锅中,放入加热的油。 不要挤满锅。 如果需要,可以分批工作。 炒豆腐的底部。 煎至底部变成酥脆的金棕色。 [7]
炸豆腐
翻转豆腐,炸其余的立方体。 豆腐的底部变成金黄色后,翻转豆腐,炸剩下的立方体。 继续翻转直到所有豆腐变成酥脆的金棕色。 如果要分批油炸,请遍历所有豆腐。 [8]
炸豆腐
将完成的豆腐放在盘子上。 在纸盘上铺一块纸巾。 将完成的豆腐放在带衬板上。 让豆腐冷却五分钟,然后上火。 [9]
  • 您可以将剩余的豆腐在有盖容器中存放在冰箱中最多几天。
炸豆腐
选择蘸酱。 服务与您选择的蘸酱炸的豆腐块。 番茄酱和蜂蜜芥末酱是几个常见的选择。 你也可以 自己做纯素酱
与蔬菜炸薯条搭配食用,可以替代炸薯条。
营养酵母可以在散装香料周围的健康食品部分找到。 [10]
在将豆腐加入配方之前,请确保豆腐仍然良好。 豆腐将在冰箱中保存3-5天,在冰箱中保存3-5个月。 [11]
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