如何制作水果奶油

水果奶油是在印度很受欢迎的甜点。 它是通过将一口大小的水果块与鲜奶油,酸奶油和糖混合在一起制成的,因此这是一种让孩子和成年人都喜欢吃更多水果的好吃又简单的方法。 水果奶油本身是一种绝佳的甜点或假日佳肴,但它也可用于制作其他糖果,例如派和小点心。

制作水果奶油

制作水果奶油
冷却淡奶油,碗和搅拌器。 搅打稀奶油和工具时,搅打稀奶油的鞭打效果更好。 将奶油倒入搅拌碗或立式搅拌机的碗中。 用立式搅拌机将碗和电动搅拌器或搅拌器冷藏至少15分钟。 [1]
  • 制作水果奶油时,您可以用2杯(150 g)的奶油馅料代替奶油。[2] X研究资料
制作水果奶油
做打好的奶油。 从冰箱中取出碗,奶油和搅拌器。 加入糖,以中速打浆约八分钟,直到奶油体积翻倍并形成坚硬的峰。 [3]
  • 当奶油形成坚硬的峰顶时,这意味着当您除去搅拌器或搅拌时,奶油将保持其形状。
  • 您可以使用砂糖或糖果糖来增甜水果奶油。 砂糖的糖味不会像糖果糖一样,但糖果糖中的玉米淀粉将有助于稳定生奶油。[4] X研究资料
制作水果奶油
加入酸奶油。 将酸奶油和甜奶油一起倒入碗中。 用打浆机,立式搅拌机或打蛋器在中等速度下搅打酸奶约一分钟。 [5]
  • 将酸奶油和鲜奶油搅打在一起,可确保水果奶油质地轻盈透气。 否则,酸奶油会使混合物变稠稠。
  • 您也可以用希腊酸奶代替酸奶油。[6] X研究资料
制作水果奶油
折入水果。 将所有准备好的水果加奶油放入碗中,保留坚果和两个草莓作为装饰。 用橡皮刮刀或木勺将水果轻轻地折入奶油中,直到水果均匀且完全被奶油覆盖。 避免剧烈搅拌以防止水果捣碎。 [7] 您可以用食谱中的任何水果代替自己喜欢的水果,包括:
  • 石榴
  • 番石榴
  • 苹果
  • 桃子
  • 猕猴桃
  • 哈密​​瓜
  • 橘子
制作水果奶油
食用前,先用坚果和草莓装饰。 将水果奶油转移到大碗中。 在水果奶油的顶部涂上一层草莓片。 最后,撒上坚果以增加盘的口感和新质地。
  • 您可以使用任何坚果来装饰水果奶油,包括开心果,腰果或榛子。[8] X研究资料

制作馅饼皮

制作馅饼皮
将干成分,黄油和起酥油混合在一起,制成馅饼皮。 首先,将面粉,盐和糖添加到食品加工机中。 脉冲几次以合并。 然后加入冷冻的黄油块和起酥油,将混合物搅在一起。
  • 脉动约10次。 当混合物变成豌豆大小的碎屑时,混合物就准备好了。
  • 为了确保黄油足够冷,在制作面团之前将其放入冰箱中至少15分钟。[9] X研究资料
  • 如果您没有食品加工机,则将配料混合在搅拌碗中,然后使用糕点刀或两把刀将所有东西混合在一起。
制作馅饼皮
加水。 放入豌豆大小的面包屑后,在逐渐加水的同时继续向食物处理器发出脉冲。 以1汤匙(15毫升)的增量添加水,并不断搅拌直到所有东西都变成面团状。 [10]
  • 您可能不需要整个¼杯(60毫升)的水即可将所有物品放在一起。 仅使用所需的量即可形成面团。
制作馅饼皮
冷却面团。 将面团用保鲜膜包裹,并在冰箱中冷却约半小时。 这将有助于再次冷却黄油,这将使黄油的使用更加容易,并确保馅饼皮轻而易碎。 [11]
  • 如果您想用第二层馅饼皮做其他事情,或将其放在冰箱中以备后用,也可以将此食谱加倍。
制作馅饼皮
推出面团。 将面团翻到面粉表面。 用面粉rolling面杖将面团压成一圈。 每次滚动时,从面团的中心开始,向外滚动至边缘。 然后旋转面团⅛转,并从中心再次滚动到边缘。 [12]
  • 根据需要添加更多的面粉,以防止面团发粘。
  • 继续滚动和旋转面团,直到面团厚约1/3英寸(0.3厘米)。
制作馅饼皮
将面团转移到馅饼板上。 用手指将面团模制成9英寸的饼盘。 如果面团在边缘上的悬垂距离超过3/4英寸(1.9厘米),则将多余的面团修剪掉。
  • 为了使面团更容易转移,请将其对折,然后将其拾起并将其移至饼盘。 将其放在盘子中,然后展开面团。[13] X研究资料
制作馅饼皮
烤馅饼壳。 将烤箱预热至350 F(177 C)。 在面团上衬上一张羊皮纸,然后在其中塞满饼状砝码或干豆。 这样可以防止面团在烘烤过程中膨化。 像这样烤壳10到15分钟,直到边缘变成金黄色。
  • 饼壳固定后,将其从烤箱中取出。 卸下重物和羊皮纸。 再将外壳放回烤箱5至10分钟,直到底部变成浅金棕色。[14] X研究资料
制作馅饼皮
冷却馅饼壳。 准备好饼壳后,将其从烤箱中取出,放在一边冷却至室温。 将饼形板放在电线架上,以使下面有空气。 这将有助于扇形外壳冷却得更快。
  • 馅饼壳应在一到两个小时后准备好装满。
制作馅饼皮
填充馅饼壳。 将足够量的水果奶油混合物捞起,以充满馅饼壳。 用勺子将混合物均匀地摊开。
  • 如果您要为派制作水果奶油,请先将馅饼壳装满,然后再在果奶油的顶部装饰坚果和多余的浆果。

制作水果奶油蛋糕

制作水果奶油蛋糕
收集您的用品。 Trifle是一种分层的甜点盘,通常在蛋糕,水果,奶油或蛋c层之间交替。 要制作水果奶油琐事,您需要食材,搅拌匙和透明的玻璃碗或琐事碗。 碗应宽约三夸脱,约12杯,宽约8英寸(20厘米)。 对于蛋糕层,可以使用:
  • 海绵或天使食物蛋糕
  • 一包松脆饼
  • 一磅蛋糕
制作水果奶油蛋糕
放下第一层。 在小碗底部放一层蛋糕或松脆饼。 如有必要,将其切碎,使其适合碗的底部,以完全覆盖底部。 [15]
  • 如果您使用的是天使食品,海绵蛋糕或重磅蛋糕,请将蛋糕切成一英寸(2.5厘米)厚的薄片,作为蛋糕层。
制作水果奶油蛋糕
添加水果层。 在蛋糕层上倒一层水果奶油。 您可以将水果奶油层的厚度设置为任意程度,但是一个很好的经验法则是使它大约2英寸(5厘米)厚。
  • 添加一层水果奶油后,再添加一层蛋糕,然后再添加另一层浆果。
  • 继续以这种方式分层,直到填充小碗。
制作水果奶油蛋糕
最后加上鲜奶油和装饰。 用最后一层水果奶油结束琐事。 [16] 然后在顶部装饰上多余的鲜奶油,再撒上浆果和坚果,就像用普通的水果奶油一样。
  • 将琐事放在桌子上,这样每个人都可以看到演示文稿。 然后用勺子蘸取单个部分,确保每个部分都从每一层中得到蛋糕和浆果。
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