如何做炸酱

炸酱起源于犹他州,是炸薯条(有时是汉堡或鸡块)的常见调味品。 它是通过简单地将蛋黄酱和番茄酱混合而制成的,但已经演变成许多不同的变化。 简单且可自定义,它与千岛酱不同,因为它缺乏厚实的风味。

制作经典炸酱

制作经典炸酱
混合2份蛋黄酱和1份番茄酱。 最常见的炸酱只是两种经典调味品的混合物。 要做到这一点,只需将一些番茄酱和两倍的蛋黄酱混合在一起即可。 因此,如果您使用1/2杯番茄酱,则需要混合1杯完整的蛋黄酱。
  • 为了使酱汁更健康,请尝试使用Miracle Whip或低脂版本的蛋黄酱。
制作经典炸酱
加入醋,可制得更鲜,更滑的酱汁。 在您的炸酱中寻找一些额外的味道? 将其与盐,胡椒粉和少许醋混合,以增加打孔的效果。 由于番茄酱中含有醋(一种常见成分),因此您实际上需要的红色物质更少。 在碗中,充分混合以下成分:
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 2汤匙番茄酱
  • 1茶匙醋
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 1/2茶匙海盐[1] X研究来源
制作经典炸酱
混入1汤匙辣椒酱,以增加风味。 为了让您的生活更热一点,请加入一小撮(1-2大汤匙)您最喜欢的辣酱。 [2]
制作经典炸酱
用烧烤酱代替番茄酱可以使烟熏味更浓。 大多数烧烤酱,番茄酱和醋的基础都是与番茄酱相同的基本成分。 烧烤酱只是已经添加了香料,通常比番茄酱更浓郁。 将1份烧烤和2份蛋黄酱混合在一起,制成最后的炸酱。
制作经典炸酱
将香料和酱料混合在一起,制成a郁的五香炸酱。 可以轻松自定义和更改煎炸酱以满足您的需求,并且以下香料都可以很好地与混合物混合使用。 单独尝试它们,或一起尝试它们,以获得丰富可口的酱汁。 请注意,以1杯蛋黄酱,1/2杯番茄酱的基料量出以下混合物。
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 1/4杯白糖
  • 1/2茶匙盐
  • 1/8茶匙辣椒粉
  • 1/4茶匙芥末
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1茶匙大蒜粉
  • 2汤匙红酒醋
  • 1茶匙伍斯特郡酱汁[3] X研究来源
制作经典炸酱
尝试几茶匙的泡菜汁,以增强风味。 听起来可能很奇怪,但是泡菜汁主要是醋,而且已经确定它可以与炸酱搭配使用。 一次约开始加一茶匙,每次都要测试。 如果不注意的话,调味料很快就会变成“泡菜”。 [4]
制作经典炸酱
将炸酱和番茄酱一起吃时食用。 当然,炸酱在炸薯条上很好。 但这在汉堡,三明治,鸡块上也令人难以置信。 当然,没有错误的方法来使用炸酱,但是通常最好与舒适的食物或将番茄酱或蛋黄酱分开涂抹的任何食物搭配使用。
  • 许多其他国家也制作和改制了Fry Sauce,通常称它们为“美国酱”。 在比利时这样的法语国家,“美国调味酱”是一种很受欢迎的薯条调味品。

国际炸酱

国际炸酱
尝试阿根廷炸酱或“高尔夫酱”。 “只需将普通的炸酱与少量以下成分混合即可(特别是口味)。非常适合炸薯条,汉堡,鸡蛋和鸡肉。
  • 皮门托
  • 小茴香
  • 牛至
国际炸酱
尝试英国玛丽玫瑰酱。 在英格兰,这种常见的调味品有时仅用番茄酱和蛋黄酱制成,就像美国炸酱一样,或者打扮成虾仁的鸡尾酒酱。
  • 1/2杯番茄泥或番茄酱
  • 1杯蛋黄酱
  • 1-2茶匙伍斯特酱,
  • 1-2茶匙柠檬汁
  • 盐和胡椒粉调味。[5] X研究资料
国际炸酱
用蛋黄酱代替一半的酸奶油,制成冰岛炸酱。 这会使酱汁变稠,通常用于虾,薯条,汉堡甚至玉米饼。 [6]
国际炸酱
加入蜂蜜和切碎的咸菜,法式波利尼西亚风味。 在“蓝礁湖”餐厅享负盛名,据说这种酱的实际含量是秘密的。 不过,稍微调整一下比例就可以带来一些美味。
在哪里可以买到Some Dude的炸酱?
您可以在线购买。 去谷歌上查询。 亚马逊拥有它,沃尔玛也有。
如果您尝试不喜欢它,可以尝试添加香料或其他调味品。 您一定会找到喜欢的东西!
犹他州和爱达荷州是最常见的发现炸酱的地方。 它甚至在调味品过道的商店里出售。 最著名的炸酱是“有些花花公子的炸酱”。
像其他调味品一样,炸酱也不错。 吃得太多,肠子里就会感觉到它。
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