如何制作印度炸玉米饼的面包

寻找美味的东西吗? 好吧,您可以尝试印度炸玉米饼的炸面包-这是一顿非常美味的饭菜。 这个食谱制作了大约30块非常大的印度炸玉米饼,相当于大约40块普通大小的炸面包,大约5打面包或大约3条面包。 这是制作面包的方法。
将酵母和水混合在一起,静置10分钟。
将盐,糖和起酥油放入一个大碗中。
10分钟过后,加入酵母/水混合物。
加入另外2杯非常温暖的水。 用大汤匙混合一点; 不要担心起酥油没有完全融化/混合。
加入2杯全麦面粉。
  • 另外,也可以在整个过程中使用白面粉-随意使用。
好好搅拌 加入2杯白面粉,然后再次搅拌。 混合物应开始呈粘稠状,并沿汤匙移动。 继续添加面粉并搅拌。
当您无法再用勺子搅拌时,将整个混合物倒到柜台/桌子上。 在这一点上,开始捏和混合物,并继续添加面粉,一次一杯,最多再添加4-5杯左右。
  • 不要计算您使用的面粉杯数,只需加工面团直到其质地良好即可。
继续用双手揉面粉,直到面团停留在一起并不再发粘。 面团应略有光泽。
  • 它仍然应该感觉柔软而不是坚硬。 如果太难了,它不会上升太多。
揉完后冲洗出搅拌碗时,将其放在柜台/桌子上。
在您使用过的碗中放一层薄薄的食用油,放入面团中,然后在面团上放一层薄薄的食用油。 用毛巾盖住它,然后放在温暖的地方升起。
  • 尝试将其放在冰箱顶部-那里的温度往往会更高。
让面团静置直至大小增加一倍-这需要几个小时。 然后,将其在中间打孔,然后将外边缘折叠至中间,将其翻转并盖上,使其再次静止,直到其大小再次翻倍。
将其从碗中取出,切碎炸玉米饼,大约30个。 将它们放在撒有面粉的柜台/桌子上。 将面团成纸盘大小,然后 英寸(0.3厘米)厚。 当食用油加热时,让它们休息。
测试炒一小块。 在大约15到20秒内,它应该在边缘周围变成棕色。 尝试使用钳子,在油炸时将面团向下压在面团中间,这样会产生小的凹陷。 用钳子把那块翻过来。
  • 不要将锅放在无人看管的地方,要注意它,以便您知道何时该取出锅。
将其沥干在纸巾上,然后盖上毛巾以保持温暖。
继续油炸,沥干水分,然后盖上锅盖。 随心享用,或搭配wojapi,糖浆,花生酱,果冻,糖粉,辣椒,玉米汤或任何您想要的东西!
关于食用油,请尝试在重煎锅/荷兰式烤箱类型的锅中使用约2英寸(5.1厘米)深度的菜籽油。 使用中高热量,更多热量用于高热量。 轻拂一滴或两滴水,检查油的温度。 如果它“爆裂”,那么它必须足够热才能炸面包。
炸面包可以保存一两天。 或者,您可以将其冷冻,解冻,然后用微波炉加热。 但是,它不如新鲜炸的好。
煎炸很快,所以要注意。
准备好将其放入煎锅中。
请记住,孩子们不应该这样做! 这很危险,可能会导致他们受伤。
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