如何制作全民勋章

Ful Medames或'Ful Medammis是来自埃及和周围中东地区的古老早餐菜。 “贵妇人”是指埋藏的食物,这是其古老方法的线索,因为将豆类和水密封在一个锅中,然后将其埋在垂死的火炭中,以便及时煮早餐。 传统上,这道菜是在大的铜锅或大锅中慢慢煮熟的,是一顿美味,馅料丰富且富含蛋白质的食物。 它非常适合搭配扁平面包和色拉,对于初学者来说,这是一顿美好的开始。 也受到斋戒月的那些人的欢迎,他们希望在每天斋戒前就餐,这道菜将慷慨地提供四份。
将干豆和扁豆在一个大碗中浸泡过夜。 沥干漏勺并在水龙头下冲洗,以确保它们干净。
在一个大锅中加热水。 加入浸泡过的豆类,煮沸。 撇去表面上的泡沫和浮渣。 减少加热和小火煮4-5小时,或直到豆和小扁豆变嫩并开始形成泥状。
  • 您可以将它们煮沸后转移到慢炖锅中煮一整夜,但是这种方法并不总是能获得最佳效果。
添加调味料: 柠檬汁,盐和胡椒粉,小茴香和香菜(如果需要),搅拌均匀。
服务热。 淋上细雨,佐以优质橄榄油。 将Ful与扁面包一起食用,可以用作汤匙(类似于玉米片),并可以品尝芝麻酱,鸡蛋和脆脆的新鲜沙拉。
我可以把它放在冰箱里冷藏吗?
是的,无论冷或热,它都很好吃。 如果您愿意,稍后加热也可以。
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