如何使大蒜油

有很多人喜欢意大利餐厅,这是有原因的,而不仅仅是意大利面。 就是将大块的硬皮面包浸入其中的美味加香油。 下次您渴望时,可以轻松地在家中自制大蒜油。 在炉子上煮大蒜和油,以获得更浓烈的风味,或者将它们扔进罐子里,然后注入几天。

制作炉灶大蒜油

制作炉灶大蒜油
将四瓣大蒜直接压入锅中,倒入橄榄油。 通过压蒜器将蒜瓣直接挤入锅中。 搅拌大蒜和 一杯(120毫升)橄榄油,使大蒜均匀地分布在锅中。 [1]
  • 将大蒜放入压榨机之前,无需剥皮。 挤压时,果皮将留在压榨机中。
  • 根据您的个人喜好用其他油替代橄榄油。
制作炉灶大蒜油
用中低火加热混合物3至5分钟。 热量有助于将大蒜的味道注入油中。 煮混合物,不时搅拌,直到大蒜变成浅褐色且稍脆。 [3]
  • 不要让油沸腾。 当油变得太热时,它会失去一些风味和完整性。 稍微煮一下就可以了。[4] X研究资料
  • 避免煮大蒜。 如果颜色很深,则说明您煮得太久了,油会变苦。
制作炉灶大蒜油
将锅从火上移开,然后将混合物倒入容器中。 将混合物完全冷却后再将盖子放在密封容器上并密封。 这样可以防止多余的水分聚集在容器中并使油变质。 [5]
  • 如果您不希望在油中加入少量大蒜,可以在将混合物倒入容器时将其滤过漏勺或筛子。
  • 随着时间的流逝,将大蒜碎片留在油中会产生更浓的味道。
制作炉灶大蒜油
将油在冰箱中保存最多5天。 您可以经常摇晃容器以混合各种口味。 如果您没有使用油,请在5天后扔掉,以确保安全并避免摄入危险细菌。 [6]
  • 切勿将大蒜油保持在室温下。 它可以引起肉毒中毒,这是有时在致命的食物中毒的致命形式,最常见于腌制食品中。
  • 如果您希望大蒜油的使用寿命更长,则将其冷冻一年。

制作免煮大蒜油

制作免煮大蒜油
用刀背将八瓣大蒜压碎。 将丁香放在塑料,陶瓷或玻璃切菜板上。 然后,用手掌将宽刀片的扁平端按在每个丁香上。 用力推动,以压碎丁香并使皮肤分裂。 [7]
  • 压碎大蒜时,将果皮留在上面。 否则,丁香会太滑,可以用刀割伤自己。
  • 避免使用木制切菜板。 它会吸收一些大蒜的味道。[8] X研究资料
制作免煮大蒜油
取出并丢弃蒜皮。 丁香被压碎后,很容易从丁香上脱落。 将果皮扔进垃圾桶或放在堆肥箱中。 [9]
  • 如果果皮难以去除,则可能需要将大蒜压碎一点。
制作免煮大蒜油
将压碎的大蒜和2杯(470毫升)橄榄油混合在一个罐中。 任何带有气密盖的玻璃罐都可以使用。 将盖子拧紧在罐子上后,摇动几次以将大蒜和油混合。 [10]
  • 您可以根据需要的口味或储藏室中的食物,替代任何类型的油,例如鳄梨油或葡萄籽油。
  • 添加香料或香草以达到不同的口味选择。
制作免煮大蒜油
将罐子放在冰箱中保存2至5天。 这给了它足够的时间使风味充分融合。 确保罐子在冰箱中时紧密密封,以保持油新鲜。 [11]
  • 如果您尝试在两天前使用油,味道将不会那么浓烈。[12] X研究资料
  • 5天后扔掉油,否则您会增加肉毒中毒的风险,肉毒中毒是罐装或腌制食品中的一种食物中毒,可能致命。
  • 您也可以将大蒜油冷冻最多1年。
我可以用烤大蒜注入橄榄油吗?
是的,很好吃。
我如何使用大蒜油治疗耳部感染?
用滴管将几滴药放入一只耳朵。 将头放在枕头上,让滴剂进入耳道。
在哪里可以买到大蒜油?
在美国,Trader Joe's和Walmart均以5-7美元的价格出售大蒜油。
我可以把生的大蒜丁香放在橄榄油中吗?
我这样做了,我压碎了丁香,用橄榄油覆盖,然后通过平纹细布过滤。 初次混合时它会分离,但我将其用于滴耳液,效果很好。
我正在做大蒜油来驱除蚊子。 我可以更好地用作沙拉酱吗?
除非将其与其他将蚊子诱入大蒜油的物质(即糖等)结合使用,否则最好将其用于沙拉中。
我可以用这种油作为脱发药吗?
是的你可以。 但是,它不会有效防止脱发。
大蒜油可以涂在皮肤上吗?
是。 大蒜油可以涂在皮肤上。 但是,请避免眼睛和其他敏感区域。
大蒜可以改善皮肤吗?
是。 对牛皮癣和痤疮有好处。 由于存在硫,大蒜是一种很强的抗真菌溶液。
注入大蒜的油对重新生长掉的头发有帮助吗?
不,大蒜油不会对脱发产生任何作用。
我应该将大蒜油涂在耳朵上多少天?
您可以根据需要将其涂抹在耳朵上,以使其有效。
我用大蒜来治疗高胆固醇。 我可以混合使其更光滑吗?
大蒜油能改善听力吗?
FODMAP饮食能在几天内注入油吗?
在大蒜变质之前,我可以将压碎的大蒜放在冰箱的一个罐子里多久?
使用大蒜油可以改善我的皮肤吗?
使用大蒜油作为肉的沙拉酱,蘸酱或腌料。 蔬菜上也下着毛毛雨。 在线或在食谱中找到您最喜欢的食谱。
不要让无人看管的热油。 可能会飞溅并引起灼伤或油脂起火。
切勿将大蒜油在室温下或存放超过5至7天。 它会导致肉毒中毒,这是一种在腌制或罐装食品中生长的细菌。 它会导致食物中毒,甚至可能致命。
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