如何做蒜蓉虾

虾是美味的海鲜主食,富含蛋白质,味道十足。 另外,它超级容易烹饪。 无论您是想吃经典的黄油蒜蓉虾,还是热辣的蒜蓉虾,都可以用不超过20分钟的时间为自己或整个家庭准备一顿美味的佳肴。

黄油蒜蓉虾

黄油蒜蓉虾
去皮和去皮 1磅(0.45公斤)大的生虾。 首先,如果头部和腿仍然连接,请移除它们。 然后,剥开透明的贝壳。 脱壳后,在虾背上切开一条缝隙,然后用手指将深色的血管拉出。 完成后,用清水将虾洗净。 [1]
黄油蒜蓉虾
炒虾 在中火中融化的黄油中搅拌3-4分钟。 首先将2大汤匙(28克)黄油在大煎锅中用中火融化。 然后,将去皮去皮的虾转移到锅中,煮3-4分钟,直到虾的两面都变成粉红色。 [2]
  • 炒虾时要经常搅拌,使虾均匀煮熟。
黄油蒜蓉虾
将虾从火上移开,然后转移到盘子里。 继续操作,暂时将虾盘放在一旁,一边做酱汁。 [3]
黄油蒜蓉虾
将蒜末加入煎锅中,用中火煮至香。 使用2茶匙(5克)蒜末。 煮大蒜时要不断搅拌,以免燃烧。 开始产生香气大约需要30秒。 [4]
  • 为了获得最佳风味,请使用蒜末。 但是,如果您很着急,用商店购买的蒜末也可以。
黄油蒜蓉虾
加入酒,柠檬汁和黄油,将酱汁煮2分钟。 采用 一杯白葡萄酒(79毫升),1汤匙(15毫升)柠檬汁和3汤匙(42克)黄油。 将所有东西都放入锅中后,继续搅拌酱汁2分钟或直到酱汁变稠为止。 此时,您也可以根据需要用少许盐和胡椒粉调味。 [5]
  • 您可以使用任何种类的白葡萄酒,包括霞多丽,品丽酿或长相思。
黄油蒜蓉虾
从火上取下酱汁,然后加入虾仁炒熟。 将虾加入煎锅后,将所有内容一起搅拌,使虾均匀地涂在酱汁中。 [6]
  • 要在盘中添加一些额外的风味和颜色,请在锅中撒上1/4杯(6克)新鲜的欧芹。
黄油蒜蓉虾
待虾变热时立即上虾。 您可以将黄油蒜蓉虾搭配一些 意大利面 要么 白饭 ,也可以自己为他们服务。 如果想吃些又健康又健康的东西,可以尝试在虾仁上撒些色拉,再搭配法国法式长棍面包。 [7]
  • 要存储剩余的虾,请将它们放在密封的容器中,然后在冰箱中放置4天,或者在冰箱中放置3个月。 一旦虾变粘滑且有难闻的气味,它们就会变质,应扔到垃圾箱中。[8] X研究资料

香辣蒜蓉虾

香辣蒜蓉虾
将烤箱预热至400°F(204°C),并抓住一块大的烤盘。 任何种类的大烤盘都可以使用,但是您可能要使用边缘凸起的烤盘,这样就不必担心虾滑落了。 不必担心在烤盘上加脂或加衬-虾将被扔在油中,所以它们不应该粘住。 [9]
香辣蒜蓉虾
去皮和去皮 1磅(0.45千克)未煮熟的虾。 要剥去虾皮,将虾和虾剥皮,首先,如果头和腿仍在您购买的虾上,则将其拉开。 然后,用手指拉开贝壳,并用小刀在每只虾的背面切一条缝。 最后,通过切开的缝隙拉出每只虾的暗脉。 [10]
  • 您可以根据自己的喜好打开或关闭尾巴。 留下尾巴可以使您的最后一道菜看起来更好,但是您需要将其拉下或稍后再食用。
香辣蒜蓉虾
将切碎的大蒜,橄榄油和所有调味料放入一个大碗中。 使用3瓣蒜末,2汤匙(30 mL)橄榄油,1茶匙(2克)孜然粉,1茶匙(8克)盐,1/2茶匙(4克)辣椒粉,1碗辣椒粉/ 2茶匙(1克),黑胡椒1/4茶匙(0.6克)和红辣椒片1/4茶匙(0.6)。 一起搅拌一切,直到形成光滑的糊状物。 [11]
香辣蒜蓉虾
将虾加到碗中,然后将所有食物一起扔。 确保所有的虾均匀地涂上大蒜和调味酱。 您可以使用勺子将虾翻到碗中,以便将虾均匀地涂上。 [12]
香辣蒜蓉虾
将调味好的虾均匀地铺在烤盘上。 首先,将虾从碗中倒入烤盘上。 然后,用手或炊具将虾摊开,以便将虾排成单层。 确保虾在烤盘上平整,并且没有重叠。 [13]
  • 将虾摊成一层可以帮助他们均匀煮熟。
香辣蒜蓉虾
将虾在烤箱中烘烤8-10分钟。 完全不用担心翻转或搅拌虾。 当虾不透明时,您将知道虾已经煮好。 [14]
  • 如果虾在8到10分钟后仍未完全煮熟,则将它们放回烤箱再过几分钟。
香辣蒜蓉虾
将虾从烤箱中取出并立即食用。 您可以自己提供烤辣大蒜虾,也可以将它们添加到一些 意大利面 要么 白饭 给它一个美味的踢。 虾从烤箱中出来后可能会很热,因此您可能需要在冷却之前先给它们冷却几分钟。 [15]
  • 如果您喜欢石灰,则将虾从烤箱中取出后,尝试在虾上榨些青柠汁,使其呈柑橘类的味道。
  • 如果有剩菜,则可以将它们放在密闭容器中的冰箱中保存最多4天,或在冰箱中保存3个月。 如果虾质地发粘或有难闻的气味,则说明虾变坏了,应该扔掉。[16] X研究资料
我必须喝白葡萄酒吗?
不,但是确实增加了风味的独特之处。 您也可以使用稀释的柠檬汁或酸橙汁给锅上釉。
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