如何制作Ghiya Kofta(肉汁葫芦球)

这些超级美味的球(koftas-或素食肉丸)是用黄油肉汁(makhni)烹制的,柔软而美味,是素食主义者。 这些Koftas通常在印度找到。

科夫塔

科夫塔
洗葫芦。
科夫塔
磨碎葫芦。 使用孔最小的刨丝器切成薄片或葫芦。
科夫塔
组装盐,自升面粉,克面粉和面包屑。
科夫塔
加入瓶糖葫芦,拌匀。 静置15分钟。
科夫塔
制作球并将其用油炸至几乎金黄色。
将Kofta放在一旁。

肉汁

肉汁
在锅中加热油。
肉汁
加入盐和洋葱。 炒至变成褐色。
肉汁
加大蒜和姜。 再炒2分钟。
肉汁
加:
  • 姜黄粉
  • 小茴香粉
  • 香菜粉:½汤匙
  • 胡芦巴籽粉:1/4茶匙
  • 卡宴胡椒粉:¼茶匙
肉汁
翻炒,使香料不会燃烧约3分钟。
肉汁
加:
  • 番茄酱
  • 肉豆蔻粉
  • 桂皮粉
  • 胡芦巴干叶
肉汁
煮约15分钟。
肉汁
加水,煮沸。 加入水,胡椒粉或盐以适合您的口味。

服务

服务
加入Kofta和香菜。 煮5分钟。
服务
服务热!
我可以用garam masala代替肉豆蔻和肉桂粉吗?
您可以,但是garam masala会比使用肉豆蔻和肉桂粉更辣。
服务热
服务于 罗蒂斯 要么 白饭
如果您不太担心脂肪,则在最后一盘菜上放一团澄清的黄油。
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