如何制作杜松子酒

杜松子酒是一种可口的精神,全世界很多人都喜欢! 与其他朋友一起做杜松子酒是一项非常有趣的活动,它还使您可以根据自己的喜好对成分进行创意。 肉桂,甘菊和薰衣草的香气只是尝试中的几种流行口味。 只需少量配料和少量时间,您就可以在家中自制自己的杜松子酒。 您可以使用以下所列成分制成的量会有所不同,具体取决于每种混合物中使用的植物药的数量,因为您一次可以使用很少的植物,也可以一次使用所有的植物。

创造有趣的植物混合物

创造有趣的植物混合物
从杜松子,香菜种子和当归根的组合开始。 这三种成分在杜松子酒制作中被称为“三位一体”。 所有杜松子酒都含有杜松子,这些都是杜松子酒最基本和最经典的风味。 当您制作第一杯杜松子酒时,这是一个很好的起点。 [1] 一瓶750毫升(25盎司)杜松子酒的比例为:
  • 35克(1.2盎司)杜松子
  • 10克(0.35盎司)香菜种子
  • 10克(0.35盎司)当归根
创造有趣的植物混合物
尝试像G-Funk混合糖那样的果味混合糖。 这些混合物可以随心所欲地发挥创意,并且在果皮中发现的味道非常适合在植物混合物中使用。 这个杜松子酒有3种不同的果皮,被称为“ G-Funk”杜松子酒,与第一个食谱完全分开。 该掺混物的量为产生750ml(25液盎司)。 [2]
  • 2柠檬皮
  • 2橙子果皮
  • 2颗柚子皮
  • 2个八角茴香豆荚
  • 1汤匙(0.50盎司)香菜种子
  • 杜松子125毫升(4.2盎司)
创造有趣的植物混合物
探索更奇特的融合。 由于这些混合物中的许多都是专有信息,因此,除了任何给定杜松子酒的蒸馏酒之外,没有人知道这些成分的确切比例。 只要您知道三种基本植物药的比例,就可以尝试其他多种口味。 [3] 一个非常奇特的混合物(也与第一个配方分开)包含以下内容:
  • 35克(1.2盎司)杜松子
  • 4克(0.14盎司)香菜
  • 4克(0.14盎司)苦橙皮
  • 4克(0.14盎司)茉莉花
  • 4克(0.14盎司)绿茶
  • 10克(0.35盎司)当归根
  • 2根肉桂棒
创造有趣的植物混合物
通过将香料混合在一个小杯子中来创建植物混合物。 杜松子酒是杜松子酒的主要风味,其次是植物药带来的次要风味。 植物性混合物实际上可以包含您想要的任何东西,但一些常见的注意事项是胡椒粒,豆蔻或香菜种子。 [4]
  • 这种混合物的比例完全取决于您。 通常,香料的含量在4克(0.14盎司)至8克(0.28盎司)之间。 如果您没有太多经验,那么在进行混合之前很难知道混合的好坏。
  • 当使用这些植物的地面版本时,将使用量减少80%。 这是因为每1单位研磨香料的风味要强于1单位未研磨香料的风味。 例如,该配方要求10克(0.35盎司)香菜,您将使用2克(0.071盎司)香菜末。

将植物药与伏特加酒结合

将植物药与伏特加酒结合
通过将开水倒入800毫升(27盎司)的玻璃罐中进行灭菌。 对瓶子进行消毒非常重要,因为这可以确保在开始制作白酒之前确保瓶子是干净的。 只需将开水倒入广口瓶中并摇晃几次。 您的罐子将是无菌的,因为热量会杀死细菌和细菌。 [5]
  • 确保摇晃罐子时盖好罐子,以免被溅出顶部的水烫伤手。
  • 如果您没有任何煮沸水的设施,请用热肥皂水彻底清洁您的广口瓶,然后冲洗。
将植物药与伏特加酒结合
将750毫升(25盎司)伏特加酒倒入广口瓶中。 伏特加酒是基础醇,它将提供一个很好的基本起点,从中可以发展出风味。 在这里使用像样的伏特加酒,但不必放在架子上。 优质伏特加酒应尽可能地与众不同。 如果您需要帮助,请与您当地的酒类商店的人交谈,他们将能够为您提供帮助。 [6]
  • 由于伏特加酒是杜松子酒的基础,因此伏特加酒应具有您愿意独自饮用的质量。
将植物药与伏特加酒结合
将植物混合物放入罐中。 现在,基础醇已准备好接受您先前确定的植物混合物。 确保您不会从侧面溅出任何东西; 否则,您挑选出来的风味平衡可能会被抛弃。 [7]
将植物药与伏特加酒结合
用盖子盖上罐子,在阴凉处注入24小时。 将罐子存放在柜子或一些抽屉中是个好主意。 此过程类似于浸泡茶或冷泡咖啡。 留下香料会使香料渗入伏特加酒,最终成为杜松子酒。 [8]
  • 酒在这里逐渐开始呈现出黄色调。 这是完全正常的,对风味或可饮用性没有影响。

允许杜松子酒增香

允许杜松子酒增香
加入其他风味,然后再次浸泡12小时。 在这一点上,您的酒具有杜松子酒的味道,并带有注入植物药的微妙风味。 但是,如果要使某种风味更占主导地位,可以在此处添加更多风味。 [9]
  • 当添加新的植物药时,请将旧的植物药留在那儿,因为他们希望它们不断发展并释放其风味。
  • 如果您在这里尝尝味道,然后确定口味符合您的喜好,不要为了增加它的压力而增加更多的植物药。
允许杜松子酒增香
将杜松子酒通过筛子倒入另一个罐子中,以过滤出固体。 该广口瓶也必须至少为750毫升(25盎司)。 这样做可以确保您不会使杜松子酒浸得太浓而破坏口味。 这也将确保杜松子酒中没有固体植物药。 [10]
  • 有些植物药可能会分解成较小的碎片,可以通过筛子。 在这种情况下,您可以再次筛分或尝试使用咖啡过滤器。
  • 如果您对黄色不满意,或者怀疑那里仍然有沉淀物,可以将杜松子酒通过滤水器来帮助解决此问题。
允许杜松子酒增香
杜松子酒应避免阳光直射放在玻璃瓶中保存1年。 杜松子酒已经可以食用了! 您可以将杜松子酒保存长达一年,也可以立即与您的朋友和家人一起品尝! [11]
如果您想真正发挥创意,请尝试使用完全不同的植物混合物制作小批杜松子酒。 您将可以直接比较它们,甚至可以进行自己的杜松子酒品尝会议!
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