如何做女童子军饼干

女童子军饼干是一种享受,但您不能终年得到它们。 但是,您可以通过在家制作自己的版本来模拟Girl Scout Cookie。 萨摩亚和稀薄薄荷是最受欢迎的两种女童军饼干类型。 [1] 萨摩亚(Samoas)是富含黄油的环形饼干,上面放有椰子,焦糖和巧克力。 薄薄荷是蘸有巧克力的薄荷味饼干。 下次您渴望使用女童子军饼干时,请尝试制作以下食谱之一。

制作萨摩亚

制作萨摩亚
将1杯黄油和½杯糖一起奶油。 量出黄油和糖,然后将它们混合在一个大的搅拌碗中。 使用手提搅拌机或立式搅拌机将它们混合在一起。 [2]
  • 您也可以用叉子将配料混合在一起。 这将需要更多的时间和精力。
制作萨摩亚
添加其他成分。 接下来,将面粉,发酵粉,香草精和牛奶加入碗中。 然后将成分混合在一起,直到形成面团。 您可以使用叉子,手动搅拌机或立式搅拌机,或用手搅拌面团。 [3]
  • 确保所有成分混合均匀。
  • 您甚至可能希望将干成分筛入另一个碗中,然后再将它们添加到黄油和糖的混合物中。 然后,在将干成分添加到黄油和糖中之前,将牛奶和香草精与黄油和糖混合。
制作萨摩亚
冷藏并推出饼干面团。 推出前将曲奇面团冷藏,可能会使面团更容易使用。 [4] 尝试将面团包裹在保鲜膜中,然后将其放入冰箱中一个小时。
  • 在开始铺开并切成饼干面团之前,请打开烤箱。 您需要将烤箱加热到华氏350度,以烘烤饼干和烤椰子。
  • 面团冷却后,将其放在羊皮纸上。 然后,在面团球上再放一块相等大小的羊皮纸。[5] X研究资料
  • 用a面杖将面团揉成两张羊皮纸之间。
制作萨摩亚
将饼干切成环形。 使用圆形曲奇切面机将面团切成圆盘形。 然后,使用较小的圆形曲奇切刀或糖霜袋尖端从面团中心切出较小的圆圈。 [6]
  • 您可以将饼干切成任意形状,但将它们切成圆环将有助于使它们看起来更像真正的萨摩亚。
制作萨摩亚
烤饼干。 将曲奇面团圈放在烤盘上,然后在华氏350度下烘烤曲奇约10分钟。 准备就绪后,cookie应当看起来略带褐色。 完成后,将它们从烤箱中取出并冷却。 [7]
  • 将它们从烤箱中取出后,可以将它们转移到冷却架上,以帮助它们更快地冷却。
制作萨摩亚
烤椰子。 在曲奇纸上衬上羊皮纸,然后将整袋甜味椰子倒在羊皮纸上。 将椰子在华氏350度下烘烤10分钟。 不要让椰子烘烤超过此时间,否则会燃烧。
  • 如果愿意,您也可以在不粘锅中用中火烤椰子。 为此,您需要观看椰子直到完全烤熟。[8] X研究源烘烤后将其从锅中取出,以防止燃烧。
制作萨摩亚
融化焦糖和1茶匙牛奶。 解开焦糖,将其放入微波炉安全的碗中。 然后在碗中加入1茶匙牛奶,并将牛奶和焦糖微波加热约15至20秒。
  • 如果看起来太稠,可以添加更多的牛奶(一次一茶匙),以得到更稀的焦糖酱。[9] X研究资料
  • 从微波炉中取出碗,然后将牛奶和焦糖一起搅拌。
  • 结合焦糖和烤椰子。
制作萨摩亚
添加浇头。 在完成饼干并完成浇头之后,在每个饼干上撒些焦糖和椰子混合物。 尝试放置浇头,使其围绕曲奇的环,而不是越过中心的孔。 [10]
  • 轻轻按顶部,使其固定就位。
制作萨摩亚
融化巧克力。 接下来,将2杯半甜巧克力片放入微波炉安全碗中或在双锅炉的玻璃碗中使其融化。 微波将巧克力加热约一分钟,或在双锅玻璃杯下加热水,直到巧克力融化。 [11]
  • 在微波炉中加热一分钟后或在双锅中开始融化时,将其搅拌。
制作萨摩亚
在饼干底部涂上涂层。 将饼干浸入融化的巧克力中,以便仅将底部涂在巧克力上。 如果愿意,也可以用勺子在饼干底部撒些巧克力。 [12]
  • 完成将它们浸入巧克力后,将其放在衬有羊皮纸的托盘或盘子上。
制作萨摩亚
淋上巧克力。 用巧克力糖浆下毛毛雨来完成饼干。 您可以通过在糕点袋或塑料Ziploc袋中填充一些融化的巧克力,并在笔尖上切一个小孔来实现此目的。 然后,将袋子挤在饼干上,并左右移动以加入巧克力毛毛雨。 [13]
  • 执行此操作时,请确保巧克力仍然温暖,否则它不会轻易下毛毛雨。

制作薄薄的薄荷糖

制作薄薄的薄荷糖
将1杯黄油和1杯糖混合在一起。 将黄油和糖放入一个大的搅拌碗中。 用手提搅拌机或立式搅拌机将黄油和糖混合在一起。 将黄油与糖混合时,黄油应处于室温。 [14]
  • 混合直至各成分充分混合,并具有蓬松的质感。
制作薄薄的薄荷糖
加入提取物和鸡蛋。 弄碎一个鸡蛋,将其添加到糖和黄油的混合物中。 然后向碗中加入1茶匙和1/4茶匙的薄荷提取物。 使用手提搅拌机或立式搅拌机将这些成分混合在一起。 [15]
  • 确保使用薄荷提取物而不是薄荷提取物。
制作薄薄的薄荷糖
筛分干成分。 接下来,将面粉,可可粉和盐过筛到另一个碗中。 然后将这些干成分筛入湿成分中。 将所有成分混合在一起,直到形成面团。 [16]
  • 使用手提搅拌机或立式搅拌机将成分混合在一起。
制作薄薄的薄荷糖
冷藏面团。 放入饼干面团后,将其包裹在保鲜膜或Ziploc塑料袋中。 然后将面团放入冰箱,放置至少一小时。 当您将其推出并切下饼干时,这将有助于面团保持其形状。 [17]
  • 使面团变冷将使其更容易加工并保持其形状。[18] X研究来源否则,面团可能会滑来溜去,而不会保持切成饼干的形状。
制作薄薄的薄荷糖
将烤箱预热至350华氏度。 烤箱需要加热到华氏350度才能正确烹饪饼干。 在开始推出曲奇面团之前,请打开烤箱并将温度设置为华氏350度。
制作薄薄的薄荷糖
推出面团。 从冰箱中取出面团,然后从保鲜膜或塑料袋中取出。 将面团放在铺有面粉的工作台上,并撒上一些面粉。 这将有助于防止面团粘在the面杖上。 [19]
  • 将面团出,使其厚约1/8英寸。
  • 不断向面团上撒面粉,以防止面粉粘在the面杖上。
  • 您也可以在面团上撒上糖食糖。 这可以防止过多添加面粉而使面团变硬。[20] X研究资料
制作薄薄的薄荷糖
切出饼干。 使用圆形切饼机切出饼干。 如果愿意,可以使用其他形状,但是使用圆形将使Cookie看起来更像真实的薄薄荷糖。 [21]
  • 确保将饼干切得很近,以便从铺开的面团中得到尽可能多的饼干。
  • 在尽可能多地切掉饼干后,您可以收集多余的面团,然后再次滚开,以从中切出更多饼干。
制作薄薄的薄荷糖
烤饼干。 切掉cookie后,将它们转移到衬有羊皮纸的cookie表中。 将饼干在350度下烘烤10至12分钟。 时间到了,将饼干从烤箱中取出,然后将其转移到冷却架上。 [22]
制作薄薄的薄荷糖
融化巧克力。 饼干烘烤时,您可以融化巧克力。 将您的一袋巧克力片或糖果融化后放入碗中,并用微波炉加热约一分钟。 然后,将其从微波炉中取出并搅拌巧克力。 [23] [24]
  • 如有必要,您可以将巧克力微波加热更长的时间,但要间隔很短,例如一次5到10秒。
  • 如果巧克力看起来太稠,那么您总是可以在巧克力中添加少量的起酥油以使其稀薄。 尝试在1茶匙中搅拌融化的巧克力,使其变薄。
制作薄薄的薄荷糖
蘸饼干。 饼干冷却并融化巧克力后,即可开始将饼干浸入巧克力中。 在将每张饼干浸完后,在饼干纸上铺上羊皮纸,将其放在上面。 使用叉子将每个曲奇浸入巧克力中,以保持曲奇。 [25]
  • 在将曲奇转移到衬有羊皮纸的曲奇纸上之前,请擦拭碗边缘上多余的巧克力。
  • 享用前让饼干凝固。 这大约需要10分钟,但是您也可以根据需要将它们放入冰箱中进行设置。
制作薄薄的薄荷糖
完了
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