如何制作釉面胡萝卜

胡萝卜是一种健康的蔬菜,可以煮熟或生吃。 它们通常与沙拉一起食用,或者与煮熟的鸡肉等咸味菜肴一起食用。 但是,您知道吗,您也可以将它们与甜味釉一起使用? 让孩子们吃蔬菜是一项艰巨的任务,因此在胡萝卜中添加甜味的釉料可以使它们看起来更具吸引力。 品尝甜味的釉料还会增加原本便餐的复杂性,如果您正在寻找不同的东西,这是一个不错的选择。

制作黑糖釉胡萝卜

制作黑糖釉胡萝卜
准备胡萝卜。 用凉水冲洗胡萝卜,然后切成两半。 用蔬菜削皮器将胡萝卜去皮,然后切成薄片。 尝试使切口呈对角线而不是直下。
制作黑糖釉胡萝卜
在煎锅中烧开水。 用1英寸(2.54厘米)的水装满深锅。 将煎锅放在火炉上,用中火至中火将水烧开。 [3]
制作黑糖釉胡萝卜
加入胡萝卜,煮3分钟,沥干水分,放在一旁。 [4] 将胡萝卜倒入过滤器,然后将煎锅放回炉子上。 摇动胡萝卜直至无水,然后将其放在一旁。 他们会稍差一点,很好。 您将继续在釉料中烹饪。
制作黑糖釉胡萝卜
用中火将煎锅中的其他成分混合在一起。 将黄油,红糖和南瓜派香料放入煎锅中。 将热量调至中等,然后等待黄油融化,偶尔用勺子或打蛋器搅拌。
制作黑糖釉胡萝卜
等到釉开始起泡,然后加入胡萝卜,再煮2分钟。 [5] 经常用橡胶刮刀搅拌胡萝卜。 这样可以确保它们均匀地烹饪,并且可以被上釉。
制作黑糖釉胡萝卜
服务胡萝卜。 胡萝卜变嫩后,即可食用。 但是,如果您要为幼儿食用,请让胡萝卜冷却几分钟。

制作橙色釉面胡萝卜

制作橙色釉面胡萝卜
煮胡萝卜直到变软。 将胡萝卜放入大锅中,然后用水盖上。 用中火将水烧开,然后煮胡萝卜直到变嫩,大约15分钟。
制作橙色釉面胡萝卜
排干胡萝卜中的水,然后将胡萝卜放在一旁。 将胡萝卜倒入过滤器,然后轻轻摇动以除去最后的水。 将胡萝卜放回锅中,然后将锅放在一旁。
制作橙色釉面胡萝卜
将橙汁在另一个锅中用中火煮5分钟。 将橙汁倒入一个小锅中,然后用中火to一下。 煮5分钟。 [6]
制作橙色釉面胡萝卜
用叉子或小搅拌器搅拌糖,黄油和盐。 如果成分没有立即融合在一起,请不要担心。 这将给您基本的釉。 如果您想进一步加强操作,请尝试以下一些方法:
  • 如果您想要额外的风味,则加入½茶匙肉桂粉和¼茶匙五香粉。
  • 如果您没有任何红糖,请尝试使用¼杯(90克)枫糖浆。
  • 要获得更丰富的釉料,请将黄油增加至4汤匙(55克)。
制作橙色釉面胡萝卜
用中火加热釉料直到变稠,经常搅拌。 黄油先融化,然后糖开始溶解。 最终,釉会开始变稠。 如果不够厚,则加入2茶匙玉米淀粉。
制作橙色釉面胡萝卜
将釉料倒在胡萝卜上,然后将胡萝卜扔掉。 您可以用橡皮刮刀搅拌胡萝卜,也可以盖上锅盖并摇晃。 这将胡萝卜涂在釉料中。
制作橙色釉面胡萝卜
服务胡萝卜。 他们可以单独品尝美味,也可以作为一顿大餐的一面。 如果您正在为幼儿服务,请先让胡萝卜冷却几分钟。 将它们也切成小块也可能是一个好主意。

制作蜜汁胡萝卜

制作蜜汁胡萝卜
用中火将黄油在煎锅中融化。 偶尔用抹刀搅拌黄油,以帮助黄油更快融化并防止其燃烧。
制作蜜汁胡萝卜
加入蜂蜜和红糖。 用叉子或迷你打蛋器搅拌一下即可。 您的基本釉料几乎完整,但是如果您想品尝更美味的菜肴,则可以添加2茶匙新鲜的莳萝和/或2茶匙新鲜的百里香。 [7] 您也可以改用1茶匙干莳萝或欧芹。
制作蜜汁胡萝卜
加入胡萝卜,继续煮至变软,大约15分钟。 偶尔搅拌以防焦烧。 在烹饪过程中将胡萝卜添加到釉料中,不仅可以使它们涂有釉料,而且还可以向它们注入蜂蜜和糖。
制作蜜汁胡萝卜
服务胡萝卜。 胡萝卜按您的喜好完成后,将其转移到盘子中。 如果您要为小孩子提供服务,请先让他们冷却几分钟。 对于年幼的家庭成员,将它们切成小块也是个好主意。
我需要多少蜂蜜?
食谱指出您需要两汤匙蜂蜜。
制作橙色釉面的胡萝卜时,请考虑添加一茶匙的橙皮。 这将使釉具有更强的橙色风味。
您也可以在添加釉料之前,用微波炉煮胡萝卜。 只需将胡萝卜放入1至2汤匙(15至30毫升)水的微波安全盘中,然后用保鲜膜包住即可。 微波炉加热3分钟。 如果胡萝卜不熟,请再煮30秒钟。
尝试使用自己的草药和香料。 莳萝和欧芹这样的美味药草始终是一个安全的选择。 姜,肉桂和南瓜派香料等烘焙香料也适用于胡萝卜。
胡萝卜的烹饪时间仅是建议。 由于可以安全地生吃胡萝卜,因此您应该按照自己的口味烹饪它们。 煮胡萝卜的时间越长,它们就会变得越软。
不要让釉沸腾或煮太久。 它会凝固并变成糖果而不是釉。
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