如何制作釉面柠檬P蛋糕

经典柠檬邦特蛋糕的这种变化形式带有柠檬味的额外刺激。 用这种清淡爽口的甜点治疗您的味蕾。 柠檬爱好者的必备品! 准备时间 : 30分钟 总时间 :1小时45分钟 部分 :16

烤蛋糕

烤蛋糕
预热 将烤箱加热到350°F(180°C)。
烤蛋糕
在10英寸的邦德平底锅中轻轻抹上油脂。 您可以使用黄油或烹饪喷雾剂。
烤蛋糕
在一个大碗中,用电动搅拌器将奶油黄油和糖搅拌至蓬松
烤蛋糕
搅打柠檬汁,皮和蛋黄(一次一个蛋黄)。 搁置。
烤蛋糕
在另一个碗中,将面粉,小苏打和盐一起搅拌。
烤蛋糕
将干成分与酪乳交替搅拌入黄油混合物。 这意味着从干成分开始和结束– 3种干成分的添加; 2酪乳。 再说一遍。
烤蛋糕
在另一个大碗中,将蛋白搅打至僵硬的峰期。 如果您可以翻转碗而不使内容物移动或洒落,则说明您已经打败了碗。
烤蛋糕
量取1/3的白色,搅拌入面糊中。
烤蛋糕
折起来 剩余的蛋清直到小心不要过度使用。
烤蛋糕
将面糊倒入邦德锅中。
烤蛋糕
烘烤50至55分钟,直到牙签干净为止。
烤蛋糕
在锅中冷却10分钟。 从锅中取出并转移到电线架上。

制作柠檬糖浆

制作柠檬糖浆
在一个小锅中,将糖,水和柠檬皮混合,中火煮沸,不时搅拌。
制作柠檬糖浆
煮沸1分钟,无需搅拌。
制作柠檬糖浆
关闭火源,小心取出柠檬皮并加入柠檬汁。

制作柠檬釉

制作柠檬釉
将糖粉和柠檬汁搅拌均匀,直到在中碗中滑爽。
制作柠檬釉
加入融化的黄油并搅拌直至形成浓稠但可倒的釉料。

服务蛋糕

服务蛋糕
用a子戳蛋糕顶部的孔。 孔应该几乎但不完全穿透蛋糕。 这就是甜点名称中“戳”的来源。
服务蛋糕
将糖浆刷遍整个顶部,然后完全冷却。
服务蛋糕
将釉面捞上蛋糕。
服务蛋糕
静置15分钟,直到蛋糕凝固。
烹饪糖浆时,请避免热量过高,否则可能会燃烧糖。
与新鲜浆果一起食用,或只是作为便餐。
为了充分利用时间,您可以在蛋糕烘烤时准备糖浆和釉料。
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