如何制作无麸质酪乳饼干

如果您最近发现自己对麸质不耐受或对小麦和/或麸质过敏,那么您可能仍会“断面包”。 您可能会想念的很多备用饼干是饼干。 阅读此食谱,了解制作无麸质酪乳饼干有多容易。 (乳制品免费,只需一点交换!)
将烤箱预热至400°F(204°C)
如果您使用的是不含乳制品的酪乳,请搅拌牛奶替代品和醋。 让它站立。
将所有干成分一起搅拌。 它们是杏仁粉,玉米淀粉,发酵粉,黄原胶,盐和糖。 确保将它们彻底混合在一起。
用叉子或糕点刀切黄油。 这样做直到所有东西都很好地融合在一起。
搅拌鸡蛋和酪乳混合物。 如果您的面团有点湿,则加入1或2汤匙(14.8或29.6毫升)杏仁粉。 您希望面团发粘,但不湿。
轻轻在锅上涂油脂或与烘焙纸对齐。
将面团滚成高尔夫球大小的球,然后将其放入锅中。 确保它们彼此靠近,但彼此之间的接触不完全。 食谱应该做10-12饼干。
轻轻地向下压每个饼干以使其变平。
烘烤17-20分钟,或直到它们变成浅褐色。
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