如何使无麸质生姜紧缩

这种无麸质生姜紧缩食品使用米粉代替普通面粉以及无麸质发酵粉。 混合物会产生一种酒吧饼干,您可以将其与下午咖啡或茶一起食用。

准备无麸质面团

准备无麸质面团
将烤箱预热至320华氏度(160°C)-如果在较低的温度下进行,无麸质烘烤效果更好。 在对烤箱进行预热时,用不粘的烹饪喷雾剂喷洒一个8英寸(20厘米)的方形烤盘。
准备无麸质面团
将黄油和糖放在搅拌碗中。
准备无麸质面团
使用带有平桨附件的立式搅拌机或手持式搅拌机将黄油和糖一起搅打。
准备无麸质面团
将所有成分倒入筛子,将米粉,发酵粉和生姜过筛。 点击筛子,然后将原料过筛到碗中。
准备无麸质面团
将过筛的干成分的1/3混合到奶油黄油和糖的混合物中。
准备无麸质面团
将干成分完全混合后,再添加三分之一的干成分。
准备无麸质面团
在第二次添加的黄油和糖混合后,添加最后三分之一的干成分。
准备无麸质面团
将面团从搅拌碗中捞出,放在切菜板上。
准备无麸质面团
揉捏面团,方法是用手将其压平,将其滚动成一个球,将其旋转四分之一圈,然后再次将其压平。
准备无麸质面团
持续展平,滚动和转动,直到面团变软且有弹性。
准备无麸质面团
将面团放入涂有油脂的烤锅中。 用平铲刮平面团。
准备无麸质面团
烘烤面团20至25分钟,或直到面团变成金黄色。 您可以 插入牙签 进入面团中心检查是否煮熟。 如果牙签清洁干净,则将面团煮熟。 链接到如何使用牙签烘烤食物。

准备结冰

准备结冰
将黄油,糖果糖,枫糖浆和生姜粉放入锅中,中火煮至黄油融化。 黄油融化时用力搅打混合物,以确保混合均匀。
准备结冰
从烤箱中取出烤盘后,将釉料倒在面团上。
准备结冰
如果需要,在釉料上撒上切碎的核桃仁或结晶姜。
准备结冰
让面团冷却,然后使釉凝固。

服务生姜紧缩

服务生姜紧缩
用黄油刀将棒切成16份。
服务生姜紧缩
将酒吧与咖啡或热茶一起放在单独的盘子上。
在糖霜中使用A级枫糖浆或玉米糖浆可获得最佳风味。
如果揉面时面团粘在切菜板上,请将一些米粉撒在切菜板上。
l-groop.com © 2020