如何制作无麸质薄荷饼干

众所周知,对麸质过敏的人很难找到不含麸质的食物,尤其是在假期前后。 有了这个食谱,每个人都可以在烤箱里品尝美味,新鲜的烤箱,无麸质饼干...
将烤箱预热至375°F或190°C。
准备烤盘。 它们可以衬有羊皮纸,也可以上油。
将所有干成分混合在一个中等大小的搅拌碗中。 搅拌混合。
将鸡蛋和糖放入一个大的搅拌碗中。 用电动搅拌机拍打直至轻盈蓬松。
将黄油加到鸡蛋和糖的混合物中。 高速跳动直到完全结合。
加入薄荷提取物。 轻拍。
加入干成分混合物。 再次混合,直到合并。
添加任何可选成分。 再次混合。
将鸡蛋大小的球放在准备好的较大饼干的烤盘上。 对于较小的饼干,请使用核桃大小的球。 饼干之间的距离至少要保持2英寸(5.1厘米),因为它们在烘烤过程中会变平。
在预热的烤箱中烘烤。 通常在8到11分钟之间,您就可以知道它们已经完成了,即饼干的边缘呈金黄色,中间不再显得“湿”。
在烤盘上冷却5分钟。 然后转移到金属丝架中使其完全冷却。
完了
制作12个大饼干或24个小饼干。
小心不要烧伤自己。
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