如何制作无麸质香肠和蘑菇迷你蛋饼

糙米外壳和无麸质馅料可确保任何对麸质敏感或不耐受的人仍然可以享受乳蛋饼。 如果要使用全脂意大利香肠代替火鸡香肠,请从食谱中去除橄榄油,并用炒香肠时释放的脂肪煮蘑菇。

准备外壳

准备外壳
将烤箱预热至450华氏度(230°C),然后用不粘锅的烹饪喷雾剂喷松饼锡。
准备外壳
结合糙米,奶酪和鸡蛋。
准备外壳
将1/4杯糙米混合物放入每个松饼罐中。
准备外壳
用干净的湿手将大米混合物按在松饼杯的侧面和底部。 用湿手可以帮助米饭不会粘在手指上。
准备外壳
将内衬米饭的罐子在烤箱中烘烤5至7分钟,或直到外壳变黄。
准备外壳
从烤箱中取出松饼罐,然后将面包皮冷却至室温,然后再继续操作。
准备外壳
将烤箱温度降低到325华氏度(160°C),并确保放置烤箱架,使其位于烤箱中央,在燃烧器上方约6至8英寸(15.2至20.3厘米)。

准备香肠

准备香肠
用中火加热不粘锅,并在不粘锅中煮火鸡香肠,偶尔用刮铲搅拌直至香肠呈金黄色,约需6至8分钟。
准备香肠
将煮熟的香肠倒入一个大碗中,放在一旁。

准备蘑菇

准备蘑菇
将橄榄油加入煎锅中。
准备蘑菇
油沸腾时,加入蘑菇并煮5至7分钟,直到它们变黄变软。
准备蘑菇
将蘑菇和香肠一起转移到碗中,然后将原料一起拌匀。
准备蘑菇
关闭炉灶,将煎锅放在一旁。
准备蘑菇
让香肠和蘑菇混合物冷却5分钟。 然后加入葱,奶酪和胡椒粉。
准备蘑菇
捞起一汤匙大汤匙的香肠,放入松饼罐中的每个糙米外壳中。

准备鸡蛋馅

准备鸡蛋馅
将鸡蛋,蛋清和牛奶在一个单独的碗中搅拌均匀,直至混合在一起。
准备鸡蛋馅
用小量杯将部分鸡蛋混合物倒在香肠馅上,直到鸡蛋的高度超过馅的水平。
准备鸡蛋馅
将鸡蛋混合物均匀地分配在每个杯子之间,以使乳蛋饼的外观均匀。

烤和服务迷你乳蛋饼

烤和服务迷你乳蛋饼
在烤箱中烤乳蛋饼25分钟。 顶部应略微变褐并膨化。
烤和服务迷你乳蛋饼
乳蛋饼完成后,在电线架上冷却松饼罐约5分钟。
烤和服务迷你乳蛋饼
用黄油刀轻轻松开可能粘附在松饼盘侧面的硬皮。
烤和服务迷你乳蛋饼
从松饼罐中分别取出每个乳蛋饼。 您可以使用黄油刀或细长的铲子。
烤和服务迷你乳蛋饼
将每个乳蛋饼放在单独的盘子上。 您也可以将乳蛋饼冷却至室温,然后将其冷冻以备后用。
当您购买火鸡香肠时,请确保您确保肉中的所有填充成分都不含麸质。
如果您不喜欢蘑菇,则可以用8盎司的地瓜或彩色切碎的辣椒代替蘑菇。
尝试避免因任何原因打开烤箱门或在烹饪时偷看乳蛋饼。 如果您不理会它们,它们将更有效地上升。
您可以改用迷你松饼罐子,然后在烤箱中烘烤乳蛋饼18至20分钟,以使该食谱更受欢迎。 与其将1/4杯的大米混合物装满每个杯子,不如将它们填充到每个底座上大约有1/2英寸的大米覆盖,然后在侧面或每个罐子上涂上一层薄薄的涂层。我要在其余的过程中都用杯子填充杯子,确保不要过量填充。
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