如何制作无麸质芝麻饼干

用无麸质面粉混合物代替小麦基面粉,可以使这些咸味饼干具有无麸质的出色质地。 将饼干当做开胃菜或零食和下午茶食用。

用无麸质面粉混合物准备面团

用无麸质面粉混合物准备面团
在用羊皮纸衬两张烤盘的同时,将烤箱预热至350°F(180°C)。
用无麸质面粉混合物准备面团
使用搅拌器将所有无麸质面粉混合物的成分混合在一个搅拌碗中。

做饼干

做饼干
将2汤匙芝麻,茴香种子,10汤匙(150毫升)无麸质面粉混合物,红糖和发酵粉混合在另一个碗中,并搅拌。
做饼干
在单独的碗中将蛋清,橄榄油,香草精和盐搅拌均匀。
做饼干
将干燥的食材推向碗的侧面,在中间形成一个孔。
做饼干
将湿成分倒入孔中,然后用木勺混合,直到充分混合。 关键是逐步加入这些成分。

成型并烘烤饼干

成型并烘烤饼干
用汤匙从碗里the出面团。
成型并烘烤饼干
用干净的手将面团成型成圆木。 原木应长约1-1 / 2英寸(4厘米),厚约3/4英寸(2厘米)。
成型并烘烤饼干
将剩余的4汤匙(59.1 ml)芝麻撒在盘子上。
成型并烘烤饼干
将原木卷入芝麻中,然后将原木放在烤盘上。 在每个原木周围至少留出1英寸(2-1 / 2厘米)的空间。
成型并烘烤饼干
烘烤1张曲奇15至20分钟,直到曲奇稍微金黄并摸起来牢固。
成型并烘烤饼干
从烤箱中取出饼干,然后在炉子上冷却2分钟。
成型并烘烤饼干
将第二块烤盘放入烤箱,而第一块饼干冷却。
成型并烘烤饼干
用刮刀将羊皮纸上的曲奇松开,然后将曲奇转移到金属丝架上,使其完全冷却。
成型并烘烤饼干
完了
要增加甜味,请在椰子和芝麻籽中加入饼干。
如果面团在混合后太粘,则将其放入冰箱中5至10分钟,然后将其成型为木条。
在室温下保存时,芝麻种子会很快腐烂。 因此,在将其加入配方之前,请确保您的种子是新鲜的。
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