如何制作无麸质素食饼干

这些 纯素 饼干很好吃,不含麸质。 这也是一种非常通用的基本食谱-使用该食谱将您想要的东西放入其中-巧克力片,坚果,肉桂和糖, 花生酱 ,可可粉等。
将烤箱预热至350ºF/180ºC时,请在一块大的烤盘上轻轻上油。
将米粉混合物,黄原胶,泡打粉,盐和肉桂粉一起放入中号碗中。
将黄油或起酥油和糖混合在一个单独的碗中。
将豆浆和香草精混合到黄油混合物中。
将湿成分与干成分混合。 加入坚果,巧克力片,葡萄干,干果或其他任何东西。
滚成四分之一大小的球,放在小甜饼上。
用手指弄平,并在上面撒糖。
烘烤 将其放置5分钟,旋转锅,然后再烘烤4分钟。
黄原胶的替代品是什么?
玉米淀粉可以在该配方中(以及大多数烘焙食品配方中)代替黄原胶。
重要的是,在锅中旋转锅时要使饼干均匀烘烤。
要混合3杯米粉,请混合:
  • 1杯白米粉
  • 1杯糙米粉
  • 2/3杯马铃薯淀粉
  • 1/3杯木薯淀粉
  • 所有这些东西都可以在附近的亚洲杂货店便宜地买到,也可以在天然食品店里便宜地买到。 马铃薯粉与马铃薯淀粉不同,因此请确保您获得淀粉。 糙米和白米可以互相替代; 您可能希望使用一半而不是全部糙米,因为白米粉更便宜。
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