如何制作无麸质西葫芦玉米面包

使用无麸质面粉是使这种玉米面包食谱对无麸质食用者友好的关键。 确保从切碎的西葫芦中挤出液体,以确保最后不会弄湿面包。

准备面糊

准备面糊
将烤箱预热至390°F(200°C),并在8“方形烤盘上涂少许油脂
准备面糊
在一个大碗中,将面粉,玉米面,发酵粉,小苏打,盐和红糖搅拌均匀。
准备面糊
在一个中等大小的碗中,将牛奶,鸡蛋和融化的黄油搅拌在一起,直到混合物变得光滑为止。
准备面糊
将酪乳混合物倒入面粉混合物中,并一起搅拌直至混合在一起。 不要过度混合。
准备面糊
将西葫芦添加到混合物中,搅拌均匀。

冷却和服务

冷却和服务
将面糊倒入准备好的锅中,然后均匀地摊开。
冷却和服务
将碟子烘烤25至30分钟,直到串出来干净,轻轻按一下,面包就会弹回。
冷却和服务
将其在锅中冷却10分钟。
使用沙拉旋转器和纸巾确保西葫芦干燥。
对于面粉,可以使用无麸质预混料,也可以将1/2杯米粉,1/4杯荞麦粉和1/4杯玉米粉混合使用。
可以添加其他蔬菜,例如玉米粒。
加入鸡蛋时,融化的黄油不应太热,否则鸡蛋可能会煮得早。
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