如何制作面G Alla Puttanesca

任何面食“ alla puttanesca”都可以从意大利语中大致翻译为“具有妓女,奶牛的风格”。 Puttanesca是一种调味料,其背后的故事,或者曾经有人说过,这是意大利妓女(在历史上的某个时候)会在顾客之间吃东西的原因,因为它很快并且看起来充满了营养。 酱汁的不同性质也引发了它自己的滋味。 这个特殊的菜涉及面(土豆馅的面团球---意大利皮罗吉士),但也可以涉及您手边的任何其他类型的意大利面。 食谱是素食的,辛辣的,几乎不需要花费很多时间。 请享用! 总烹饪时间:15-20分钟。 服务3-5人。
将炉子的锅放在中火上。 加入oil鱼油和大蒜丁香。 将黑胡椒粉撒上焦糖,直到凤尾鱼液化-用刮铲轻轻地混合。
将切成丁的西红柿倒在焦糖鱼/大蒜混合物上。 加入甜椒和番茄酱; 然后,倒入肉桂粉,牛至,辣椒片和海盐。 彻底混合,煮沸。
在一个单独的燃烧器中用大火在大锅中煮沸5杯水。 加入大约两茶匙的粗海盐和两茶匙的橄榄油。
将面加到沸水中。 当面浮出水面时--完成! 应变一旦完成。
从火上移开煮沸的普坦涅斯卡。 将拉面汤团加入酱汁中。 添加刺山柑。 用新鲜的罗勒叶和帕玛森奶酪装饰。
完了
如果您是意大利人,那么您的农妇/祖母会教您将酱汁煮数小时甚至数天,以使其具有独特的风味和风味。 不要和她吵架,她是对的! 如果您有世界上所有的时间,也可以对Puttanesca酱进行同样的操作。
如果您不喜欢用意大利面,那么普塔内斯卡(Puttanesca)可以很好地搭配扁面条,细面条或意大利天使般的长意大利面食。
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