如何制作山羊奶酪饼干

山羊奶酪在烘烤时是一种多用途的成分。 您可以创建甜味或咸味饼干,具体取决于您是要将它们作为甜点还是作为开胃菜使用。

甜山羊奶酪饼干

甜山羊奶酪饼干
将烤盘与羊皮纸衬在一起时,将烤箱预热至350°F(180°C)。
甜山羊奶酪饼干
将黄油和糖混合在一个搅拌碗中,然后用手持式搅拌机或带有桨叶附件的立式搅拌机搅拌。 将搅拌机设置为中等速度,然后打至黄油和糖呈奶油状。
甜山羊奶酪饼干
一次加入1个鸡蛋,并将每个鸡蛋打成另外30秒。
甜山羊奶酪饼干
加入香草。
甜山羊奶酪饼干
加入意大利乳清干酪和山羊奶酪,混合直至充分混合。
甜山羊奶酪饼干
在单独的搅拌碗中将面粉,小苏打和盐搅拌均匀,直到干成分充分混合。
甜山羊奶酪饼干
将1/3的干成分添加到湿成分中。
甜山羊奶酪饼干
低速混合直至干成分掺入湿成分中。
甜山羊奶酪饼干
继续逐渐添加干成分,每次添加之间应充分混合。
甜山羊奶酪饼干
使用大汤匙或饼干勺将饼干放到烤盘上。 在每个曲奇周围留出1英寸(2-1 / 2厘米)的空间,以便曲奇有散布的空间。
甜山羊奶酪饼干
烘烤饼干10到12分钟,或者直到饼干变成浅棕色。
甜山羊奶酪饼干
从烤箱中取出饼干,在炉灶上冷却2分钟。
甜山羊奶酪饼干
用刮刀从羊皮纸上松开饼干,然后将饼干转移到金属丝架上冷却。
甜山羊奶酪饼干
在一个搅拌碗中将糖果糖,香草精和牛奶混合在一起。 您可以将混合物与打蛋器混合,也可以使用设置为低速的搅拌器。
甜山羊奶酪饼干
使用奶酪涂抹器或黄油刀将糖霜撒在冷却的饼干顶部。
甜山羊奶酪饼干
细雨糖撒在糖衣上。

美味山羊奶酪饼干

美味山羊奶酪饼干
将山羊奶酪,大蒜,柠檬皮,迷迭香,盐和胡椒粉混合在一个搅拌碗中。 使用手持式搅拌机或带有桨式附件的立式搅拌机,并将搅拌机设置为中速。
美味山羊奶酪饼干
加入黄油并搅拌直至黄油混合均匀。
美味山羊奶酪饼干
将1/3的面粉加到混合物中,低速搅拌直至充分混合。
美味山羊奶酪饼干
继续以1/3批次添加面粉,直到将所有面粉都加入面糊中。
美味山羊奶酪饼干
用扁平的塑料刮刀将核桃仁折好。
美味山羊奶酪饼干
将面粉撒在工作面上。 将面团倾倒在工作面上。
美味山羊奶酪饼干
将面团分成两块。 原木应长约6英寸(15厘米),直径约1-1 / 2英寸(3厘米)。
美味山羊奶酪饼干
用保鲜膜将原木紧紧包裹起来,并拧紧两端。 这将有助于在冰箱中设置日志。
美味山羊奶酪饼干
将原木放入冰箱,冷却2小时。 或者,您可以将原木放入冰箱,然后冷却约30分钟。
美味山羊奶酪饼干
将烤箱预热至350°F(180°C),然后在烤盘上铺上羊皮纸。
美味山羊奶酪饼干
从冰箱或冰柜中取出原木并将其解开。
美味山羊奶酪饼干
将厨师刀的刀刃放在一根圆木末端的1/4英寸(6毫米)处,然后轻轻向下推以切碎饼干。
美味山羊奶酪饼干
将饼干放在烤盘上。
美味山羊奶酪饼干
继续切片饼干,确保每个饼干的厚度至少保持1/4英寸(6毫米)。 在每个Cookie周围留出2英寸(5厘米)的空间。
美味山羊奶酪饼干
将额外的山羊奶酪碎成饼干的顶部。
美味山羊奶酪饼干
烘烤饼干14到16分钟,或者直到饼干边缘变浅。
美味山羊奶酪饼干
将饼干完全冷却在烤盘上。
美味山羊奶酪饼干
用一杯冷的长相思布兰科(Sauvignon blanc)服务饼干。
美味山羊奶酪饼干
完了
山羊奶酪的风味可从强而尖到轻而光滑。 选择较光滑的山羊奶酪进行烘烤,而不要选择易碎的山羊奶酪。 美味的山羊奶酪曲奇可以容纳较脆的山羊奶酪,而甜味食谱应使用较温和的山羊奶酪。
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