如何制作粘巧克力饼干

饼干。 是所有年龄段的人的最爱。 虽然商店购买的cookie很方便,但是很难找到柔软的cookie。 这是一个非常简单的食谱,可以制作出最简单,最粘,最巧克力的饼干。

准备烘烤

准备烘烤
摆出您的奶油干酪和黄油棒。 他们需要在室温下。 如果不是这样,它们将很难使用,也无法保证您要寻找的结果。
准备烘烤
将烤箱预热至350 F(180 C)。 将未烤好的烤盘放在一旁。 带有滚边的双层铝制半平底锅很适合使用。 为避免额外的清理时间,请在其上铺上羊皮纸。
准备烘烤
将1/4杯(50 g)的糖果糖放在一个小碗中,放在一旁。 这不是面团的一部分; 饼干完成后,它会被用来形成涂层。

制作面团

制作面团
在一个大的搅拌碗中混合奶油干酪和黄油。 将它们搅拌在一起,直到混合均匀,顺滑为止。 您可能会发现黄油不容易吸收到奶油干酪中-继续搅拌即可。
  • 如果您使用两者之一的低脂版本,则两者可能永远不会完全结合在一起。 尽管对您的腰围和健康有益,但高脂产品将产生更好的效果。
制作面团
打鸡蛋。 鸡蛋充分混合后,加入1茶匙(5克)香草。 不要超过您的要求,否则混合物可能会变薄。
制作面团
将巧克力蛋糕混合物加入碗中。 慢慢打,以免弄得一团糟。 完成后,您将知道不再有结块。
  • 如果团块似乎仍然存在,并且您不想过度打面糊,请拿起勺子的背面,将团块压在碗壁上。
制作面团
用保鲜膜盖住碗并冷藏2小时。 这样可以使面团变硬,因此您可以更轻松地将其揉成小球。 如果肚子不舒服,您可以考虑将其放入冰箱,但是等待的人会遇到好的(更好)的事情。

形成饼干

形成饼干
将一汤匙面团揉成一团。 由于面团很冷,因此它不应粘在手上。 如果您想要一口大小的饼干或怪物饼干,请使用或多或少的面团。 一汤匙适合一般大小的饼干。
  • 如果您不想用面团做马诺,则在这种情况下使用冬瓜制球器是一个很好的工具。
  • 如果您要制作更大或更小的Cookie,请根据需要调整烤箱时间。 无论如何,请随时注意。
形成饼干
将曲奇球滚入糖粉中以使其包裹。 涂层后,将其摇晃一点,使多余的东西掉落(倒入碗中)。 如果您担心糖过多,可将糖撒在所有面上。 但是,实际上,糖太多了吗? 有这样的事吗?
形成饼干
将球放在烤盘上,然后继续做更​​多。 将它们放在烤盘上时,它们之间应留有2英寸(5厘米)的距离,以便它们均匀地烹饪。
形成饼干
烘烤饼干12分钟。 注意不要煮熟它们-您希望它们粘糊糊! 如果您制作了更大或更小的Cookie,请分别将其烘烤得更少或更多。
  • 如果烤箱烘烤不均,请将其翻转一半。 这样可以确保您的饼干中的一半不会比其余的多烘烤。
形成饼干
从烤箱中取出饼干。 让饼干在烤盘上稍微冷却,然后再将它们转移到金属丝架上以使其完全冷却。 闻闻直到冷却,然后再挖!
  • 如果需要,在食用前,在冷却的饼干上撒上更多的糖果糖。
形成饼干
完了
您始终可以在混合物中添加坚果,巧克力片甚至是糖果,以使它们变得更好!
这些饼干也非常适合制作冰淇淋饼干三明治。 只需将您最喜欢的冰淇淋涂在一个饼干上面,再放另一个饼干即可。
小心不要在烤箱上烫伤自己! 始终使用锅垫或烤箱手套。
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