如何制作优质的“只需加水”煎饼

您不需要鸡蛋,面粉和所有其他成分来制作美味的煎饼。 盒装粉末混合物价格便宜且易于制造,但如果处理得当,味道会令人赞叹。
加热你的煎锅。 首先将煎锅或煎锅预热5-10分钟。 煎锅的宽度应为12英寸左右,并且应与炉灶的中心对准,以便均匀烹饪。
做面糊。 当煎锅加热时,开始做一些面糊。 盒装混合物的背面或侧面将有特定的混合量,尽管通常是3份水兑4份粉末。 在某些混合物中,牛奶也可以代替水。 确保您不要将面糊过度搅拌,并且在将其倒入锅中之前不要放置太久,否则您的煎饼不会蓬松。 [1]
加入巧克力片。 如果需要的话,这是时候在薄煎饼上添加巧克力片或任何其他奖励浇头,但是在此步骤中不要添加水果。 如果您现在添加水果,它可能会在锅上燃烧并融化,从而造成巨大的混乱和臭味。 尝试红糖和一茶匙香草精。
测试锅。 现在,您的锅应该已经足够热了。 用手指蘸些水,然后将其轻拍到锅中部。 如果它很快冒出来,那就足够热了。 如果它没有发出嘶嘶声,则表明它还没有准备好,您应该稍微提高温度。 [2]
给锅涂油脂。 在锅中加黄油或人造黄油,以方便翻转。
煮薄煎饼。 现在该倒了。 用小钢包直接倒入锅的中心。 一旦倒了,就该撒些蓝莓或水果了。
等待煎饼做饭。 等待直到煎饼的第一面都煮熟。 您会看到气泡开始上升,煎饼的边缘变干。 这就是您知道该翻转的时候了。 确保使用叉子或刮铲检查其下方是否为金棕色。 [3]
翻转薄煎饼。 现在是时候翻转了。 如果您添加了足够的黄油,这应该很容易。 快速动作,将锅铲推至煎饼下方,然后将其抬起,然后迅速将其向后滑落到原来的位置。 [4] 这需要一些练习。 做 翻转后,按下薄煎饼。 [5] 它将放气并使它不蓬松。
服务并享受! 最后一面煮熟后,直接从锅中上桌。 如果要批量生产,请将薄煎饼放在稍微加热的烤箱中加热。 配上糖浆,黄油或其他您想要的东西。 由你决定! [6]
您可以用油脂代替黄油来烹饪煎饼吗?
是。 它使煎饼的质地柔软,内部耐嚼且边缘酥脆。
每次吃煎饼后,您是否必须保持重新润滑?
不必要。 当您发现锅看起来不油腻时,可以重新给锅加油脂。
我可以用微波炉做盒装煎饼吗?
不,盒装煎饼要在炉子上煮熟。 如果您想使用微波炉,请查看WikiHow在微波炉中做煎饼。
如果要与水果混合,何时添加水果?
将薄煎饼放在煎锅/平底锅上后,将水果撒在上面。 如果将其混入面糊中,可能会变湿。
如果我没有杯子量水怎么办?
您可以使用近似值。 如果煎饼面糊太干,请逐渐加水。
如何使用水从头开始制作煎饼?
将1杯自升面粉,1杯水和1个鸡蛋搅拌在一起。 或者,省略鸡蛋。
我可以用油代替黄油给煎饼锅加油吗?
翻转后切勿压下煎饼
确保您的锅在182°C(360°F)附近。 [7]
油可以代替平底锅上的黄油来油炸。 建议您每制作2个煎饼要使用1/2茶匙。
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