如何制作绿色辣酱玉米饼馅

这些 辣酱玉米饼馅 里面塞满了鸡肉和奶酪,再加上新鲜的番茄酱。 选择辛辣或温和的辣椒以使其适应您的口味。 将墨西哥玉米饼和热玉米饼和莎莎酱一起食用,形成完整的拉丁美洲节日。 此食谱可容纳6-8人。

准备鸡肉

准备鸡肉
洗鸡。 用凉水彻底冲洗鸡的各个部位,然后用纸巾拍干。
准备鸡肉
煮鸡肉。 将鸡肉块放在大锅里。 盖上一英寸的水,并撒上一茶匙盐。 将燃烧器转至中低档,然后将鸡慢火煮30分钟。
  • 如果您喜欢烤鸡的味道,请将鸡块放在烤盘中,用合适的食用橄榄油涂上它们,然后在预热至350度的烤箱中烤30分钟。
准备鸡肉
您也可以在烤架上慢炖鸡肉,尽管这种方法需要更长的时间。 将鸡肉放在加热至中等的烤架上煮熟,经常翻动。
准备鸡肉
冷却鸡。 将鸡肉放在砧板上,使其冷却约5分钟。
准备鸡肉
切碎鸡肉。 从每块鸡皮上取下。 用两把叉子将鸡肉分开,切成薄片。 将它们堆在碗中,然后切碎每只鸡。
准备鸡肉
添加调味料。 打开调味料混合物,或创建自己的组合或香草和香料,然后将其与一汤匙水混合在碗中。 将调味料倒在切碎的鸡肉上,然后折腾,使每一片都涂上涂层。 用保鲜膜或盖子盖住碗并将其放在一边。

做酱

做酱
准备番茄。 将烤箱预热至400度或同等温度。 从番茄去皮。 用冷水冲洗并摇干。 用削皮刀将每个番茄切成两半。 将番茄酱放在烤盘上,并用适当的烹饪橄榄油淋毛细雨。 烤西红柿至约5至7分钟,直至它们枯萎并释放出汁液。 从烤箱中取出它们。
做酱
准备辣椒。 将辣椒切碎,切成纵向。 取出种子。 切碎去种子的肉。
  • 处理辣椒时,请避免触摸脸部和眼睛。 您可能需要戴防护手套。
  • 如果您不想让调味酱变辣,请使用胡椒粉或您最喜欢的辣椒。
做酱
切碎剩余的酱汁成分。 Finley切碎大蒜,洋葱和香菜。
做酱
煮酱汁。 在大煎锅或煎锅中加热一汤匙猪油,黄油或油。 当脂肪变热时,加入辣椒,大蒜,洋葱,香菜和番茄。 煎炸混合物时,用木勺的背面压碎番茄酱。 继续蒸煮直到蔬菜分解并融合成调味酱。
  • 调味酱,加入盐和胡椒粉调味。
  • 为了调味,添加更多切碎的墨西哥胡椒或辣椒。

组装辣酱玉米饼馅

组装辣酱玉米饼馅
将一半的玉米卷饼酱和鸡肉混合。 将其倒入装有鸡肉的碗中,并用勺子将混合物充分搅拌。 将另一半酱汁放在一旁。
组装辣酱玉米饼馅
软化玉米饼。 用中火加热带有油涂层的铸铁煎锅或煎锅。 当油变热时,将玉米饼放在锅中,使其煮约30秒钟。 将其翻转以在另一侧烹饪30秒钟,然后将其从火上移开并放在装有纸巾的盘子上。 重复其余的玉米饼。
  • 如果您的锅或煎锅足够大,则一次软化一个以上的玉米饼。
  • 根据需要添加更多的油,因为玉米饼在烹饪时会吸收它。
组装辣酱玉米饼馅
将玉米饼塞进去。 取一份玉米饼,并在其中加入几勺鸡肉和调味料。 在鸡肉上撒些奶酪。 滚动玉米饼,然后将其缝边朝下放在涂有油脂的砂锅中。 对剩余的玉米饼和鸡肉混合物重复该过程。
组装辣酱玉米饼馅
完成辣酱玉米饼馅。 将剩下的酱汁倒在玉米饼上,然后撒上碎奶酪丝。
组装辣酱玉米饼馅
烤玉米卷饼。 将烤箱预热至400度。 将辣酱玉米饼馅放入烤箱中,烘烤直至起泡,大约25分钟。 将它们从烤箱中取出,并搭配酸奶油,生菜和玉米饼一起食用。
组装辣酱玉米饼馅
完了
与往常一样,使用烤箱手套或热垫从烤箱中取出完成的菜品–太热了!
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